Zelena omaka iz bučnega olja

Sestavine:

• 125 ml GEA bučnega olja, hladno stiskanega

• 1 jajčni rumenjak
• sol
• mleti poper
• 1 čajna žlička gorčice
• 1 čajna žlička limoninega soka,
• 125 ml kisle smetane (lahko tudi skuto)

Priprava:

Z ročnim mešalnikom dobro zmešamo vse , razen kisle smetane, da nastane kremasta omaka.  Dodamo še kislo smetano in narahlo, ročno premešamo.

Zelena omako ponudimo k hladnemu govejemu mesu, jajcem, solatam, ribam ali jo uporabimo za pomakanje koščkov zelenjave.

Dober tek.