Cvetačni narastek s sirom v krhkem testu

1:00
4

Sestavine:

  • ZVEZDA sončnično olje
  • 30 dag gladke moke
  • 18 dag masla
  • ščepec soli in kajenskega popra
  • kisla smetana po potrebi
  • ena cvetača
  • malo limoninega soka
  • šopek peteršilja
  • 2,5 dl kisle smetane
  • 10 dag sirčka z dvojno smetano
  • 5 dag naribanega parmezana
  • 3 jajca
  • nariban sir in masleni kosmiči

Priprava:

Cvetačo razdelimo na cvetove, skuhamo v osoljeni vodi z dodanim limoninim sokom in ohladimo. Iz presejane moke, hladnega masla, soli, kajenskega popra in kisle smetane pripravimo gladko testo, ki naj na hladnem počiva nekaj časa. Ognjevaren model namažemo z Zvezda sončničnim oljem in obložimo s krhkim testom. Pečico segrejemo na 200 oC.

Cvetove porazdelimo po testu. Peteršilj sesekljamo ter zmešamo s kislo smetano, sirčkom, parmezanom, jajci in soljo. Z zmesjo prelijemo cvetačo ter pretresemo z naribanim sirom in maslenimi kosmiči. Narastek pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut. Še vročega ponudimo.

Dober tek.