Francoska solata v kozarcu s kozicami

Sestavine:

• 250 g Gea majoneze

• 1 zvrhana žlica kisle smetane
• 250 g kuhanega krompirja
• 200 g kuhanega korenja
• 200 g kuhanega graha
• 2 trdo kuhani jajci
• 2 večji vloženi kisli kumarici
• sok 1/2 limone
• 1/2 žličke koprca
• 1 žlička gorčice (po želji)
• sol & poper

*

• kraljeve kozice
• radič
• svež koprc
• trdo kuhana prepeličja jajca

 

Priprava:

Zelenjavo (krompir, korenje in grah) narežemo na enako velike kockice in jo skuhamo. Kuhamo jo v vreli slani vodi, vsako vrsto zelenjave posebej, ker se različno dolgo kuha.

Skuhamo trdo kuhana jajca, jih ohladimo in pretlačimo z vilico. Prepeličja jajca namočimo za slabo uro v malo rdečega vina ali v  sok vložene rdeče pese.

Kisli kumarici narežemo na drobno.

V posodi dobro zmešamo GEA majonezo, kislo smetano, limonin sok, sol, poper in koprc. Zatem dodamo še preostale sestavine in nežno premešamo.

Kozice popečemo na žaru. Francosko solato naložimo v kozarce, dodamo še kozice, radič, in prepeličje jajce.

Dober tek!

Recept je nastal v sodelovanju z 220stopinjposevno (Urška Fartelj)