• ½ šalice smrznutih brusnica
• ½ šalice smrznutog šumskog voća
• 1 banana
• ½ šalice zelenog čaja
• 1 dl sojina mlijeka s okusom vanilije
• 1 žlica meda

Priprema:

Bananu ogulimo i narežemo na kolutiće. Sve sastojke ubacimo u blender te ih dobro promiješamo.

Dobar tek!

• 1 banana
• 1 šalica grožđa
• 1 kruška
• ½ jabuke
• 1 ½ šalica svježih listova špinata
• 1 čašica voćnog jogurta (180 g)

Priprema:

Špinat operemo, a bananu ogulimo i narežemo na komadiće. Izvadimo koštice iz kruške i jabuke te ih ogulimo i narežemo na kocke. Grožđe operemo i odstranimo koštice. Sve sastojke glatko izmiješamo u blenderu. Ovaj je napitak odličan za detoksikaciju tijela.

Savjet:
Ako želite posebno ukrasiti čašu, najprije u nju stavite malo malina te ih prelijte s malo jogurta, nakon čega možete uliti pripremljen smoothie.

Dobar tek!

• jedna banana
• 3 – 4 jagode
• čaša svježe iscijeđenog soka od naranče

Priprema:

Sastojke glatko smiksajte u blenderu. Umjesto soka od naranče možete upotrijebiti obično ili sojino mlijeko, a zasladiti medom, stevijom, sirupom od agave…

Savjet:
Čaša će biti ljepša ako u piće dodate nekoliko kriški banane i jagode te je ukrasite listovima matičnjaka.

Dobar tek!

• 20 dag glatkog brašna
• jaje, voda po potrebi
• prstohvat soli
• 2 glavice luka
• ½ svežnja peršina
• 14 dag mesnate slanine
• 5 dag maslaca
• sol i papar
• oštro mljevena paprika za posipanje

Priprema:

Od prosijanog brašna, jaja, ulja, soli i vode (po potrebi) brzo pripremimo čvrsto glatko tijesto koje ostavimo 20 minuta. U odgovarajućem loncu zavrimo potrebnu količinu posoljene vode. Tijesto razvaljamo na dasci i mokrim nožem narežemo na tanke trake koje s daske sastružemo u kipuću vodu. Kuhamo ih 6 – 8 minuta, nakon čega ih ocijedimo i prelijemo hladnom vodom.

Luk oljuštimo, raspolovimo i narežemo na trake. Peršin operemo i sitno nasjeckamo. Slaninu s koje smo odstranili kožu narežemo na tanke trake. U tavi odgovarajuće veličine jako zagrijemo GEA ekstra suncokretovo ulje te zapečemo narezani luk i slaninu. Dodamo trgance i prepržimo ih. Začinimo ih solju i paprom te pospemo tučenim jajima i peršinom. Miješamo dok se jaja ne zgusnu. Jelo na kraju pospemo mljevenom paprikom i poslužimo.

Dobar tek!

• 33 dag smrznutog lisnatog tijesta
• 1,25 dl kiselog vrhnja
• žumanjak jednog jajeta
• 20 dag kuhane šunke
• 4 kuhana brašnasta krumpira
• malo soli
• svježe mljeveni papar
• čajna žličica mažurana
• jaje za premazivanje
• kumin za posipanje

Priprema:

Lisnato tijesto odmrznemo. Kiselo vrhnje pomiješamo sa žumanjkom i jajima. Šunku narežemo na sitne kocke. Kuhani krumpir ogulimo i sitno naribamo. Lisnato tijesto razvaljamo na pobrašnjenoj radnoj površini na oko 3 mm debljine, a brašno pažljivo odstranimo s tijesta. Dvije trećine tijesta premažemo smjesom od vrhnja, pospemo kockama krumpira i šunke te začinimo solju, paprom i mažuranom. Zatim tijesto narolamo u roladu.

Pećnicu zagrijemo na 210 oC. Roladu pažljivo stavimo na lim za pečenje koji smo prethodno premazali GEA ekstra biljnim uljem. Roladu više puta probodemo drvenom čačkalicom, zatim premažemo tučenim jajima i pospemo kuminom. Pečemo ju u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 40 minuta. Tek nakon što se rolada malo ohladi, razrežemo ju na komade odgovarajuće veličine i poslužimo sa salatom koja odlično pristaje uz ovo ukusno jelo.

Dobar tek!

• 40 dag kuhanog krumpira
• 2 žličice brašna
• 2,5 dl slatkog vrhnja
• nasjeckani češanj češnjaka
• luk
• peršin
• lovorov list
• malo timijana
• papar i sol

Priprema:

GEA ekstra suncokretovo ulje i brašno zažutimo u posudi za kuhanje, zatim dodamo pola žličice nasjeckanog luka i češnjaka. U njih dodamo onoliko koliko je potrebno da smjesa postane gusto-tekuća. U smjesu umiješamo 2,5 dl slatkog vrhnja i 40 dag kuhanog krumpira narezanog na kockice. Sve zajedno zavrimo i posolimo po vlastitom ukusu.

