• Kulinarična zakladnica receptov

    Dober recept in ščepec ljubezni, pa dober tek.

Kulinarična zakladnica receptov

IZBERITE RECEPT GLEDE NA ŽELENI OBROK:

Smoothie

Predjedi

Juhe

Kruh

Namazi

Solate

Testenine

Rižote

Priloge

Omake

Glavne jedi

Sladice

Smoothie

0:05
2

Smoothie iz brusnic in zelenega čaja

Sestavine:

  • žlička GEA BIO kokosovega olja
  • polovica skodelice zamrznjenih brusnic
  • polovica skodelice zamrznjenih gozdnih sadežev
  • ena banana
  • pol skodelice zelenega čaja
  • 1 dl sojinega mleka z okusom vanilje
  • žlica medu

Priprava:

Banano olupimo in narežemo na kolobarje. Vse sestavine stresemo v multipraktik in jih dobro zmešamo.

Dober tek.

0:08
2

Zeleni smoothie s konopljinim oljem

Sestavine:

  • žlica GEA hladno stiskanega konopljinega olja
  • ena banana
  • skodelica grozdja
  • ena hruška
  • polovica jabolka
  • skodelica in pol svežih špinačnih listov
  • lonček sadnega jogurta (180 g)

Priprava:

Špinačo operemo, banano olupimo in narežemo na kose. Hruški in jabolku odstranimo peščišča, ju olupimo in narežemo na kocke. Grozdje operemo in odstranimo koščice. Vse sestavine v mešalniku gladko zmešamo. Ta pijača je odlična za razstrupljanje telesa.

Nasvet:
Če želite posebno dekorativen kozarec, najprej dajte vanj nekaj malin, jih zalijte z malo jogurta in šele nato vlijte pripravljen smoothie.

Dober tek.

0:05
1

Jagodno-bananin smoothie z lanenim oljem

Sestavine:

  • žlička GEA hladno stiskanega lanenega olja
  • ena banana
  • 3–4 jagode
  • kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka

Priprava:

Sestavine v mešalniku gladko zmešamo. Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo običajno ali sojino mleko, sladkamo pa lahko z medom, stevio, agavovim sirupom …

Nasvet:
Kozarec bo lepši, če pijači priložite nekaj rezin banane in jagode in ga okrasite z melisinimi listi.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Predjedi

1:20
4

Zelenjavni žepki v pivskem testu

Sestavine:

  • olje CEKIN Frivita
  • 3 jajca
  • 12 dag gladke moke
  • 2 dl mleka
  • sol, poper
  • 20 dag brokolija
  • 20 dag korenčka
  • 10 dag zmrznjenega graha
  • šopek mlade čebule
  • šopek drobnjaka
  • ščepec kajenskega popra
  • 2 jajci
  • 4 jedilne žlice žemeljnih drobtin

Priprava:

Jajca razžvrkljamo s presejano moko. Rahlo solimo, dodamo mleko in zmešamo v tekoče testo za palačinke. Spečemo osem tankih palačink in jih damo na hladno. Grah odtajamo. Brokoli blanširamo in drobno nasekljamo. Korenček narežemo na kockice in skuhamo v osoljeni vodi.

Čebulo narežemo na tanke kolobarje, pomešamo z drobnjakom in zelenjavo ter začinimo s soljo, poprom in kajenskim poprom. Zelenjavo rahlo povežemo z dvema jajcema in drobtinami. Maso porazdelimo po palačinkah in jih preganemo v žepke. Za pivsko testo ločimo rumenjaka od beljakov. Rumenjaka zmešamo s soljo in presejano moko v zelo čvrsto testo, ki ga razredčimo s pivom. Zelenjavne žepke pomočimo v testo, zlatorumeno ocvremo in odcedimo na servieto. Žepke potresemo z drobnjakom in ponudimo z remuladno omako*.

Dober tek.

* Remuladna omaka = majoneza, obogatena z gorčico, nasekljanimi kaprami, kumarami, zelišči in sardelnimi fileji

1:00
4

Koruzne lunice z zelišči

Sestavine:

  • CEKIN ekstra deviško oljčno olje
  • 7,5 dl mleka
  • malo soli
  • 25 dag koruznega zdroba
  • 2 jajci
  • 5 dag mletega parmezana
  • zmlet muškatni orešček
  • 5 dag masla
  • 4 jedilne žlice sesekljanih zelišč (peteršilj, rožmarin, bazilika)
  • žlička grobo mletega česna
  • mleti poper


Omaka:

  • 6 jedilnih žlic CEKIN ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 kg zelo zrelih paradižnikov
  • 6 listov bazilike
  • sol, poper in ščepec mletega česna

Priprava:

Mleko s soljo zavremo. Vsipamo koruzni zdrob in nekaj minut kuhamo. Vmes večkrat premešamo. Masa naj se hladi približno 10 minut. Postopoma vmešamo razžvrkljani jajci, nato še parmezan in muškatni orešček. Maso namažemo na centimetre debelo na pekač, ki smo ga splaknili s hladno vodo. Nato naj se masa ohladi in strdi. Pečico segrejemo na 210 stopinj Celzija.

Iz ohlajene mase s kozarcem ali z obodcem izrežemo lunice. Model premažemo z maslom in obložimo s koruznimi lunicami. Potresemo s polovično količino česna in zelišč. Začinimo z malo soli in popra. Pokrijemo z drugo plastjo lunic ter potresemo z ostalimi zelišči in s česnom. Prelijemo z razpuščenim maslom in pečemo 15–20 minut. Pazimo, da zelišča preveč ne potemnijo. Paradižnik operemo, razrežemo na četrtine in odstranimo semenje. Paradižniku dodamo oprane bazilikine lističe in v mešalniku piriramo. Paradižnikov pire pretlačimo skozi sito, pomešamo z ekstra deviškim oljčnim oljem, s soljo, poprom in česnom. Pečene koruzne lunice ponudimo s hladno paradižnikovo omako.

Dober tek.

0:40
4

Ocvrt ohrovt s slanino

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici ZVEZDA rastlinskega olja
  • ZVEZDA olje za cvrtje
  • glava ohrovta (pribl. 1 kg)
  • sol in poper
  • 7 dag žemeljnih drobtin
  • 2 dag naribanega parmezana
  • polovica čebule
  • pol šopka peteršilja
  • 2 jajci
  • 2 jedilni žlici sladke smetane
  • moka za paniranje
  • 8 tankih rezin hamburške slanine
  • sesekljan peteršilj za posip

Priprava:

Čebulo nasekljamo, prepražimo na vročem olju in odcedimo na servieto. Ohrovt razrežemo na četrtine in v osoljeni vodi ne preveč mehko skuhamo. Odcedimo, zložimo na servieto in ohladimo. Žemeljne drobtine pomešamo s parmezanom, sesekljanim peteršiljem, čebulo ter malo soli in popra.

Jajci zžvrkljamo s sladko smetano. Ohrovt povaljamo v moki, pomočimo v jajčno zmes in drobtinovo mešanico. Kose ohrovta na obeh straneh ocvremo v vročem olju do lepe zlatorjave barve; odcedimo na servieto. Ocvrt ohrovt ponudimo s hrustljavo pečeno slanino in vse skupaj potresemo s peteršiljem.

Dober tek.

1:00
4

Zapečene palačinke

Sestavine:

  • GEA ekstra sončnično olje
  • 30 g GEA ocvrte čebule
  • 8  palačink
  • 250 g mletega mesa
  • 200 g svežih ali konzerviranih paradižnikov
  • sol, poper
  • majaron, origano


Preliv:

  • 2,5 dl smetane
  • 2 jajci
  • sol
  • muškatni orešček
  • 40 g naribanega parmezana

Priprava:

Na vročem olju prepražimo mleto meso, ga na hitro podušimo in med dušenjem dolivamo manjše količine vode. Dodamo ocvrto čebulo, olupljen in narezan paradižnik, sol, poper, majaron in origano. Zatem dušimo, da izpari voda. S tem nadevom napolnimo že pečene palačinke, jih zvijemo in zložimo eno poleg druge v nepregorno posodo ali pekač, namazan z maslom. Palačinke prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo takole: kislo smetano zmešamo z rumenjakom, naribanim parmezanom, nastrganim oreščkom in snegom iz beljaka. Pečemo 15 minut v vroči pečici.

