Štajerska solata z bučo in sirnimi kroglicami s semeni

Sestavine:

• GEA Štajersko prekmursko bučno olje
• Gea BIO ekstra deviško oljčno olje
• GEA BIO mešanica semen

Za solato potrebujemo:

•  4 pesti opranega narezanega radiča
• 3 žlice  GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja
• 3 žlice jabolčnega kisa
• 1 strok česna
• 1/2 žličke soli

Za pripravo buče:

• 1/3 manjše hokaido buče
• 1 žličko soli
• 1/2 žličke popra
• 1 žličko mletega česna
• 3 žlice Gea BIO ekstra deviškega oljčnega olja

Za sirne kroglice:

• 4 žlice nepasirane skute
• 1/3 žličke soli, poper
• 1 žlico GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja 
• 4 žlice Gea bio mešanice semen

Priprava:

Pisan radič, najbolje domač, narežemo in operemo. Začinimo ga s soljo, dodamo Gea Štajersko prekmursko bučno olje, jabolčni kis in sesekljan strok česna.

Skuto zmešamo s soljo, poprom, žlico GEA BIO mešanico semen in žlico Gea Štajersko prekmurskega olja. Oblikujemo kroglice, velikost oreha, ki jih povaljamo v preostanku semen.

Bučo narežemo na tanjše krhlje (buče ne lupimo) in na ponvi segrejemo  GEA BIO ekstra deviško oljčno olje. Bučne krhlje v posodi zmešamo s soljo, poprom in mletim česnom, da se malce marinirajo. Pečemo jih na teflonski ponvi najprej na visokem ognju, da se dobro popečejo z obeh strani, nato pa na mediumu pečemo še 5 minut na vsaki strani, da se zmehčajo.

Začinjeno solato okrasimo s kroglicami in bučnimi krhlji, zraven pa lahko postrežemo še rezino ali dve popečenega kruha s semeni.

Dober tek!

 

Recept je pripravila @mamakuha.si