Dobar tek!

• 2 žlice proizvoda GEA »Štajersko prekmursko bučno olje«
• 60 dag tikvica
• 20 dag krumpira
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 l vode ili temeljca
• 1 dl slatkog vrhnja
• 2 žlice gorušice
• sok od 1 limuna
• sol, papar, peršin

Priprema:

Luk sitno nasjeckamo. Tikvice i krumpir narežemo po izboru. Luk popržimo na ulju, dodamo češanj ili dva češnjaka, tikvice i krumpir te dobro ispržimo. Dolijemo vodu ili juhu i kuhamo dok ne omekša. Juhu procijedimo. Umiješamo slatko vrhnje, začinimo solju, gorušicom, paprom i limunovim sokom. U juhu ulijemo još nekoliko kapi proizvoda GEA »Štajersko prekmursko bučno olje«. Juhu ukrasimo listovima kopra.

Dobar tek!

• 1 buča srednje veličine
• 1 glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• peršin
• sol
• muškatni oraščić
• 1 l temeljca od povrća

Priprema:

Luk oljuštimo i sitno nasjeckamo. Ogulimo tikvice i narežemo ih na sitne kockice. U tavu stavimo ulje te na njoj pržimo luk 5 do 10 minuta dok ne omekša. Dodamo tikvice i temeljac od povrća. Začinimo solju, paprom, peršinom i muškatnim oraščićem te nastavimo kuhati 5 minuta dok tikvice ne omekšaju. Juhu glatko izmiksamo štapnim mikserom i ostavimo na toplome mjestu.

Juhu ulijemo u duboke tanjure te kapnemo nekoliko kapi bučina ulja, a zatim poslužimo.

Savjet:
Juhu od buče možemo obogatiti kiselim vrhnjem te ju poslužiti sa zapečenim kruščićima.

Dobar tek!

• 2 žlice sitno narezanog vlasca
• 4 tvrdo kuhana jaja
• 4 cijela kuhana krumpira
• 1 obični jogurt
• luk, ljutika
• papar, sol, ocat

Priprema:

Tvrdo kuhana jaja i kuhani krumpir naribamo. U većoj zdjeli pomiješamo krumpir, jogurt, jaja, narezani vlasac i luk ili ljutiku. Dodamo GEA hladno prešano suncokretovo olje, ocat i papar, po potrebi posolimo, dobro promiješamo i sve zajedno neko vrijeme ostavimo na hladnome mjestu dok se sastojci dobro ne natope i prožmu.

Pripremljen umak poslužimo s pečenim mesom, ribama…

Dobar tek!

• 250 g skute
• 2 žlice kiselog vrhnja
• mali luk
• 1 češanj češnjaka
• papar, sol

Priprema:

Skutu istresite u posudu i prema potrebi je zdrobite vilicom. Dodajte kiselo vrhnje. Luk i češnjak ogulite, nasjeckajte na sitno i dodajte skuti.

Popaprite i posolite po ukusu. Dodajte GEA Štajersko prekmursko bučino ulje i dobro izmiješajte.

Poslužite s crnim kruhom ili kruhom sa sjemenkama.

Dobar tek!

• 300 g kuhanog slanutka
• 100 g skute
• sok pola limete
• češanj češnjaka
• nekoliko grančica peršina
• žličica sezama
• nekoliko grančica korijandara
• sol
• kajenski papar

Priprema:

1. Češnjak ogulite i zgnječite. Kuhani slanutak ocijedite i stavite u posudu miksera. Dodajte konopljino ulje, sok od limete i češnjak te začinite solju i kajenskim paprom. Sastojke glatko smiksajte i dodajte skutu, korijandar i sezam. Ako namaz nije dovoljnom aziv, dodajte još žličicu konopljina ulja.
2. Kriške kruha s punim zrnom namažite namazom od slanutka i obložite listićima peršina. Boje jela možete obogatiti pečenom koricom rajčice ili sušenom ciklom.

Dobar tek!

• 10 dag prosa
• malo začinske biljne soli
• mrvice za kalup
• 50 dag miješanog povrća (mrkva, cvjetača, brokula, tikvice)
• svežanj peršina
• 2 jaja
• malo mljevenog muškatnog oraščića
• 3 žlice sjemenki sezama

Priprema:

Proso prelijemo vrućom vodom. Zavremo 2,5 dl vode i u nju stavimo proso koje kuhamo 10 minuta na slaboj vatri. Začinimo začinskom biljnom solju i ostavimo na isključenoj ploči za kuhanje dok ne nabuja. Zatim razrahlimo vilicom. Kalup premažemo uljem i pospemo mrvicama. Povrće očistimo, operemo i narežemo na komadiće odgovarajuće veličine. S malo vode, začinskom biljnom soli i malo suncokretova ulja pirjamo proso dok ne očvrsne. Pripremljen kalup ispunimo povrćem. Peršin operemo i sitno nasjeckamo.