Zapečene palačinke ponudimo tople kot predjed ali kot glavno jed s svežo solato.

Dober tek.

1:20
4

Tortice z lisičkami

Sestavine:

  • GEA ekstra sončničnega olja


Testo:

  • 2 jedilni žlici GEA ekstra sončničnega olja
  • 18 dag gladke pšenične moke
  • čajna žlička pecilnega praška
  • 8 dag nemastne skute
  • 4 jedilne žlice mleka
  • malo soli


Obloga:

  • 3 čebule
  • 70 dag lisičk
  • 2 jedilni žlici masla ali margarine
  • 2,5 dl kisle smetane
  • približno 10 žajbljevih listov
  • 3 jajca
  • 10 dag naribane gaude
  • sol, poper in muškatni orešček

Priprava:

V skledi zmešamo moko in pecilni prašek. Dodamo skuto, mleko, olje in sol ter vse sestavine zgnetemo v gladko testo. Zavijemo ga v folijo in damo na hladno. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Lisičke očistimo, hitro operemo, dobro osušimo in narežemo na enako velike kose; majhnih lisičk ne razrežemo. V ponvi močno segrejemo maslo ali margarino in čebulo rahlo steklasto prepražimo. Dodamo lisičke in jih med mešanjem pri dokaj močni temperaturi pražimo, dokler tekočina ne izpari. Nato jih odstranimo z ognja in ohladimo.

Pečico segrejemo na 200 °C. Žajbljeve lističe splaknemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. V skledi zmešamo kislo smetano, jajca in nariban sir. Dodamo žajbelj ter znatno začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini in z njim obložimo primerno velike modelčke; robove nekoliko privzdignemo. Ohlajene lisičke porazdelimo v modelčke in prelijemo z jajčno mešanico. Pečemo približno 30–40 minut.

Dober tek.

0:50
4

Praženi trganci s slanino in jajci

Sestavine:

  • jedilna žlica GEA ekstra rastlinskega olja
  • 20 dag gladke moke
  • jajce, voda po potrebi
  • ščepec soli
  • 2 čebuli
  • pol šopka peteršilja
  • 14 dag mesnate slanine
  • 5 dag masla
  • sol in poper
  • ostra mleta paprika za posip

Priprava:

Iz presejane moke, jajca, olja, soli in vode (po potrebi) hitro pripravimo čvrsto gladko testo, ki naj počiva 20 minut. V primernem loncu zavremo zadostno količino soljene vode. Testo na deski sploščimo in z mokrim nožem režemo na tanke trakove, ki jih kar z deske postrgamo v kipečo vodo. Kuhamo jih 6–8 minut, nato pa odcedimo in splaknemo s hladno vodo.

Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na trakove. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na tanke trakove. V dovolj veliki ponvi močno segrejemo maslo ter popečemo narezano čebulo in slanino. Dodamo trgance in prepražimo. Začinimo s soljo in poprom, prelijemo s stepenimi jajci ter potresemo s peteršiljem. Med mešanjem naj jajca le zakrknejo. Jed na koncu potresemo z mleto papriko in ponudimo.

Dober tek.

1:20
4

Zavitek s šunko

Sestavine:

  • GEA ekstra rastlinsko olje
  • 33 dag zamrznjenega listnatega testa
  • 1,25 dl kisle smetane
  • rumenjak enega jajca
  • 20 dag kuhane šunke
  • 4 kuhani mokasti krompirji
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • čajna žlička majarona
  • jajce za premaz
  • kumina za posip

Priprava:

Listnato testo odtajamo. Kislo smetano razžvrkljamo z rumenjakom in jajcem. Šunko narežemo na drobne kocke. Kuhan krompir olupimo in drobno naribamo. Listnato testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo; moko s testa skrbno pometemo. Dve tretjini testa premažemo s smetanovo zmesjo, potresemo s kockami krompirja in šunke ter začinimo s soljo, poprom in z majaronom. Nato testo zvijemo v zavitek.

Pečico segrejemo na 210 oC. Zavitek previdno položimo na pekač, ki smo ga naoljili z GEA ekstra rastlinskim oljem. Zavitek večkrat prebodemo z lesenim nabodalcem, premažemo s stepenim jajcem in potresemo s kumino. Pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut. Šele ko se zavitek nekoliko ohladi, ga razrežemo na primerne kose in ponudimo s solato, ki k tej okusni jedi odlično tekne.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Juhe

0:50
4

Hladna dvobarvna juha

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici CEKIN sončničnega olja
  • 18 dag popra
  • 25 dag korenčka
  • 1 čebula
  • 18 dag krompirja
  • liter bistre kokošje juhe
  • 1,25 dl mleka
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • šopek zelišč za okras

Priprava:

Por očistimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Korenček očistimo, operemo in narežemo na drobne kocke. Čebulo olupimo in drobno narežemo. Krompir operemo, olupimo in prav tako narežemo na drobne kocke.

V primernem loncu močno segrejemo CEKIN sončnično olje in zarumenimo čebulo. Dodamo por in krompir ter z malo vode do mehkega zdušimo. Dolijemo pol litra juhe in mleko. Dobro prevremo, začinimo s soljo in poprom ter naredimo pire. Juho damo na hladno. Korenček do mehkega zdušimo na malo vode; dolijemo ostalo juho in dobro prekuhamo. Začinimo s soljo in poprom, prav tako v mešalniku naredimo pire in ga damo na hladno. Dobro ohlajeni juhi vsako zase zmešamo, nato pa ju istočasno zlijemo na krožnike, da dobimo dvobarvno juho.

Okrasimo s šopki zelišč in ponudimo.

Dober tek.

1:00
4

Azijska kokošja juha

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici ZVEZDA rastlinskega olja
  • 2 kosa kokošjih prsi s kostmi (pribl. 75 dag)
  • sol in beli poper
  • srednje debela čebula
  • pol šopka drobnjaka
  • košček ingverja (pribl. 3 dag)
  • 2 jedilni žlici sojine omake
  • 2–3 korenčki (20 dag)
  • 1 rdeča paprika, šopek mlade čebule
  • 5 dag riževih rezancev
  • 15 dag zamrznjenega graha
  • pribl. 3 jedilne žlice suhega šerija

Priprava:

Meso, na kocke narezano čebulo in ingver ter žlico sojine omake kuhamo v 1,5 l vode na blagem ognju približno pol ure. Korenček ostrgamo in narežemo na rezine. Papriko in mlado čebulo očistimo, operemo in narežemo na kose. Drobnjak operemo in narežemo na kolobarčke.

V loncu močno segrejemo ZVEZDA rastlinsko olje; korenček in papriko zarumenimo. Juho precedimo, jo zlijemo v lonec in zavremo. Riževe rezance razlomimo na majhne kose; z grahom in mlado čebulo jih damo v juho in kuhamo približno pet minut. Z mesa odstranimo kožo in ga ločimo od kosti. Narežemo ga na kose in v juhi močno segrejemo. Jed začinimo s šerijem, z žlico sojine omake in s poprom ter potresemo z drobnjakom.

Dober tek.

0:40
4

Česnova kremna juha s praženimi rezinami črnega kruha

Sestavine:

  • 4 dag ZVEZDA sončničnega olja
  • 1 srednje debela čebula
  • glavica česna
  • 2 dag gladke moke
  • 1,5 litra pripravljene goveje juhe
  • 1,25 dl kisle smetane
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • malo worchestrske omake
  • na maslu pražene kruhove rezine
  • narezan drobnjak za posip

Priprava:

Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Česen olupimo in prav tako drobno nasekljamo. V dovolj velikem loncu močno segrejemo ZVEZDA sončnično olje, dodamo čebulo, česen in moko ter med mešanjem spražimo do zlatorjave barve.

