Kuhana govedina na salatu

Sastojci:

• GEA hladno prešano bučino ulje

Salata:

• 450 g kuhane govedine
• jedan crveni luk
• 2 jaja

Preljev za salatu:

• 3 žlice GEA hladno prešanog bučina ulja
• 2 žlice jabučnog octa
• žlica Dijon senfa
• sol
• crni papar
• potočarka za ukras

Priprema:

1. Goveđe meso koje ste kuhali u povrtnom temeljcu na niskoj temperaturi oko 4 sata natrgajte na male kriške. Jaja stavite u lončić s hladnom vodom, skuhajte ih, izvadite i ostavite da odstoje 8 minuta. Luk ogulite, narežite na tanke kriške, prelijte žlicom octa i marinirajte najmanje 15 minuta. Ohlađena jaja ogulite i izrežite na kriške.
2. U šalici izmiješajte preostali ocat i senf, zatim tijekom miješanja postupno prilijevajte bučino ulje. Preljev začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Kuhanu govedinu pomiješajte s lukom, stavite je na tanjur, obložite jajima i prelijte preljevom. Jelo ukrasite potočarkom i poslužite.

Dobar tek!