Pećnicu zagrijemo na 200 °C . Žumanjke odvojimo od bjelanjaka. GEA repičino ulje i žumanjke pjenasto promiješamo, zatim umiješamo ohlađen proso i začinimo nasjeckanim peršinom, začinskom biljnom solju i malo muškatnog oraščića. Od bjelanjaka istučemo tvrd snijeg te ga pažljivo umiješamo u proso. Zatim smjesu ravnomjerno rasporedimo po povrću, pospemo sezamom i pečemo oko 25 minuta.

Dobar tek!

Salata:

• 1 kg piletine
• 2 naranče
• 2 ploške ananasa
• 10 dag kuhane dugozrnate riže

Preljev:

• 0,5 dl GEA sezamova ulja
• 2 žlice GEA majoneze
• 2 žlice soka od ananasa
• sol
• papar
• 2 žumanjka
• gorušica
• paprika po izboru
• listovi svježe paprene metvice

Priprema:

Piletinu skuhamo i narežemo na rezance. Naranče ogulimo i razrežemo na kriške. Ploške ananasa ogulimo i narežemo na kocke. Pileće meso pomiješamo s rižom, kockama ananasa i narančama. Sok od ananasa pomiješamo sa sokom od naranče i soli. Žumanjke pomiješamo s gorušicom i oštrom paprikom te dodamo sezamovo ulje. Voćni sok dodamo majonezi i pomiješamo sa salatom. Listove paprene metvice pospemo po vrhu.

Dobar tek!

Salata:

• 1 glavica zelene salate
• 4 rajčice
• 2 krastavca za salatu
• 1 luk
• 20 dag ovčjeg sira
• 12 crnih maslina

Preliv

• 0,5 dl GEA štajersko-prekmurskog bućinog ulja
• senf
• vrtno bilje
• papar, sol

Priprema:

Salatu očistite, otrijebite, operite i osušite. Narežite je na manje komade.

Operite rajčice i krastavce. Rajčice narežite na osmine, krastavce na polovice i zatim na listiće. Luk očistite i narežite na tanke listiće. Sir narežite na kocke.

Za preljev dobro izmiješajte bučino ulje, senf, sol, papar i sjeckano vrtno bilje. Salatu, rajčice, krastavce, luk i sir zalijte preljevom.

Po salati pospite masline.

Dobar tek.

• 40 dag oljuštenoga graha
• 12 dag luka
• 1½ dl razrijeđenog jabučnog octa
• sol i papar
• senf

Preljev:
Dobro izmiješajte GEA štajersko prekmursko bučino ulje, razrijeđeni ocat, sol, papar i senf.

Priprema:

Stavite kuhati grah, posolite ga, kuhajte dok ne omekša i ohladite. Ohlađeni grah prelijte pripremljenim preljevom i pospite lukom narezanim na kriške.

Dobar tek!

Salata:

• 25 dag matovilca
• 2 jaja
• 1 rajčica
• 1 žličica nasjeckanog vlasca
• sol

Preljev:

• 3 žličice GEA maslinova ulja sa začinskim biljem
• sok od polovice limuna

Priprema:

Matovilac dobro operite, osušite i pomiješajte ga s preljevom – uljem i sokom od limuna. Ukrasite ga tvrdo kuhanim jajima, na kolute narezanom rajčicom i nasjeckanim
vlascem. Posolite po ukusu.

Dobar tek!

Salata:

• 1 glavica crvenog zelja
• 1 jabuka

Preljev:

• GEA hladno prešano sezamovo ulje
• 0,5 dl vinskog ili razrijeđenog jabučnog octa s vodom
• 1 nasjeckani luk
• prstovet mljevenog klinčića
• papar, sol
• rajčica, bosiljak

Priprema:

Crveno zelje očistite, izrežite jezgru, dobro operite, osušite i tanko narežite. Dodajte sitno narezanu jabuku, prelijte preljevom i salatu dobro promiješajte.

Ostavite da stoji pokrivena oko sat vremena.

Ukrasite rajčicom i svježim bosiljkom te poslužite na listovima salate.

Dobar tek!

Salata:

• 20 dag bijelog i crvenoga grožđa
• 30 dag šljiva
• 2 jabuke
• 2 kruške
• 2 breskve

Preljev:

• 1 jušna žlica GEA orahova ulja
• 3 žlice marmelade od brusnice

Priprema:

Grožđe i šljive operite, prepolovite, uklonite sjemenke i koštice. Šljive narežite na kriškice. Jabuke i kruške prepolovite, ogulite i izrežite iz njih jezgre te polovice narežite na kriške. Voće stavite u zdjelu.

Za preljev stavite marmeladu od brusnice u cjedilo, protisnite je i dobro u nju umiješajte orahovo ulje.