Zmesi iz čebule in česna dolijemo hladno juho ter gladko zmešamo. Na blagem ognju kuhamo približno 20 minut. Deset minut pred koncem kuhanja vmešamo v juho kislo smetano; začinimo s soljo, poprom in z worchestrsko omako. Juho nalijemo v globoke krožnike in potresemo z drobnjakom. Kruhove rezine ponudimo kot prilogo juhi.

Namig:
Namesto sveže čebule lahko uporabite GEA ocvrto čebulo in jo dodate pred koncem kuhanja.

Dober tek.

0:40
4

Lečina juha z zelenjavo

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici ZVEZDA sončničnega olja
  • 40 dag leče (iz pločevinke)
  • 1 korenček
  • košček zelene
  • peteršiljev koren
  • 6 dag mesnate slanine
  • 3 dag gladke moke
  • ena čebula
  • 1,25 litra hladne goveje juhe
  • lovorov list, malo timijana, majarona, sol in poper
  • šopek peteršilja
  • malo kisa

Priprava:

Korenček, zeleno, peteršiljev koren in slanino narežemo na drobne kocke. Lečo splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Peteršilj in čebulo na drobno nasekljamo.

V dovolj velik lonec močno segrejemo ZVEZDA sončnično olje; prepražimo slanino, čebulo in korenovke. Dodamo moko in jo svetlorjavo zarumenimo. Postopoma dolivamo hladno juho. Na blagem ognju zavremo. Dodamo lovorov list, timijan, majaron, sol in poper ter na šibkem ognju kuhamo 20 minut. V juho stresemo lečo in vse skupaj kuhamo še nekaj minut. Na koncu dolijemo malo kisa, vmešamo peteršilj in juho takoj postrežemo.

Dober tek.

0:50
4

Pasirana fižolova juha z zeliščnim oljem

Sestavine:

  • 2 žlici GEA ekstra deviškega oljčnega olja z zelišči
  • 500 g rjavega fižola
  • večja čebula
  • 100 g slanine
  • 2 stroka česna
  • 1,5 l vode
  • 3 žlice paradižnikove mezge
  • 2 lovorova lista
  • 3 zrna črnega popra
  • ščepec soli
  • ½ žličke timijana
  • 6 vejic peteršilja

Priprava:

  1. Fižol operemo in ga čez noč namočimo. Naslednji dan vodo odlijemo, fižol zalijemo z 1,5 l vode, priložimo lovorova lista in poprova zrna ter fižol skuhamo do mehkega.
  2. Olupimo in drobno sesekljamo čebulo. V večjo ponev vlijemo malo zeliščnega olja, stresemo čebulo, dodamo ščepec soli in na zmernem ognju pražimo, da se čebula zmehča in razpade. Priložimo na kocke narezano slanino, jo prepražimo, dodamo na drobno sesekljan česen in paradižnikovo mezgo, zmešamo in pražimo še kakšno minuto, nato zmes stresemo v kuhan fižol. Začinimo s soljo in timijanom ter kuhamo še 15 minut.
  3. Iz juhe odstranimo lovorova lista in jo s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. Juho poskusimo in po potrebi dodatno začinimo s soljo. Kot jušni vložek ponudimo raviol, polnjen z jurčki.

Dober tek.

0:40
4

Krompirjeva juha s smetano

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici GEA ekstra sončničnega olja
  • 40 dag kuhanega krompirja
  • 2 žlički moke
  • 2,5 dl sladke smetane
  • sesekljan strok česna
  • čebula
  • peteršilj
  • lovorov list
  • malo timijana
  • poper in sol

Priprava:

GEA ekstra sončnično olje in moko zarumenimo v kozici, dodamo pol žličke sesekljane čebule in sesekljanega česna. Temu prilijemo toliko juhe, da postane vsebina gosto tekoča. V to vmešamo 2,5 dl sladke smetane in 40 dag že kuhanega, na kocke narezanega krompirja. Vse skupaj povremo in solimo po okusu.

Namig:
Svežo čebulo lahko nadomestite z GEA ocvrto čebulo, ki jo dodate pred koncem kuhanja.

Dober tek.

0:40
4

Bučna juha s krompirjem

Sestavine:

  • GEA ekstra rastlinsko olje
  • 2 žlici GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja
  • 60 dag bučk
  • 20 dag krompirja
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 l vode ali jušne osnove
  • 1 dl sladke smetane
  • 2 žlici gorčice
  • sok 1 limone
  • sol, poper, peteršilj

Priprava:

Čebulo drobno sesekljamo. Bučke in krompir poljubno narežemo. Na olju prepražimo čebulo, dodamo strok ali dva česna, bučke in krompir ter dobro spražimo. Prilijemo vodo ali juho in kuhamo do mehkega. Juho pretlačimo. Vmešamo sladko smetano, začinimo s soljo, gorčico, poprom in limoninim sokom. V juho vlijemo še nekaj kapljic GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja. Juho okrasimo še z listi koprca.

Dober tek.

0:40
4

Bučna juha

Sestavine:

  • GEA Štajersko prekmursko bučno olje
  • 1 srednje velika buča
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • peteršilj
  • sol
  • muškatni orešček
  • 1 L  zelenjavne jušne osnove

Priprava:

Čebulo olupimo in jo drobno nasekljamo.  Olupimo bučke in jih narežemo na  drobne kocke. V ponev damo olje ter na njem 5 do 10 minut pražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo bučke in zelenjavno  jušno osnovo. Začinimo s soljo, poprom,  peteršiljem in muškatnim oreščkom ter kuhamo še 5 minut, da se bučke zmehčajo. Juho gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom in pustimo na toplem.

Juho nalijemo v globoke krožnike, pokapljamo z nekaj kapljicami bučnega olja ter postrežemo.

Namig:
Bučno juho lahko obogatimo s kislo smetano in jo postrežemo s popečenimi  kruhki.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Kruh

1:30
1

Kruh s čebulo in orehi

Sestavine:

  • 1–2 žlici GEA oljčnega olja
  • 500 g pšenične moke, bele ali za kruh
  • 40 g kvasa (kvas naj vzhaja s sladkorjem in z mlekom)
  • 2,5 dl mlačnega mleka in vode (vsakega polovico)
  • ena pest GEA ocvrte čebule
  • ena pest drobno narezanih orehov
  • ena pest narezanih oliv (najboljše so polnjene s papriko)
  • ena pest na kocke narezanega sira (najboljša sta ementalec ali gauda)
  • 1 mala žlička soli
  • moka za posipavanje
  • mleko za premaz

Priprava:

V skledi zmešamo moko in v sredini vtisnemo jamico. Vanjo zlijemo vzhajan kvas, ki smo ga zmešali z mlekom in malo moke. Pustimo vzhajati 15 minut. Čebulo, orehe, narezane olive, sir, oljčno olje in sol zgnetemo ter dodajamo mleko in vodo po potrebi. Spet pustimo, da vzhaja. Oblikujemo štruco. Pekač namastimo, vanj položimo štruco. Pustimo vzhajati še 30 minut. Premažemo z mlekom. Pekač damo v že ogreto pečico na spodnjo mrežo in pečemo vsaj 45 minut na 180–200o C.

Namig:
Okusen kruh za piknike, primeren za različne namaze.

Dober tek.

