Zelenjavno-gobova rižota

Sestavine:

• 4–5 žlic olja CEKIN Mediteran

• 300 g riža
• 1 čebula
• 100 g jurčkov ali gob po vaši izbiri
• korenček, bučka, paprika, koruza
• 3 stroki česna
• 1 dl belega vina
• juha ali voda za zalivanje

Priprava:

Gobe narežemo na lističe. Zelenjavo narežemo na rezance. Čebulo, česen in peteršilj sesekljamo.

Na olju CEKIN Mediteran pražimo sesekljano čebulo toliko časa, da zarumeni. Dodamo narezane gobe in zelenjavo ter primešamo riž. Vse skupaj dobro premešamo, zalijemo z vinom in preden dodamo juho ali vodo, dušimo pet minut. Ko je riž kuhan, rižoto začinimo s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem.

Dober tek.