Preljev pomiješajte s narezanim voćem te ga ostavite da se marinira otprilike sat vremena.

Salatu stavite na tanjur te ju pospite orasima i šećerom u prahu.

Dobar tek!

Salata:

• 50 dag očišćenog maslačka
• vrući krumpir po želji

Preljev:

• 0,5 dl vinskog ili razrijeđenog jabučnog octa s vodom
• 0,5 dl GEA Štajersko prekmursko bučino ulje
• 1 luk, papar, sol
• tvrdo kuhano jaje

Priprema:

S maslačka uklonite korijenje. Stručke očistite tako da ih ne rastrgate. Maslačak više puta temeljito operite pod tekućom vodom.

Od navedenih sastojaka pripremite preljev, prelijte ga po očišćenom i opranom maslačku te umiješajte još topao krumpir.

Ukrasite tvrdo kuhanim jajetom.

Dobar tek!

Preljev:

• 5 žličica GEA hladno prešanog lanenog ulja
• jedno jaje
• češanj češnjaka
• sok pola limete
• 2 žličice senfa
• prstovet soli
• prstovet bijelog papra

Solata:

• 400 g avokada
• sok pola limete
• 200 g sirove cikle
• 8 fileta slanih inćuna
• 150 g tvrdog kozjeg sira
• 200 g miješanih mladih listova salate
• 50 g kockica kruha

Priprema:

1. Preljev pripremite tako da jaje u mikseru dobro izmiješate s češnjakom, sokom od limete i senfom. Pred kraj polako dolijevajte laneno ulje da biste dobili glatki umak. Posolite i popaprite prema ukusu te spremite u hladnjak.
2. Izvadite košticu iz avokada, žlicom izvadite meso iz kore, narežite ga na manje komadiće i odmah prelijte s malo soka od limete. Ciklu ogulite i narežite na manje kockice. Avokado i ciklu stavite u posudu, dodajte narezane inćune i naribani kozji sir te promiješajte. Oprane listove salate položite na tanjur, dodajte avokado s ciklom i inćunima, pokapajte preljevom i pospite prepečenim kockicama kruha.

Dobar tek!

Dober tek.

• 1 kg hobotnice
• grančica ružmarina
• 2 lovorova lista
• bijeli papar u zrnu
• 600 g mahuna
• 350 g mladog krumpira
• 100 g cherry rajčica
• sok jednog limuna
• sol i svježe mljeveni papar
• listići metvice

Priprema:

1. Hobotnicu stavite kuhati u vodu s nekoliko listova lovora, zrncima papra i grančicom ružmarina. Kuhajte je oko 1 sat. Kad je kuhana, ohladite je i očistite.
2. Mladi krumpir očistite, stavite u hladnu posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša. Mahune očistite i narežite. Kuhajte ih u vreloj slanoj vodi toliko dugo da ostanu čvrste, ocijedite ih i odmah nakon nekoliko minuta uronite u ledenu vodu, a zatim ih ponovo ocijedite. Kuhani krumpir ocijedite i ohladite.
3. Narezani krumpir i mahune stavite u tavu, pokapajte limunovim sokom i maslinovim uljem s aromom češnjaka. Dodajte sol i svježe mljeveni papar te promiješajte. Zatim dodajte cherry rajčice i pržite sve zajedno nekoliko minuta.
4. Hobotnicu narežite na komade, zapecite je u tavi na maslinovom ulju s aromom češnjaka i začinite prema potrebi. Dodajte je u toplu salatu i sve pospite listićima metvice.

Dobar tek!

Salata:

• 450 g kuhane govedine
• jedan crveni luk
• 2 jaja

Preljev za salatu:

• 3 žlice GEA hladno prešanog bučina ulja
• 2 žlice jabučnog octa
• žlica Dijon senfa
• sol
• crni papar
• potočarka za ukras

Priprema:

1. Goveđe meso koje ste kuhali u povrtnom temeljcu na niskoj temperaturi oko 4 sata natrgajte na male kriške. Jaja stavite u lončić s hladnom vodom, skuhajte ih, izvadite i ostavite da odstoje 8 minuta. Luk ogulite, narežite na tanke kriške, prelijte žlicom octa i marinirajte najmanje 15 minuta. Ohlađena jaja ogulite i izrežite na kriške.
2. U šalici izmiješajte preostali ocat i senf, zatim tijekom miješanja postupno prilijevajte bučino ulje. Preljev začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Kuhanu govedinu pomiješajte s lukom, stavite je na tanjur, obložite jajima i prelijte preljevom. Jelo ukrasite potočarkom i poslužite.

Dobar tek!

