Sočen biskvit z jagodami

Sestavine:

• 3 žlice Gea ekstra sončničnega olja

​Sestavine za biskvit:

• 3 velika jajca
• 3 žlice sladkorja
• 3 žlice moke
• 2 žlici mleka

Za nadev:

• 2 košarici jagod
• 1 žlica jagodne marmelade
• malo bezgovih cvetov

Za premaz še:

• 1 žlica sladkorja
• 50 ml bezgovega sirupa

 

• maslo za pekač

Priprava:

Celim jajcem dodamo sladkor in jih stepamo na najvišji hitrosti nekje 10-15 minut, da se naredi čvrst puhast sneg. Zatem vmešamo še GEA ekstra sončnično olje in ko se olje poveže, dodamo še mleko. Vse na najvišji hitrosti.

Mešalnik ugasnemo in ročno, z metlico narahlo vmešamo presejano moko. Moko lahko dodamo v treh korakih, da se enakomerneje vmeša in bo masa ostala rahla. Ker potem bo rahel in puhast tudi biskvit.

Maso razporedimo po pekaču, ki smo ga dobro (res dobro) premazali z maslom.

Biskvit pečemo na 160 stopinj Celzija, na programu ventilaciji približno 20 minut.

Dober tek!

 

recept je nastal v sodelovanju z Urško Fartelj @220stopinjposevno