Skutine palčke s sezamom

Sestavine:

• 50 g GEA BIO sezamovih semen
• 3 žlice GEA BIO sončničnega olja

• 250 g moke
• 125 g puste skute
• 3 žlice mleka
• 30 g parmezana
• 1 jajce
• 1 beljak
• 1 zavitek pecilnega praška
• 1 zravnana žlička soli

Premaz

• 1 rumenjak
• 1 žlička mleka

Posip

• 1 pest GEA BIO sezamovih semen

Priprava:

V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo skuto, mleko, GEA BIO sončnično olje, jajce, beljak in sol. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Pečico segrejemo na 170 °C.
Testo stresemo na pomokani delovno površino. V testo na hitro vgnetemo GEA BIO sezamova semena in drobno nastrgan parmezan. Testo oblikujemo v štruco, ki jo razvaljamo slabega pol centimetra debelo. Razvaljano testo narežemo na 1,5 centimetra široke in 12 centimetrov dolge trakove.
Pekač  obložimo s peki papirjem in nanj zložimo trakove.
V skledici razžvrkljamo rumenjak in ga zmešamo z mlekom. Z mešanico po vrhu premažemo palčke in jih potrosimo z GEA BIO sezamovimi semeni.
V ogreti pečici jih pečemo 10 do 15 minut.

Skutine palčke s sezamom so slasten prigrizek h kozarcu piva ali vina, kot prilogo pa jih lahko ponudimo tudi k čisti mesni juhi.