• 20 dag špageta
• malo soli
• 40 dag brokule
• 1 dag svježeg korijena đumbira
• 3 fileta srdele u ulju
• češanj češnjaka
• čajna žličica ljute paste od čilija
• polovica limete
• malo šećera

Priprema:

Brokulu očistite i podijelite na manje cvjetove; stabljike ogulite i narežite. Špagete skuhajte al dente prema uputama u vreloj posoljenoj vodi; tri minute prije kraja kuhanja špagetima dodajte brokulu, zakuhajte i skuhajte do kraja. Češnjak ogulite i istisnite.

Đumbir ogulite i vrlo sitno nasjeckajte. Srdele također nasjeckajte. Špagete i brokulu istresite u cjedilo i dobro ocijedite. U veliku tavu na vruće ulje stavite češnjak, đumbir, srdele i pastu od čilija te kratko propirjajte. Zatim umiješajte špagete i brokulu te začinite sokom od limete s malo šećera.

Dobar tek!

• 250 g špageta
• 1 tikvica
• ¼ kg mrkve
• 10 cherry rajčica
• crni papar
• sol

Pesto od peršina:

• 5 žlica GEA repičina ulja
• 120 g peršina odnosno jedan svežanj
• 4 žlice naribanog ementalera
• 1 češanj češnjaka

Priprema:

Peršin operemo, osušimo i otrgnemo listove sa stabljike. Češnjak oljuštimo i narežemo na četvrtine te dodamo peršinu zajedno s naribanim sirom i repičinim uljem. Sve zajedno pomiješamo mikserom dok ne dobijemo glatki umak.

Mrkvu i tikvice očistimo i operemo te narežemo na tanke ploške. Špagete kuhamo al dente u vrućoj posoljenoj vodi prema uputama. Pet minuta prije završetka kuhanja dodamo povrće špagetima. Špagete i povrće zatim ocijedimo i ostavimo u približno tri žlice vruće vode da bi jelo bilo sočnije. Cherry rajčice očistimo i narežemo na ploške. U tavi zagrijemo 2 žlice GEA repičina ulja na kojemu brzo prepržimo narezane cherry rajčice. Vlažnim povrtnim špagetima dodamo pesto i pržene cherry rajčice.

Povrtni špageti s pestom od peršina odlično su toplo predjelo ili glavno jelo.

Dobar tek!

• 400 g tjestenine
• 60 g bučinih sjemenki
• 30 g parmezana
• svežanj bosiljka
• sol, papar

Priprema:

Bučine sjemenke i bosiljak zgnječimo u mužaru ili štapnim mikserom. Tijekom miješanja ulijemo proizvod GEA »Štajersko prekmursko bučno olje« i lagano umiješamo parmezan da bismo dobili umak srednje gustoće

Posolimo i popaprimo po izboru.

Tjesteninu skuhamo al dente i procijedimo te u vruću masu umiješamo pesto.

Poslužimo u zagrijanim tanjurima.

Dobar tek!

• 600 g krumpira
• 500 g očišćenih ljignji
• 1 zelena paprika
• 1 rajčica
• 1 manji luk
• 4 češnja češnjaka
• 1 grančica peršina
• papar, sol

Priprema:

Krumpir operite, ogulite i narežite na kocke. Lignje operite i osušite. Papriku narežite na kriške. Luk i rajčicu narežite na tanke kolute. Češnjak i peršin nasjeckajte.

Krumpir zlatnožuto popecite na maslinovem ulju. Pečeni krumpir istresite u tepsiju i na njega složite narezano povrće, osušene lignje te sve zajedno začinite nasjeckanim češnjakom, solju i paprom. Pripremljeno pecite oko 25 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva.

Savjet:
Jelo možete obogatiti GEA maslinovim uljem s aromom češnjaka i posuti ga nasjeckanim peršinom.

Dobar tek!

• 50 dag tikvica
• srednje velik patlidžan
• 25 dag makarona
• 2 luka
• 2 češnja češnjaka
• malo soli
• svježe mljeveni papar
• 5 listova bosiljka
• 30 dag salame (tanke kriške)
• 12 dag mozzarele
• 3 jušne žlice naribanog parmezana

Priprema:

Makarone skuhajte al dente u vreloj posoljenoj vodi i ocijedite. Patlidžan operite, narežite na kocke, posolite i ostavite oko 20 minuta. Tikvice operite, očistite i narežite na kriške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i stisnite. Listove bosiljka operite i nasjeckajte, ali ne presitno. Mozzarelu ocijedite i narežite na kriške.

Pećnicu zagrijte na 200 °C. U lončiću dobro zagrijte maslinovo ulje. Najprije zažutite luk i češnjak, zatim dodajte patlidžan i tikvice te ih pirjajte. Začinite paprom i s malo soli te dodajte nasjeckani bosiljak. Makarone, povrće i salamu složite u slojevima u zamašćeni kalup za nabujak, obložite kriškama mozzarele i pospite parmezanom. Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici (oko 20 minuta).

Dobar tek!