0:55
1

Hitri pirin kruh

Sestavine:

  • 2 žlici GEA hladno stiskanega sončničnega olja
  • 50–100 g semen (bučna, sezamova, sončnična, laneno seme …)
  • 500 g polnozrnate pirine mokepirin kruh
  • 5 dl mineralne vode
  • žlička soli
  • 10 g pecilnega praška iz vinskega kamna

Priprava:

Pečico segrejemo na 190 °C. Podolgovat model obložimo s papirjem za peko. V primerno veliki skledi z mešalnikom ali s stepalko zmešamo vse sestavine v gosto tekoče testo. Vlijemo ga v pekač in pečemo 50 minut.

Nasvet:
Testo lahko vlijete v model za mafine ali druge manjše oblike in spečete manjše kruhke. V tem primeru jih pecite 25 minut.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Namazi

1:25
4

Kokosov namaz s kakavom

Sestavine:

  • 100 ml GEA BIO kokosovega olja, hladno stiskanega
  • 1 žlička kakava v prahu
  • 10 g mletih mandljev
  • ¼ žličke cimeta
  • ¼ žličke mlete vanilje
  • 30 ml agavinega sirupa

Priprava:

Vse sestavine dobro premešamo s paličnim mešalnikom, vlijemo v kozarčke in postavimo za 1 uro v hladilnik, da se strdi.

Dober tek.

0:15
4

Čičerkin namaz s konopljinim oljem

Sestavine:

  • 3 žličke GEA hladno stiskanega konopljinega olja
  • 300 g kuhane čičerke
  • 100 g skute
  • sok polovice limete
  • strok česna
  • nekaj vejic peteršilja
  • žlička sezama
  • nekaj vejic koriandra
  • sol
  • kajenski poper

Priprava:

  1. Česen olupimo in stremo. Kuhano čičerko odcedimo in damo v posodo mešalnika. Dodamo konopljino olje, limetin sok in česen ter začinimo s soljo in kajenskim poprom. Sestavine gladko zmešamo in dodamo skuto, koriander in sezam. Če namaz ni zadosti mazav, dodamo še žličko konopljinega olja.
  2. Rezine polnozrnatega kruha namažemo s čičerkinim namazom in obložimo z lističi peteršilja. Jed lahko barvno popestrimo s pečeno paradižnikovo lupino ali sušeno peso.

Dober tek.

0:15
4

Skutin namaz z bučnim oljem

Sestavine:

  • 3 žlice GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • 250 g skute
  • 2 žlici kisle smetane
  • mala čebula
  • 1 strok česna
  • poper, sol

Priprava:

Skuto stresemo v posodo in jo po potrebi zdrobimo z vilicami. Dodamo kislo smetano. Čebulo in česen olupimo, na drobno nasekljamo in dodamo skuti.

Popramo in solimo po okusu. Dodamo bučno olje in dobro premešamo.

Ponudimo s črnim kruhom ali kruhom s semeni.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Solate

0:30
2

Piščančja prsa na mladi blitvi

Sestavine:

  • 1 žlica olja CEKIN Vital
  • 8 dag mlade vlitve
  • 8 dag piščančjega mesa
  • sol
  • poper
  • 1 žlica vinskega kisa

Priprava:

Blitvo operemo. Piščančje meso narežemo na kocke in ga na hitro popečemo na olju. Blitvo začinimo s prelivom (vinski kis, sol, poper in olje) in obložimo s koščki pečenega piščančjega mesa.

Dober tek

0:40
4

Ječmenova perutninska solata z jogurtovim prelivom

Sestavine:

  • olje CEKIN Mediteran
  • 200 g ječmenove kaše
  • 300 g piščančjih prsi brez kosti in kože
  • glavica zelene solate
  • 1 bučka
  • 1 korenček

 

Jogurtov preliv:

  • lonček navadnega jogurta
  • sol, poper
  • čajna žlička zelene
  • timijan

Priprava:

Sestavine za preliv zmešamo in postavimo v hladilnik. Ječmenovo kašo skuhamo po osnovnem receptu. Piščančje prsi in zelenjavo narežemo na rezance. Prsi popečemo v olju CEKIN Mediteran.

Vse sestavine (kašo, meso in zelenjavo) premešamo in prelijemo z že pripravljenim prelivom. Tako pripravljeno solato postrežemo na opranih listih zelene solate.

Dober tek.

1:20
4

Solata iz leče

Sestavine:

  • olje CEKIN OmegaVita

 

Solata:

  • 30 dag leče
  • 20 dag safalade ali katere druge klobase
  • 1 kisla kumarica

 

Preliv:

  • 0,5 dl olja CEKIN OmegaVita
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 čebula
  • gorčica
  • peteršilj
  • poper
  • sol
  • 5 dag kalčkov po lastni izbiri

Priprava:

Lečo očistimo in operemo ter jo damo kuhat v veliko količino vode. Kuhamo jo na zmernem ognju približno eno uro. Safalado skuhamo v vreli vodi(da ne bi počila, jo večkrat prebodemo z vilicami).

V posodi zmešamo kis, olje CEKIN OmegaVita, gorčico, sesekljan peteršilj in drobno narezano čebulo. Še tople safalade olupimo, zrežemo na tanke kolobarje. Kislo kumarico narežemo na drobno. Vse sestavine dobro premešamo in dodamo leči. Povrh solate potresemo oprane kalčke.

Dober tek.

0:25
4

Mocarela v solati

Sestavine:

  • CEKIN ekstra deviško oljčno olje

 

Solata:

  • 24 dag mocarele
  • 20 dag drobnih paradižnikov (češnjevcev)
  • 8 dag motovilca, 1 glavica radiča, 1 majhna glava majniške solate

 

Preliv:

  • 0,5 dl CEKIN ekstra deviškega oljčnega olja
  • poper, sol
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • 12 dag popečenih kruhovih rezin
  • nekaj listov bazilike

Priprava:

Očistimo solato (motovilec, radič, solato), prelijemo jo s solatnim prelivom, ji dodamo na rezine narezan paradižnik in mocarelo, še enkrat premešamo in ponudimo.

Po solati razporedimo na rezine narezan in popečen kruh. Okrasimo z baziliko.

Dober tek.

0:40
4

Riževa solata z grahom in šampinjoni

Sestavine:

  • 6 jedilnih žlic olja CEKIN Mediteran
  • 5 jedilnih žlic belega vinskega kisa
  • 20 dag zamrznjenega graha
  • 15 dag šampinjonov
  • sok ene limone
  • 15 dag prešane šunke
  • šopek drobnjaka in peteršilja
  • 20 dag riža basmati
  • zelišča (pehtran, majaron in origano)
  • sol in beli poper
  • radičevi listi za serviranje

Priprava:

Grah hitro blanširamo in stresemo na cedilo. Splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. Šampinjone operemo, očistimo, narežemo na tanke lističe in pokapamo z limoninim sokom. Šunko narežemo na tanke trakove. Drobnjak in peteršilj operemo in drobno nasekljamo. Riž skuhamo po navodilih. Vse omenjene sestavine in zelišča pomešamo z rižem in v skledi postavimo na hladno. Olje zmešamo s kisom, soljo in poprom ter razredčimo z malo vode. Zlijemo na solato in previdno premešamo. Radičeve liste operemo in z njimi obložimo primerne krožnike. Na liste nadevamo pripravljeno solato in ponudimo z belim kruhom.

Dober tek.

0:25
4

Pisane paprike z ovčjim sirom

Sestavine:

  • ZVEZDA ekstra deviško oljčno olje

 

Solata:

  • 1  zelena paprika
  • 1 rdeča paprika
  • 1 rumena paprika
  • 2 srednje veliki čebuli
  • 20 dag ovčjega sira

 

Preliv:

  • 0,5 dl ZVEZDA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 0,5 dl jabolčnega kisa
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička gorčice
  • sveže mleti poper, sol
  • šopek sesekljanega peteršilja

Priprava:

Papriko prepolovimo (večje narežemo na četrtine), jim odstranimo peščišče in jih narežemo na trakove.

