Jabolčno-orehova torta

Sestavine:

• 70 ml GEA orehovega olja 

Sestavine za biskvit:

• 150 g moke
• 200 g mletih orehov
• 100 g sladkorja
• 3 jajca
•  200 ml mleka
• 1 vanilin sladkor
• 1 pecilni prašek
• 3 jabolka

 

Sestavine za kremo:

• 250 g kisle smetane
• 30 g sladkorja

 

Sestavine za ganache:

• 150 g čokolade
• 150 ml sladke smetane

Priprava:

Premer tortnega modela: 24 cm 

Priprava biskvita

Jajcem dodamo sladkor in vanilin sladkor in jih penasto stepemo. Dodamo orehovo olje in mlekom ter  dobro premešamo. Masi dodamo nato še moko, orehe in pecilni prašek. Na koncu masi ročno z lopatko primešamo še naribana jabolka. 

Maso vlijemo v model, obložen s papirjem za peko in biskvit pečem 35 minut na 180⁰C.

 

Priprava kreme

Kisli smetani dodamo sladkor, dobro premešamo in krema je pripravljena.

 

Priprava čokoladnega ganache-a

Sladko smetano segrejemo in v njej raztopimo čokolado.

 

Zaključek

Ohlajen biskvit prerežemo čez polovico in spodnjo polovico biskvita premažemo s kremo iz kisle smetane. Čez položimo drugo polovico biskvita in po vrhu polijemo ohlajen čokoladni ganache.

Tortico čez noč pustim počivati na hladnem.

Dober tek.

Recept je pripravila: @leina_kuhinja