Aktualni recepti

• 1 buča srednje veličine
• 1 glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• peršin
• sol
• muškatni oraščić
• 1 l temeljca od povrća

Priprema:

Luk oljuštimo i sitno nasjeckamo. Ogulimo tikvice i narežemo ih na sitne kockice. U tavu stavimo ulje te na njoj pržimo luk 5 do 10 minuta dok ne omekša. Dodamo tikvice i temeljac od povrća. Začinimo solju, paprom, peršinom i muškatnim oraščićem te nastavimo kuhati 5 minuta dok tikvice ne omekšaju. Juhu glatko izmiksamo štapnim mikserom i ostavimo na toplome mjestu.

Juhu ulijemo u duboke tanjure te kapnemo nekoliko kapi bučina ulja, a zatim poslužimo.

Savjet:
Juhu od buče možemo obogatiti kiselim vrhnjem te ju poslužiti sa zapečenim kruščićima.

Dobar tek!

• 40 dag oljuštenoga graha
• 12 dag luka
• 1½ dl razrijeđenog jabučnog octa
• sol i papar
• senf

Preljev:
Dobro izmiješajte GEA štajersko prekmursko bučino ulje, razrijeđeni ocat, sol, papar i senf.

Priprema:

Stavite kuhati grah, posolite ga, kuhajte dok ne omekša i ohladite. Ohlađeni grah prelijte pripremljenim preljevom i pospite lukom narezanim na kriške.

Dobar tek!

• 1 kg krumpira
• 2 srednje velike stabljike poriluka
• malo soli
• svježe mljeveni papar
• 6 dag maslaca
• 2,5 dl mlijeka
• 2,5 dl kiselog vrhnja
• 2 jaja

Priprema:

Krumpir temeljito operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Da krumpir ne bi potamnio, ostavite ga u hladnoj vodi. Poriluk operite, očistite, uzdužno prepolovite i razrežite na centimetar velike komade. Odgovarajući kalup za nabujak premažite uljem. Pećnicu zagrijte na 180 °C.

Kriške krumpira dobro ocijedite i naizmjence s porilukom u slojevima slažite u kalup. Mlijeko glatko pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju, paprom i jajima. Krumpir i poriluk prelijte smjesom s jajima, obložite komadićima maslaca i pecite u pećnici na 180 °C oko pola sata. Zatim nabujak još zapecite na 220 °C do lijepe zlatno smeđe boje.

Dobar tek!

• GEA ekstra suncokretovo ulje
• brašno kalupiće za tortice
• 4 jaja
• 150 g šećera u prahu
• 100 ml vode
• 1 paketić vanilin šećera
• prstovet mljevenog cimeta
• 100 g kristalnog šećera
• 250 g glatkog brašna
• pola paketića praška za pecivo
• 1 šalica bućinih sjemenki

Priprema:

Manje odnosno porcijske kalupiće za tortice namažite GEA ekstra suncokretovim uljem i pospite brašnom. U jednoj posudi izmiješajte žumanjke, šećer u prahu, vodu, vanilin šećer, cimet i GEA Štajersko prekmursko bučino ulje. U drugoj posudi čvrsto tucite bjelanjke i kristalni šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg. Zatim kroz sito polako dodajte brašno s praškom za pecivo i promiješajte. Dodajte smjesu iz prve posude, nasjeckane bućine sjemenke te ponovo dobro promiješajte.

Smjesom napunite kalupiće i pecite u pećnici na 160 stupnjeva oko 50 minuta. Tortice istresite iz kalupića i ostavite ih da se ohlade te ih pospite šećerom u prahu. Ukrasite ih bućinim sjemenkama.

Dobar tek!