Olupimo čebulo in jo narežemo na drobne kocke. Tudi ovčji sir zrežemo na drobne kocke. Česen olupimo, stisnemo in zmešamo z gorčico, s soljo, poprom, kisom in oljem. Vse sestavine narahlo premešamo. Solato potresemo s sesekljanim peteršiljem in z naribanim ovčjim sirom.

Dober tek.

1:00
4

Solata z ješprenjem in puranom

Sestavine:

  • ZVEZDA bučno olje

 

Solata:

  • 15  dag ješprenja
  • 1 l vode
  • 80 dag puranjega mesa
  • sol, poper
  • suhe slive
  • 15 dag pora

 

Preliv:

  • 0,5 dl ZVEZDA bučnega olja
  • zelenjavna juha (jušna kocka)
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 dl kisle smetane
  • sol

Priprava:

Ješprenj dobro operemo in ga damo kuhat. Po 30 minutah ga odcedimo in oplaknemo.

Puranje meso skuhamo v slani vodi. Kuhano bedro narežemo na 3 cm velike  kose. Meso dobro popopramo. Suhe slive operemo in zrežemo na četrtine. Por operemo in zrežemo na tanke rezance. Ješprenj zmešamo s slivami, porom, puranjim mesom, zelenjavno juho, oljem, kisom, smetano in soljo. Po želji solato še dodatno okisamo in začinimo.

Dober tek.

0:30
4

Solata iz rdečih redkvic

Sestavine:

  • GEA BIO sončnično olje

 

Solata:

  • 60 dag rdečih redkvic

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA BIO sončničnega olja
  • 0,5 dl jabolčnega kisa
  • kreša
  • poper
  • sol

Priprava:

Oprane redkvice zrežemo na tanke rezine in solimo, da se zmehčajo. Prelijemo jih s prelivom in pustimo stati, da se dobro prepojino. Okrasimo s krešo.

Dober tek.

1:30
4

Topla solata s stročjim fižolom in popečeno hobotnico

Sestavine:

  • GEA ekstra deviško oljčno olje z aromo česna
  • 1 kg hobotnice
  • vejica rožmarina
  • 2 lovorova lista
  • beli poper v zrnu
  • 600 g stročjega fižola
  • 350 g mladega krompirja
  • 100 g češnjevih paradižnikov
  • sok ene limone
  • sol in sveže mleti poper
  • metini lističi

Priprava:

  1. Hobotnico damo kuhat v vodo z nekaj listi lovora, zrni popra in vejico rožmarina. Kuhamo jo približno 1 uro. Ko je kuhana, jo ohladimo in očistimo.
  2. Mladi krompir očistimo, pristavimo v hladno osoljeno vodo in skuhamo do mehkega. Stročji fižol očistimo in narežemo. V vreli slani vodi ga kuhamo toliko časa, da ostane čvrst, odcedimo ga in nemudoma za nekaj minut potopimo v ledeno mrzlo vodo, nato ga znova odcedimo. Kuhan krompir odcedimo in ohladimo.
  3. Narezan krompir in stročji fižol damo v ponev, pokapljamo z limonovim sokom in oljčnim oljem z aromo česna. Dodamo sol in sveže mleti poper ter premešamo. Nato priložimo še češnjev paradižnik in vse skupaj nekaj minut pražimo.
  4. Hobotnico narežemo na kose, jo v ponvi popečemo na oljčnem olju z aromo česna in po potrebi začinimo. Priložimo jo k topli solati in vse skupaj potresemo z metinimi lističi.

Dober tek.

0:40
4

Leča s hruškami in komarčkom

Sestavine:

  • GEA oljčno olje z zelišči

 

Solata:

  • šopek rimijana
  • 15 dag leče
  • 40 dag sladkega komarčka
  • 2 hruški
  • glava mehke soalte
  • 1 glava radiča

 

Preliv:

  • 4 žlice GEA oljčnega olja z zelišči
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • žlice limoninega soka
  • poper
  • sol
  • 4 žlice orehov

Priprava:

Sveže timijanove liste osmukamo. Polovico jih damo na stran, preostale pa drobno sesekljamo, jih damo v vodo k leči in kuhamo na majhnem ognju 18 – 20 minut. Medtem očistimo sladki komarček in ga na tanko naribamo. Hruške operemo, razpolovimo in odstranimo peščišče, polovice pa narežemo na pol centimetra debele rezine. Zmešamo jih s sladkim komarčkom in limoninim sokom. Začinimo z balzamičnim kisom, s soljo in poprom. Nazadnje postopoma umešamo še oljčno olje z zelišči. Lečo odcedimo in jo prepojimo s pripravljenim prelivom. Solato dobro ohladimo in jo medtem večkrat premešamo. Solatne liste očistimo, operemo in osušimo, nanje pa nadevamo lečo, hruške in sladki komarček. Sesekljane orehe in preostali timijan potresemo po solati in postrežemo.

Dober tek.

0:15
2

Motovilec v solati

Sestavine:

  • GEA oljčno olje z zelišči

 

Solata:

  • 25  dag motovilca
  • 2 jajci
  • 1 paradižnik
  • 1 žlička sesekljanega drobnjaka
  • sol

 

Preliv:

  • 3 žličke GEA oljčnega olja z zelišči
  • sok polovice limone

Priprava:

Motovilec dobro operemo, osušimo in ga zmešamo s prelivom – z oljem in limoninim sokom. Okrasimo ga s trdo kuhanima jajcema, na kolobarje narezanim paradižnikom in s sesekljanim drobnjakom. Solimo po okusu.

Dober tek.

0:30
4

Perutninska solata s koruzno polento

Sestavine:

  • GEA oljčno olje z zelišči

 

Solata:

  • 12  dag koruznega zdroba
  • 3/8  l vode, zelenjavna juha
  • 1 rdeča in 1 zelena paprika
  • 2 paradižnika
  • 40 dag kuhanega perutninskega mesa

 

Preliv:

  • 2 žlici GEA oljčnega olja z zelišči
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • poper
  • pol žličke paprike v prahu
  • narezan drobnjak

Priprava:

Zdrob skuhamo na zelenjavni osnovi. Kuhan zdrob pustimo stati približno eno uro.

Paprike narežemo na četrtine in operemo. Nekaj časa jih kuhamo v slanem kropu, da postanejo mehke. Četrtine paprike narežemo na drobne rezance. Paradižnike narežemo na krhlje. Kuhan zdrob zmešamo z oljem, kisom, rdečo papriko v prahu, poprom, narezano papriko in perutninskim mesom. Solato obložimo s koščki paradižnika in potresemo z narezanim drobnjakom.

Dober tek.

1:00
4

Goveji file z mangom

Sestavine:

  • 1 žlica GEA ekstra sončničnega olja
  • 30 dag govejega fileja
  • gorčica
  • 25 dag manga
  • 3 kiviji

 

Preliv:

  • 0,3 dl GEA orehovega olja
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 žlica konjaka
  • Ščepec pimenta
  • Poper
  • Sol
  • 3 žlice sezamovih semen

Priprava:

Goveji file solimo, popramo, namažemo z gorčico in pokapljamo z sončničnim oljem.

V ponvi segrejemo sončnično olje, na hitro opečemo mariniran goveji file z vseh strani, nato pa ga popečemo še 7 ali 8 minut. Vzamemo ga iz ponve, zavijemo v aluminijasto folijo ter pustimo stati 20 minut. Nato ga narežemo na tanke lističe. Mango olupimo, izrežemo sredico od koščice ter ga narežemo na tanke lističe. Kivi olupimo ter narežemo na debelejše rezine. Sezamova semena nekoliko prepražimo v ponvi. Vse sestavine damo v skledo in narahlo premešamo. Kis, orehovo olje,  sol, poper, piment in konjak dobro premešamo ter prelijemo po solati.

Dober tek.