• 1 kg krumpira
• 2 srednje velike stabljike poriluka
• malo soli
• svježe mljeveni papar
• 6 dag maslaca
• 2,5 dl mlijeka
• 2,5 dl kiselog vrhnja
• 2 jaja

Priprema:

Krumpir temeljito operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Da krumpir ne bi potamnio, ostavite ga u hladnoj vodi. Poriluk operite, očistite, uzdužno prepolovite i razrežite na centimetar velike komade. Odgovarajući kalup za nabujak premažite uljem. Pećnicu zagrijte na 180 °C.

Kriške krumpira dobro ocijedite i naizmjence s porilukom u slojevima slažite u kalup. Mlijeko glatko pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju, paprom i jajima. Krumpir i poriluk prelijte smjesom s jajima, obložite komadićima maslaca i pecite u pećnici na 180 °C oko pola sata. Zatim nabujak još zapecite na 220 °C do lijepe zlatno smeđe boje.

Dobar tek!

• 8 fileta pastrve s kožom
• 10 dag šunke
• sol, papar
• 2 jušne žlice limunova soka
• 6 češanja češnjaka
• 2 ljutike
• 1,5 dl bijelog vina
• lovorov list, 6 zrna papra
• 1,5 dl povrtnog temeljca
• 1,5 dl slatkog vrhnja
• brašno

Priprema:

Filete pastrve začinite solju, paprom i limunovim sokom. Neoguljene češnjeve češnjaka pecite 15 minuta u pećnici na 180 °C; zatim ih ogulite. Ljutike ogulite, sitno nasjeckajte i pirjajte na žlici maslinova ulja. Zalijte bijelim vinom i lukom te zakuhajte. Dolijte slatko vrhnje i začinite lovorovim listom, zrncima papra te žlicom limunova soka. Umak malo prokuhajte.

Procijedite umak kroz sito. Dodajte češnjak, pjenasto izmiješajte i posolite. Šunku narežite na trake i brzo je popecite na žlici vrućeg ulja. Filete uvaljajte u brašno. Pecite ih na vrućem maslinovom ulju (malo ih pridržite kuhačom da se ne saviju), najprije kožom okrenute prema dolje, a zatim s druge strane. Šunku raspodijelite po filetima i poslužite s pripremljenim umakom.

Dobar tek!

• GEA maslinovo ulje s aromom tartufa
• 4 teleća kotleta (700 – 800 g)
• 2 jaja
• 1 žličica krupno mljevenog češnjaka
• 2 žličice parmezana
• 6 žlica pšenične krupice (za brzu pripremu)
• sol, papar

Priprema:

Meso istucite i začinite. Jaja razmutite i u njih umiješajte još dvije žličice maslinova ulja s aromom tartufa. Pripremite mješavinu parmezana i pšenične krupice za paniranje.

Kotlete umačite u izmućena jaja te u pripremljenu mješavinu parmezana i griza. Postupak ponovite dvaput.

Kotlete pržite s obje strane u vrućem suncokretovem ulju do zlatnožute boje.

Poslužite ih s prilogom po želji.

Dobar tek!

• 60 dag teleće plećke
• sol i papar
• 2 crvene paprike
• 2 luka
• 4 kisela krastavca
• stručak timijana i stručak peršina
• 2,5 dl umaka za pečenje ili krepke goveđe juhe
• čašica konjaka

Priprema:

Papriku operite, raspolovite, očistite i narežite na tanke trake. Luk ogulite i narežite na tanke kolute. Kisele krastavce dobro ocijedite i tanko narežite. Meso narežite na tanke listiće te ga začinite solju i paprom. Začinsko bilje operite, ocijedite i sitno nasjeckajte.

U velikoj tavi dobro zagrijte ekstra suncokretovo ulje te meso zajedno s lukom lijepo popecite; zalijte konjakom i flambirajte (alkoholne pare zapalite šibicom). Zatim dodajte na trake narezanu papriku, kisele krastavce i bilje. Sve zajedno malo popržite i dolijte umak za pečenje ili juhu. U pokrivenoj posudi polako pirjajte dok ne omekša. Jelo po želji još malo posolite i popaprite. Kao prilog poslužite njoke sa začinskim biljem.

Dobar tek!

• GEA ekstra suncokretovo ulje
• 1 kg telećih leđa bez kosti
• 2 dl bijelog vina
• 2 grančice ružmarina
• 5 grančica timijana
• sol
• 300 g cvjetače
• 50 g sjemenki gorušice
• 500 g zelenih šparoga
• listovi salate za prilog

Priprema:

Lišće timijana i ružmarina sitno nasjeckajte i pomiješajte s 2 žlice orahovog ulja i sa solju. Začinjenim uljem premažite teleća leđa i ostavite ih na hladnom nekoliko sati.