• 1 kg hobotnice
• grančica ružmarina
• 2 lovorova lista
• bijeli papar u zrnu
• 600 g mahuna
• 350 g mladog krumpira
• 100 g cherry rajčica
• sok jednog limuna
• sol i svježe mljeveni papar
• listići metvice

Priprema:

1. Hobotnicu stavite kuhati u vodu s nekoliko listova lovora, zrncima papra i grančicom ružmarina. Kuhajte je oko 1 sat. Kad je kuhana, ohladite je i očistite.
2. Mladi krumpir očistite, stavite u hladnu posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša. Mahune očistite i narežite. Kuhajte ih u vreloj slanoj vodi toliko dugo da ostanu čvrste, ocijedite ih i odmah nakon nekoliko minuta uronite u ledenu vodu, a zatim ih ponovo ocijedite. Kuhani krumpir ocijedite i ohladite.
3. Narezani krumpir i mahune stavite u tavu, pokapajte limunovim sokom i maslinovim uljem s aromom češnjaka. Dodajte sol i svježe mljeveni papar te promiješajte. Zatim dodajte cherry rajčice i pržite sve zajedno nekoliko minuta.
4. Hobotnicu narežite na komade, zapecite je u tavi na maslinovom ulju s aromom češnjaka i začinite prema potrebi. Dodajte je u toplu salatu i sve pospite listićima metvice.

Dobar tek!

Salata:

• 1 kg piletine
• 2 naranče
• 2 ploške ananasa
• 10 dag kuhane dugozrnate riže

Preljev:

• 0,5 dl GEA sezamova ulja
• 2 žlice GEA majoneze
• 2 žlice soka od ananasa
• sol
• papar
• 2 žumanjka
• gorušica
• paprika po izboru
• listovi svježe paprene metvice

Priprema:

Piletinu skuhamo i narežemo na rezance. Naranče ogulimo i razrežemo na kriške. Ploške ananasa ogulimo i narežemo na kocke. Pileće meso pomiješamo s rižom, kockama ananasa i narančama. Sok od ananasa pomiješamo sa sokom od naranče i soli. Žumanjke pomiješamo s gorušicom i oštrom paprikom te dodamo sezamovo ulje. Voćni sok dodamo majonezi i pomiješamo sa salatom. Listove paprene metvice pospemo po vrhu.

Dobar tek!

• 33 dag smrznutog lisnatog tijesta
• 1,25 dl kiselog vrhnja
• žumanjak jednog jajeta
• 20 dag kuhane šunke
• 4 kuhana brašnasta krumpira
• malo soli
• svježe mljeveni papar
• čajna žličica mažurana
• jaje za premazivanje
• kumin za posipanje

Priprema:

Lisnato tijesto odmrznemo. Kiselo vrhnje pomiješamo sa žumanjkom i jajima. Šunku narežemo na sitne kocke. Kuhani krumpir ogulimo i sitno naribamo. Lisnato tijesto razvaljamo na pobrašnjenoj radnoj površini na oko 3 mm debljine, a brašno pažljivo odstranimo s tijesta. Dvije trećine tijesta premažemo smjesom od vrhnja, pospemo kockama krumpira i šunke te začinimo solju, paprom i mažuranom. Zatim tijesto narolamo u roladu.

Pećnicu zagrijemo na 210 oC. Roladu pažljivo stavimo na lim za pečenje koji smo prethodno premazali GEA ekstra biljnim uljem. Roladu više puta probodemo drvenom čačkalicom, zatim premažemo tučenim jajima i pospemo kuminom. Pečemo ju u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 40 minuta. Tek nakon što se rolada malo ohladi, razrežemo ju na komade odgovarajuće veličine i poslužimo sa salatom koja odlično pristaje uz ovo ukusno jelo.

Dobar tek!

• 3 jaja
• 1 čašica jogurta
• 10 dag šećera
• 15 dag brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 10 dag tamne čokolade
• preljev po izboru
• pržene bučine koštice za posipanje

Priprema:

Od bjelanjaka istučemo tvrd snijeg, dodamo šećer i tučemo dok masa ne očvrsne.

Umiješamo žumanjke i zatim nastavimo još malo miješati. Dodamo ulje, brašno s praškom za pecivo i kockice čokolade. Smjesu stavimo u kalupe za muffine i pečemo 20 minuta na 180 °C.

Ohlađene muffine prelijemo preljevom po izboru te ih pospemo prženim košticama.

Dobar tek!