Cvetača z bešamelom iz bučnega olja

1:00
2

Sestavine:

  • bučna semena
  • 1 kg cvetače
  • 100 g moke
  • 100 g masla
  • 3 dcl mleka
  • sol, poper

Priprava:

Vodo posolimo in jo zavremo. Cvetačo razrežemo na večje cvetke in na tanko narežemo cvetačne liste. Nato jo blanširamo 2 minuti in odstavimo. V ponvi raztopimo maslo, dodamo moko in mešamo ter prelijemo z mlekom. Po okusu solimo in popramo. Dodamo GEA BIO Štajersko prekmursko bučno olje in posujemo z mletimi bučnimi semeni. Tako pripravljen bešamel premažemo preko cvetače in po vrhu posujemo bučna semena.
Pečemo v pečici pri 180 ºC 25 do 30 minut, da se bešamel po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.

 

Dober tek!