Pećnicu zagrijte na 160 °C i pripremite nadjev. Cvjetaču očistite i natrgajte na deblje cvjetove. Kuhajte je u vreloj slanoj vodi toliko vremena da ostane još čvrsta. Zatim je ohladite u hladnoj vodi i ocijedite. Ohlađenu cvjetaču nasjeckajte, dodajte joj sjemenke gorušice, orahovo ulje i prema potrebi začinite.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje i na jakoj vatri zapecite teleća leđa; pecite ga 2 minute sa svake strane. Zatim meso premjestite u primjereno veliku tepsiju, dolijte bijelo vino i još malo suncokretova ulja. Meso pecite u pećnici na temperaturi od 160 °C oko 40 minuta. U međuvremenu ga više puta prelijte umakom od pečenja. Ispecite ga tako da je na sredini još malo ružičasto. Pečeno meso ohladite, narežite na tanke kriške, premažite pripremljenim nadjevom od cvjetače i smotajte u svitke.

Sirove zelene šparoge narežite na tanke rezance i začinite octom, orahovim uljem i solju. Teleće svitke poslužite sa šparogama i salatom, a može i s knedlama od pire krumpira začinjenoga kurkumom.

Dobar tek!

• 12 očišćenih srdela (bez glave)
• 15 g svježih krušnih mrvica
• 40 g sitnih grožđica
• 40 g pinjola
• kora i sok jedne bio naranče
• 20 g peršina
• sol i papar
• kriške limuna, salata od rajčice i
• domaći kruh za posluživanje

Priprema:

Krušne mrvice blago popržite u tavici i spremite. Posebno popržite i pinjole. Peršin sitno nasjeckajte. Operite naranču, tanko naribajte koricu (samo vanjski, narančasti dio) i istisnite sok. Zagrijte pećnicu na 200 °C.

U posudi izmiješajte krušne mrvice, grožđice, pinjole, peršin, narančinu koru i sok. Posudu za pečenje premažite žlicom maslinova ulja i u nju položite očišćene srdele. U trbušne šupljine srdela žlicom stavljajte pripremljeni nadjev (nije problem ako malo nadjeva završi u posudi). Srdele poškropite preostalim maslinovim uljem, posolite, prema želji popaprite i pecite 10 do 12 minuta.

Pečene srdele možete poslužiti s kriškama limuna, osvježavajućom salatom od rajčice i svježe pečenim kruhom.

Dobar tek!

• 6 dl mlijeka
• 5 dl vode
• 150 g maslaca
• sol
• 180 g heljdine krupice
• 500 g zelenih šparoga
• konopljino ulje za pokapati
• listići konoplje za ukras

Priprema:

Mlijeko, vodu, pola maslaca i sol stavite u lončić i pričekajte da zakuha. Zatim pjenjačom umiješajte heljdinu krupicu i kuhajte na niskoj temperaturi 15 minuta. Tijekom kuhanja heljdinu palentu više puta promiješajte; ako se tijekom kuhanja previše zgusne, dodajte joj malo mlijeka ili vode.

Za to vrijeme ogulite donji dio šparoga i narežite ih na 2 cm duge komade. U tavi rastopite preostali maslac, dodajte šparoge i sotirajte ih (nježno pržite) nekoliko minuta. Na kraju ih začinite solju.

Na zagrijane tanjure stavite kremastu heljdinu palentu, obložite je sotiranim šparogama i pokapajte konopljinim uljem. Jelo ukrasite listićima konoplje i tankim kriškama sačuvanih šparoga.

Dobar tek!

• 3 jaja
• 1 čašica jogurta
• 10 dag šećera
• 15 dag brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 10 dag tamne čokolade
• preljev po izboru
• pržene bučine koštice za posipanje

Priprema:

Od bjelanjaka istučemo tvrd snijeg, dodamo šećer i tučemo dok masa ne očvrsne.

Umiješamo žumanjke i zatim nastavimo još malo miješati. Dodamo ulje, brašno s praškom za pecivo i kockice čokolade. Smjesu stavimo u kalupe za muffine i pečemo 20 minuta na 180 °C.

Ohlađene muffine prelijemo preljevom po izboru te ih pospemo prženim košticama.

Dobar tek!

• 1 jogurtova čašica brašna
• 1 jogurtova čašica kokosova brašna
• 1 jogurtova čašica šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 čašica jogurta (180 g)
• 2 jaja

Priprema:

GEA BIO kokosovo ulje lagano zagrijemo dok ne postane tekuće. U zdjeli pjenasto umiješamo jaja, šećer i vanilin šećer električnim mikserom. Dodamo jogurt i GEA BIO kokosovo ulje. Na kraju još dodamo brašno i kokosovo brašno koje pomiješamo s praškom za pecivo. Sve zajedno miješamo onoliko vremena koliko je potrebno da tijesto postane glatko.

Ulijte tijesto u lim za pečenje ili kalup za kuglof koji prethodno premažemo GEA BIO kokosovim uljem. Pečemo 30 minuta na temperaturi od 180 °C.

