Nadevana svinjska rulada s piro

Sestavine:

• 5 žlic olja CEKIN Mediteran

• 800 g svinjskega stegna
• mešanica začimb za svinjino
• 100 g pire
• 2 jajci
• 1 čebula
• mediteranska mešanica začimb in grobo mleti česen

Priprava:

Svinjsko stegno odpremo tako, da dobimo velik zrezek in ga natremo z mešanico (za svinjino). Piro skuhamo po osnovnem receptu. Čebulo sesekljamo.

Na maščobi prepražimo čebulo, da zarumeni, ji primešamo kuhano piro in začinimo z grobo mletim česnom ter mediteransko mešanico začimb.

V ohlajen nadev vmešamo jajci, ga razporedimo po svinjini in močno zavijemo v rulado. Tako pripravljeno rulado postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno narežemo na kose debeline dveh centimetrov. V ponvi segrejemo olje CEKIN Mediteran in rulado opekamo približno 10 minut na vsaki strani.

Namig:
Servirani jedi lahko dodamo nekaj kapljic GEA oljčnega olja z zelišči.

Dober tek.