Telečja zarebrnica v hrustljavi skorji

Sestavine:

• ZVEZDA olje za cvrtje

• GEA oljčno olje z okusom tartufov
• 4 telečje zarebrnice (700–800 g)
• 2 jajci
• 1 žlička grobo mletega česna
• 2 žlički parmezana
• 6 žlic pšeničnega zdroba (za hitro pripravo)
• sol, poper

Priprava:

Meso potolčemo in začinimo. Jajca razžvrkljamo in vanj vmešamo še dve žlički GEA oljčnega olja z okusom tartufov. Pripravimo mešanico parmezana in pšeničnega zdroba za paniranje.

Zarebrnice pomočimo v razžvrkljani jajci ter pripravljeno mešanico parmezana in griza. Postopek dvakrat ponovimo.

Zarebrnice ocvremo z obeh strani v vročem olju ZVEZDA olje za cvrtje do zlatorumene barve.

Postrežemo jih s poljubno prilogo.

Dober tek.