0:30
4

Špinača s pomarančami

Sestavine:

  • GEA orehovo olje

 

Solata:

  • 60 dag mlade špinače
  • 3 pomaranče
  • 1 jabolko

 

Preliv:

  • 2 žlici GEA orehovega olja
  • 2 dl jogurta
  • poper
  • ingver
  • sol
  • 6 dag nastrganega topinamburja

Priprava:

Špinačo očistimo, temeljito operemo in dobro osušimo. Pomarančo olupimo in razdelimo na krhlje, ki jim odstranimo pečke.

Z druge pomaranče z dekorativnim nožem potegnemo lupino v obliki tankega rezanca. Sok pomaranče stisnemo. Jabolko olupimo, ga razrežemo na četrtine, četrtine pa na tanka lističe.

Pomarančni sok, orehovo olje, sol, ingver, in jogurt na rahlo premešamo. Ta preliv umešamo v solato. Nazadnje jo potresemo še z naribanim oz. nastrganim topinamburjem ter s trakovi pomarančne lupine.

Dober tek.

0:25
4

Osvežilna solata

Sestavine:

  • 2 žlici GEA orehovega olja
  • 2 rdeči jabolki
  • 2 zeleni jabolki
  • 4 stebla zelene
  • ½ skodelice rozin
  • 1 skodelica popečenih orehov
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • sol, poper

Priprava:

V skledo na manjše koščke narežemo jabolka in zeleno, dodamo rozine in orehe, ki smo jih predhodno popekli v ponvi brez olja. V drugi skodelici zmešamo GEA orehovo olje, jabolčni kis, sol in poper ter mešanico prelijemo preko jabolk. Tako pripravljeno solato pustimo stati nekaj časa, da se sestavine povežejo v pravo harmonijo okusov.

Dober tek.

0:25
4

Jesenska sadna solata

Sestavine:

  • 1 jedilna žlica GEA orehovega olja
  • 20 dag belega in rdečega grozdja
  • 30 dag sliv
  • 2 jabolki
  • 2 hruški
  • 2 breskvi
  • Preliv:
  • 3 žlice brusnične marmelade

Priprava:

Grozdje in slive operemo, razpolovimo, odstranimo pečke in koščice. Slive narežemo na male krhlje. Jabolka in hruške razpolovimo, olupimo in izrežemo peščišče ter polovice narežemo na krhlje. Sadje damo v skledo.

Za preliv damo brusnično marmelado na cedilo in jo pretlačimo ter dobro umešamo GEA orehovo olje.

Preliv zmešamo z narezanim sadjem ter ga pustimo marinirati kakšno uro.

Solato naložimo na krožnik ter jo potresemo z orehovimi jedrci in sladkorjem v prahu.

Dober tek.

0:15
4

Solata z avokadom, rdečo peso, inčuni in kozjim sirom

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano laneno olje

 

Polivka:

  • 5 žličk GEA hladno stiskanega lanenega olja
  • eno jajce
  • strok česna
  • sok pol limete
  • 2 žlički dijonske gorčice
  • ščepec soli
  • ščepec belega popra

 

Solata:

  • 400 g avokada
  • sok pol limete
  • 200 g surove rdeče pese
  • 8 filejev slanih inčunov
  • 150 g trdega kozjega sira
  • 200 g mešanih mladih solatnih listov
  • 50 g kruhovih kock

Priprava:

  1. Polivko naredimo tako, da jajce v mešalniku dobro zmešamo s česnom, limetinim sokom in gorčico. Proti koncu počasi dolivamo laneno olje, da dobimo gladko omako. Solimo in popramo po okusu ter shranimo v hladilniku.
  2. Avokadu odstranimo koščico, z žlico odstranimo meso iz lupine, ga narežemo na manjše koščke in takoj prelijemo z malo limetinega soka. Peso olupimo, jo narežemo na manjše koščke. Avokado in peso damo v posodo, dodamo še narezane inčune in nariban kozji sir ter premešamo. Oprane solatne liste položimo na krožnik, dodamo avokado s peso in inčuni, pokapljamo s prelivom in potresemo s popečenimi kruhovimi kockami.

 

Dober tek.

1:00
4

Pisana solata

Sestavine:

  • 1 dl GEA repičnega olja
  • 30 dag piščančjih prsi
  • 1 kozarec začimb
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici masla
  • 2 kosa toasta
  • 30 dag zelene solate

 

Marinada:

  • 1 dl GEA majoneze
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • 1 žlička gorčice
  • 1 šalotka
  • 2 žlički nasekljanih zelišč
  • kajenski poper
  • sol

Priprava:

Piščančje prsi narežemo na koščke in jih damo čez noč marinirat v mešanico začimb. Nato jih v ponvi na hitro opečemo, solimo in začinimo s kajenskim poprom. Česen razpolovimo, ga na maslu opečemo skupaj s toastom narezanim na kocke, solimo in popramo po želji. Česen poberemo iz posode. Solato operemo in osušimo. Kis, gorčico, sol in poper premešamo ter dodamo še repično olje.  Šalotko narežemo na kocke, preostali česen razpolovimo in z njim naribamo skledo. Dodamo zelišča in majonezo. Polovico mešanice začimb damo v skledo k majonezi. Solato naložimo na krožnik, dodamo piščančje meso, preostanek mešanice začimb in kruh. Povrh prelijemo še marinado.

Dober tek

1:00
4

Spomladanska zelenjava s proseno kašo

Sestavine:

  • 1 dl GEA repično olje
  • 10 dag prosene kaše
  • malo zeliščne soli
  • drobtine za model
  • 50 dag mešane zelenjave (korenje, cvetača, brokoli, bučke)
  • šopek peteršilja
  • 2 jajci
  • malo mletega muškatnega oreščka
  • 3 jedilne žlice sezamovih semen

Priprava:

Proseno kašo splaknemo z vročo vodo. Zavremo 2,5 dl vode, stresemo vanjo kašo in jo na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Začinimo jo z zeliščno soljo in jo pustimo na izključeni plošči štedilnika, da kaša nabrekne. Nato jo z vilicami zrahljamo. Model namastimo z oljem in potresemo z drobtinami. Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na primerne kose. Z malo vode, zeliščno soljo in malo sončničnega olja jo zdušimo tako, da ostane čvrsta. Pripravljen model napolnimo z zelenjavo. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Rumenjake ločimo od beljakov. GEA repično olje in rumenjake penasto zmešamo, vmešamo ohlajeno proseno kašo in začinimo s sesekljanim peteršiljem, zeliščno soljo in malo muškatnega oreščka. Beljake stepemo v trd sneg in ga previdno vmešamo v proseno maso. To nato porazdelimo po zelenjavi, posujemo s sezamom in pečemo približno 25 minut.

Dober tek.

1:00
4

Perutninska solata s pomarančami

Sestavine:

  • GEA sezamovo olje

 

Solata:

  • 1 kg piščanca
  • 2 pomaranči
  • 2 rezini ananasa
  • 10 dag kuhanega dolgozrnatega riža


Preliv:

  • 0,5 dl GEA sezamovega olja
  • 2 žlici GEA majoneze
  • 2 žlici ananasovega soka
  • sol
  • poper
  • 2 rumenjaka
  • gorčica
  • paprika po želji
  • listi sveže poprove mete

Priprava:

Piščanca skuhamo in narežemo na rezance. Pomaranče olupimo in razdelimo na krhlje. Rezine ananasa olupimo in ga narežemo na kocke. Piščančje meso zmešamo z rižem ter koščke ananasa in pomaranč. Ananasov sok zmešamo s pomarančnim sokom in soljo. Rumenjake razžvrkljamo z gorčico in ostro papriko ter dodamo še sezamovo olje. Sadni sok primešamo majonezi in zmešamo s solato. Povrh potresemo liste poprove mete.

Dober tek.

0:15
4

Jagodna solata z rukolo

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje

 

Solata:

  • 2 pesti koruznih ali kakšnih drugih kalčkov
  • 40 dag jagod
  • 15 dag rukole

 

Preliv:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje
  • limonin sok
  • belo vino
  • šopek bazilike, poper, sol

Priprava:

Kalčke operemo in jih osušimo. Jagode operemo, osušimo in poljubno narežemo.

