Goveji file z mangom

Sestavine:

• 1 žlica GEA ekstra sončničnega olja

• 30 dag govejega fileja
• gorčica
• 25 dag manga
• 3 kiviji

Preliv:

• 0,3 dl GEA orehovega olja
• 0,5 dl vinskega kisa
• 1 žlica konjaka
• Ščepec pimenta
• Poper
• Sol
• 3 žlice sezamovih semen

Priprava:

Goveji file solimo, popramo, namažemo z gorčico in pokapljamo z sončničnim oljem.

V ponvi segrejemo GEA ekstra sončnično olje, na hitro opečemo mariniran goveji file z vseh strani, nato pa ga popečemo še 7 ali 8 minut. Vzamemo ga iz ponve, zavijemo v aluminijasto folijo ter pustimo stati 20 minut. Nato ga narežemo na tanke lističe. Mango olupimo, izrežemo sredico od koščice ter ga narežemo na tanke lističe. Kivi olupimo ter narežemo na debelejše rezine. Sezamova semena nekoliko prepražimo v ponvi. Vse sestavine damo v skledo in narahlo premešamo. Kis, GEA orehovo olje,  sol, poper, piment in konjak dobro premešamo ter prelijemo po solati.

Dober tek.