Savjet:
Možete dodati svježe voće (marelice, trešnje, šljive, bobičasto voće…) po izboru.

Dobar tek!

• 4 kuglice sladoleda od vanilije
• 2 žlice bučinih sjemenki

Priprema:

Sladoled od vanilije izvadimo iz zamrzivača te ga ostavimo na sobnoj temperaturi oko 5 minuta dok malo ne omekša. Zatim ga stavimo u posudice za serviranje i prelijemo proizvodom GEA Štajersko prekmursko bučino ulje te pospemo bučinim sjemenkama.

Savjet:
Bučine sjemenke također možemo karamelizirati. U posudi prokuhamo vodu, sjemenke i šećer. Miješamo cijelo vrijeme i čekamo da zavri. Nakon što se cijela smjesa jače zgusne, ostavimo ju i još malo promiješamo.

Dober tek!

• GEA ekstra suncokretovo ulje
• brašno kalupiće za tortice
• 4 jaja
• 150 g šećera u prahu
• 100 ml vode
• 1 paketić vanilin šećera
• prstovet mljevenog cimeta
• 100 g kristalnog šećera
• 250 g glatkog brašna
• pola paketića praška za pecivo
• 1 šalica bućinih sjemenki

Priprema:

Manje odnosno porcijske kalupiće za tortice namažite GEA ekstra suncokretovim uljem i pospite brašnom. U jednoj posudi izmiješajte žumanjke, šećer u prahu, vodu, vanilin šećer, cimet i GEA Štajersko prekmursko bučino ulje. U drugoj posudi čvrsto tucite bjelanjke i kristalni šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg. Zatim kroz sito polako dodajte brašno s praškom za pecivo i promiješajte. Dodajte smjesu iz prve posude, nasjeckane bućine sjemenke te ponovo dobro promiješajte.

Smjesom napunite kalupiće i pecite u pećnici na 160 stupnjeva oko 50 minuta. Tortice istresite iz kalupića i ostavite ih da se ohlade te ih pospite šećerom u prahu. Ukrasite ih bućinim sjemenkama.

Dobar tek!

• 4 žlice GEA BIO rafiniranog kokosova ulja
• ½ l mlijeka
• 2 – 3 jaja
• šećer, sol
• 25 dag brašna

Nadjev:

• 2 ½ dl slatkog vrhnja
• 1 žlica šećera
• 1 žličica vanilin šećera
• 10 dag mljevenih oraha

Priprema:

Brašnu u zdjeli dodamo pola litre mlijeka, šećer, sol i jaja. Sve zajedno promiješamo. Kad tijesto postane glatko, ulijemo preostalo mlijeko i GEA orahovo ulje te sve dobro promiješamo.

U tavi zagrijemo žličicu GEA BIO kokosova ulja. Sa strane ulijemo malo tijesta i okrećemo tavu dok se tijesto ravnomjerno ne rasporedi po po­vršini. Pečemo na umjerenoj temperaturi onoliko vremena koliko je potrebno da se palačinka lagano odvoji od dna. Zatim ju okrenemo i pečemo s druge strane.

Nadjev:
U tučeno slatko vrhnje umiješajte šećer, vanilin šećer i orahe. Tople palačinke namažite i smotajte netom prije posluživanja.

Dobar tek!

Biskvit:

• 3 žličice GEA ekstra djevičanskog maslinova ulja s aromom tartufa
• 5 jaja
• 100 g šećera
• 150 g glatkog brašna
• 80 g pistacija

Nadjev:

• 180 g suhih šljiva

Umak:

• 5 vrećica crnog čaja
• 30 g šećera
• 2 lista želatine
• maslac i kakao za kalup
• 10 g sjeckanih pistacija za ukras

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 160 °C, kalup premažite maslacem i pospite kakaom. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i stavite ih u posudu za miksanje. Dodajte 60 g kristalnog šećera i miksajte dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Bjelanjke smiksajte s 40 g preostalog šećera u čvrsti snijeg. U smjesu od žumanjaka umiješajte nasjeckane pistacije i brašno, zatim oprezno umiješajte snijeg od bjelanjaka i maslinovo ulje s aromom tartufa. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 20 minuta.

Kuhajte suhe šljive u vodi 1 sat, zatim ih ocijedite, a sok sačuvajte. U 2,5 dl sačuvanog soka stavite vrećice crnog čaja i šećer, zakuhajte i maknite s vatre. Nakon 5 minuta izvadite vrećice. U hladnu vodu namočite listove želatine, ocijedite ih i rastopite u crnom čaju. Sve zajedno ostavite u hladnjaku 2 sata.

Ohlađeni biskvit narežite na 4 tanka sloja. Sameljite šljive tako da dobijete glatku smjesu i njome premažite svaki sloj posebno. Spremite tortu u hladnjak na 8 sati. Prije posluživanja ukrasite je sjeckanim pistacijama i poslužite s umakom od crnog čaja.

Dobar tek!