Rukolo operemo, osušimo, porežemo daljša stebelca in jo naložimo na štiri krožnike. Baziliko operemo, osušimo in porežemo stebelca.

Limonin sok zmešamo z vinom, s soljo in poprom, počasi pa dodamo tudi olje. Jagode naložimo po solati, jih potresemo s kalčki in prelijemo s pripravljenim prelivom. Na koncu solato potresemo še z listi bazilike.

Dober tek.

0:25
4

Rdeče zelje z jabolkom

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje

 

Solata:

  • 1 glava rdečega zelja
  • 1 jabolko

 

Preliv:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje
  • 0,5 dl vinskega ali razredčenega jabolčnega kisa z vodo
  • 1 sesekljana čebula
  • ščep zmletih nageljnovih žbic
  • poper, sol
  • paradižnik, bazilika

Priprava:

Rdeče zelje očistimo, otrebimo, porežemo kocene, dobro operemo, osušimo in na tanko narežemo. Dodamo drobno narezano jabolko, prelijemo s prelivom in solato dobro premešamo.

Pokrito pustimo stati približno eno uro.

Okrasimo s paradižnikom in svežo baziliko ter ponudimo na listih solate.

Dober tek.

0:30
4

Kodrasta solata z rdečo lečo

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sončnično olje

 

Solata:

  • 15 dag rdeče leče
  • 4 pomaranče
  • šopek mlade čebule
  • 1 rdeči feferon
  • 1 glava kodraste solate
  • 12 dag sira gauda

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA hladno stiskanega sončničnega olja
  • pomarančni sok
  • 1 žlica gorčice
  • poper, sol

Priprava:

Lečo operemo in jo damo kuhat v vrelo slano vodo. Kuhamo jo 5 minut. Kuhano odcedimo in oplaknemo. Medtem olupimo pomaranče, jim odstranimo belo kožico, zrežemo pomarančne krhlje, sok pomaranč shranimo. Narezane pomarančne krhlje damo na cedilo, da se osušijo.

Mlado čebulo očistimo, operemo, bele in zelene dele narežemo na tanke rezance. Feferone očistimo semenja in narežemo na drobne kocke. Kodrasto solato očistimo, operemo, osušimo in na drobno narežemo. Sir narežemo na drobne kocke. Zmešamo pomarančni sok, gorčico, sol in poper ter dodamo olje.

Solato zmešamo z mlado čebulo, feferoni in narezanimi pomarančnimi krhlji. Lečo in sir zmešamo. Preliv prelijemo po solati in postrežemo.

Namig:
Solato ponudimo z opečenimi polnozrnatimi rezinami kruha.

Dober tek.

0:40
4

Koruzna solata z ementalcem in brijem

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sončnično olje

 

Solata:

  • 3–4 koruze (storž z mehkim zrnjem)
  • 1 srednje debela čebula
  • 15 dag ementalca
  • 12 dag brija
  • šopek peteršilja
  • solatni list za serviranje
  • drobnjak in peteršilj za posip
  • 10 dag lanenih semen

 

Marinada:

  • 4 jedilne žlice GEA hladno stiskanega sončničnega olja
  • 4 jedilne žlice belega vinskega kisa
  • sol in poper
  • malo kajenskega popra

Priprava:

Koruzo kuhamo do mehkega v neslani vodi približno 25 minut. Ko se koruza ohladi, zrna z nožem previdno ločimo od storžev. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Ementalec in bri narežemo na drobne kocke. Peteršilj operemo in drobno nasekljamo.

Kis gladko zmešamo z oljem, s soljo, poprom in kajenskim poprom. Preliv razredčimo z malo vode in pomešamo s solatnimi sestavinami. Primeren krožnik obložimo s solatnimi listi in po njih porazdelimo pripravljeno solato. Preden koruzno solato ponudimo, jo potresemo s peteršiljem, z drobnjakom in lanenimi semeni.

Dober tek.

0:15
4

Rukola s paradižnikom

Sestavine:

  • GEA ekstra deviškeo oljčno olje Avantgarde

 

Solata:

  • 50  dag paradižnika
  • 20 dag rukole
  • 4 dag parmezana

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA ekstra deviškega oljčnega olja Avantgarde
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • sol

Priprava:

Paradižnik operemo in narežemo na osminke. Rukolo operemo, grobo narežemo in zmešamo s paradižnikom. Solato solimo, začinimo z balzamičnim kisom in oljem ter jo potresemo s sveže naribanim parmezanom.

Dober tek.

1:30
4

Solata s testeninami in morskimi sadeži

Sestavine:

  • ½ dl GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 40 dag testenin (polžkov)
  • 8 kom školjk – klapavice
  • 8 kom svežih očiščenih škampov
  • 8 dag narezanih lignjev
  • 4 dag feferonov
  • 4 dag šalotk
  • peteršilj
  • listi zelene
  • česen
  • rdeče vino
  • vinski kis
  • sok limone
  • 1 dag paradižnikove mezge
  • ½ dl kisa
  • pekoča paprika po okusu
  • parmezan za posip

Priprava:

V loncu zavremo vodo, solimo, dodamo malo GEA ekstra deviškega oljčnega olja in testenine. Občasno premešamo. Ko so kuhane al dente oziroma na zob, jih odcedimo, splaknemo s hladno vodo in ohladimo. Stresemo jih v solatno skledo, jim prelijemo malo GEA ekstra deviškega oljčnega olja in dobro premešamo. Očiščene klapavice kuhamo v majhni količini vode štiri minute, da se odprejo. Nato jih vzamemo iz školjčne lupine. V veliki posodi z vodo skuhamo rake, da dobijo rožnato barvo, jih zrežemo na 10–12 mm kose in jih stresemo h klapavicam. Tudi lignje kuhamo v slani vodi dve minuti. Posebej narežemo feferone in šalotke ter jih stresemo v solatno skledo, dodamo peteršilj, zeleno in česen, primešamo testenine, morske sadeže začinimo z limoninim sokom. Solato začinimo s poprom, po okusu dodamo paradižnikovo mezgo ali na kocke narezan paradižnik.

Namig:
Solato lahko na koncu obogatite s parmezanom.

Dober tek.

0:15
4

Spomladanska solata z olivami

Sestavine:

  • GEA oljčno olje

 

Solata:

  • 1 glava zelene solate
  • 1 glava radiča
  • 2 kuhani jajci
  • pest črnih oliv
  • 2 čebuli

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA oljčnega olja
  • 0,5 dl kisa
  • poper, sol

Priprava:

Solato očistimo, otrebimo in liste operemo pod tekočo vodo. Tako očistimo tudi radič, ki ga narežemo na drobno, vendar ne vsega. Položimo ga za 4 minute v toplo slano vodo.

Kuhana jajca narežemo na rezine, olive speremo pod tekočo vodo, čebulo pa narežemo na tanke lističe.

Preliv damo v skledo, dodamo solatne liste in ostale dodatke, premešamo ter takoj ponudimo.

Dober tek.

0:25
2

Pisana solata s koruzo

Sestavine:

  • olje CEKIN Mediteran

 

Solata:

  • 5 dag zelene solate
  • 5 dag korenja
  • 5 dag paprike
  • 5 dag koruze

 

Preliv:

  • 1 žlica olja CEKIN Mediteran
  • poper, sol
  • 1 žlica kisle smetane
  • sok polovice limone
  • drobnjak

Priprava:

Očistimo zeleno solato, korenje naribamo, papriko narežemo na trakce.

Zelenjavo naložimo na krožnik. Prelijemo s prelivom, ki smo ga pripravili iz olja Mediteran, kisle smetane, soka limone, soli in popra. Za okras potresemo solato z nasekljanim drobnjakom.

Dober tek.

