Koruzna solata z ementalcem in brijem

0:40

Sestavine:

GEA hladno stiskano sončnično olje

Solata:

3–4 koruze (storž z mehkim zrnjem)
1 srednje debela čebula
15 dag ementalca
12 dag brija
šopek peteršilja
solatni list za serviranje
drobnjak in peteršilj za posip
10 dag lanenih semen

Marinada:

4 jedilne žlice GEA hladno stiskanega sončničnega olja
4 jedilne žlice belega vinskega kisa
sol in poper
malo kajenskega popra

Priprava:

Koruzo kuhamo do mehkega v neslani vodi približno 25 minut. Ko se koruza ohladi, zrna z nožem previdno ločimo od storžev. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Ementalec in bri narežemo na drobne kocke. Peteršilj operemo in drobno nasekljamo.

Kis gladko zmešamo z oljem, s soljo, poprom in kajenskim poprom. Preliv razredčimo z malo vode in pomešamo s solatnimi sestavinami. Primeren krožnik obložimo s solatnimi listi in po njih porazdelimo pripravljeno solato. Preden koruzno solato ponudimo, jo potresemo s peteršiljem, z drobnjakom in lanenimi semeni.

Dober tek.