0:30
2

Regrat s krompirjem

Sestavine:

  • GEA olje za solate

 

Solata:

  • 50  dag očiščenega regrata
  • po želji vroč krompir

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA olja za solate
  • 0,5 dl vinskega ali razredčenega jabolčnega kisa z vodo
  • 1 čebula, poper, sol
  • trdo kuhano jajce

Priprava:

Regratu odstranimo korenine. Šopke očistimo, ne da bi jih raztrgali. Regrat večkrat temeljito operemo pod tekočo vodo.

Iz navedenih sestavin pripravimo preliv, ga prelijemo po očiščenem in opranem regratu ter primešamo še topel krompir.

Okrasimo s trdo kuhanim jajcem.

Dober tek.

0:25
4

Solata Bolzano

Sestavine:

  • GEA olje za solate

 

Solata:

  • 24 dag telečje pečenke
  • 24 dag kuhane govedine
  • 2 rdeči papriki
  • 2 zeleni papriki
  • 12 dag čebule
  • 12 dag kislih kumar
  • 2 trdo kuhani jajci
  • solatni listi

 

Marinada:

  • 0,5 dl GEA olja za solate
  • 0,5 dl jabolčnega kisa, pomešanega z vodo
  • vejica rožmarina, bazilika po želji
  • gorčica, poper, sol

Priprava:

Telečjo pečenko in kuhano govedino narežemo na tanke lističe, dodamo očiščeno papriko, ki smo jo narezali na tanke rezance, in očiščeno čebulo, narezano na lističe. Kisle kumare narežemo na tanke rezance. Vse sestavine pazljivo zmešamo. Solato prepojimo z marinado. Povrh potresemo rožmarin in liste bazilike ter položimo koščke kuhanih jajc.

Solata naj v hladilniku počaka približno eno uro, da se sestavine dobro prepojijo.

Na solatni krožnik razporedimo liste zelene solate, nanje pa dobro marinirano solato in takoj ponudimo.

Dober tek.

0:25
4

Stročji fižol s sirom

Sestavine:

GEA bučno olje, hladno stiskano

 

Solata:

  • 50 dag stročjega fižola
  • 20 dag sira Edamec
  • 6 dag čebule
  • 5 listov glavnate solate
  • Poper
  • Sol

 

Marinada:

  • 0,5 dl GEA bučno olje, hladno stiskano
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička gorčice

Priprava:

Cele liste solate dobro operemo pod tekočo vodo in odcedimo. Oprane liste položimo na krožnik in na njih damo v kupčku na rezance narezan sir, kuhani stročji fižol in na lističe narezano čebulo.

Za preliv dobro premešamo sesekljani česen, sol, poper, gorčico, kis in bučno olje. Solato prelijemo s prelivom in narahlo premešamo, tako da ostanejo solatni listi še vedno na dnu posode.

Dober tek.

0:25
4

Pastirska solata z ovčjim sirom

Sestavine:

  • GEA štajersko-prekmursko bučno olje

 

Solata:

  • 1 glava zelene solate
  • 4 paradižniki
  • 2 solatni kumari
  • 1 čebula
  • 20 dag ovčjega sira
  • 12 črnih oliv

 

Preliv

  • 0,5 dl GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • gorčica
  • vrtna zelišča
  • poper, sol

Priprava:

Solato očistimo, otrebimo, operemo in osušimo. Narežemo jo na manjše kose.

Operemo paradižnike in kumare. Paradižnike narežemo na osminke, kumare na polovice in nato na lističe. Čebulo očistimo in narežemo na tanke lističe. Sir narežemo na kocke.

Za preliv dobro premešamo bučno olje, gorčico, sol, poper in nasekljana vrtna zelišča. Solato, paradižnike, kumare, čebulo in sir prepojimo s prelivom.

Olive potresemo po solati.

Dober tek.

0:25
4

Kuhana govedina v solati

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano bučno olje

 

Solata:

  • 450 g kuhane govedine
  • ena rdeča čebula
  • 2 jajci

 

Solatni preliv:

  • 3 žlice GEA hladno stiskanega bučnega olja
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • žlica dijonske gorčice
  • sol
  • črni poper
  • vodna kreša za okras

Priprava:

  1. Goveje meso, ki smo ga na nizki temperaturi kuhali z jušno zelenjavo približno 4 ure, natrgamo na majhne rezine. Jajci položimo v kozico s hladno vodo, zavremo, odstavimo in pustimo stati 8 minut. Čebulo olupimo, narežemo na tanke rezine, prelijemo z žlico kisa in mariniramo vsaj 15 minut. Ohlajeni jajci olupimo in zrežemo na krhlje.
  2. V skodelici zmešamo preostali kis in gorčico, nato med mešanjem postopoma prilijemo bučno olje. Preliv začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Kuhano govedino zmešamo s čebulo, jo položimo na krožnik, obložimo z jajci in prelijemo s prelivom. Jed okrasimo z vodno krešo in ponudimo.

..
Dober tek.

0:25
4

Krompirjeva solata

Sestavine:

  • 1 dl GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja
  • 200 g krompirja
  • 250 g luščenega in kuhanega fižola
  • 250 g šunkarice
  • majhna čebula
  • 1,5 dl solatnega kisa
  • sol, poper
  • 2 trdo kuhani jajci

Priprava:

Olupljen kuhan krompir zreženo na rezine. Fižol v zrnju preberemo in operemo. Namočimo v vodi in skuhamo. Šunkarico narežemo na tanke lističe. Kuhana jajca olupimo in narežemo na kocke. Vse sestavine ( krompir, fižol, šunkarico, kuhana jajca, narezano čebula)  prelijemo s prelivom iz solatnegakisa, GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja, soli, popra in gorčice. Ponudimo jo k pečenki ali kot samostojno jed.

Dober tek

0:40
4

Kmečka fižolova solata z bučnim oljem

Sestavine:

  • ½ dl GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • 50 dag luščenega fižola
  • 2 čebuli
  • 3 stroke česna
  • ½ dl razredčenega jabolčnega kisa
  • sol in poper
  • gorčica

 

Preliv:
GEA štajersko-prekmursko bučno olje, razredčeni kis, sol, poper in gorčico dobro zmešamo.


Priprava:

Fižol pristavimo, solimo, skuhamo do mehkega, odcedimo in ohladimo. Ohlajenega prelijemo s pripravljenim prelivom. Potresemo ga  na liste narezano čebulo.

Dober tek

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Testenine

0:30
4

Zelenjavni špageti s peteršiljevim pestom

Sestavine:

  • 2 žlici GEA repičnega olja
  • 250 g špagetov
  • 1 bučka
  • ¼ kg korenja
  • 10 češnjevcev
  • črni poper
  • sol


Peteršiljevo pesto:

  • 5 žlic GEA repičnega olja
  • 120 g peteršilja oz. en šopek
  • 4 žlice naribanega ementalca
  • 1 strok česna

Priprava:

Peteršilj operemo, posušimo in potrgamo listke s stebelc. Česen olupimo in narežemo na četrtine ter skupaj z naribanim sirom in repičnim oljem dodamo peteršilju. Vse skupaj zmešamo v mešalniku v gladko omako.

Korenje in bučko očistimo in operemo ter narežemo na tanke rezine. Špagete skuhamo al dente po navodilu v vreli soljeni vodi. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo špagetom zelenjavo. Špagete in zelenjavo nato odcedimo in jih pustimo v približno treh žlicah vrele vode, da dobimo sočnejšo jed. Češnjevce očistimo in zrežemo na krhlje. V ponvi segrejemo 2 žlici GEA repičnega olja, na katerem narezane češnjevce na hitro prepražimo. Vlažnim zelenjavnim špagetom primešamo pesto in dodamo prepražene češnjevce.

Zelenjavni špageti s peteršiljevim pestom so odlična topla predjed ali glavna jed.

Dober tek.

0:40
4

Pikantni špageti z brokolijem

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA ekstra sončničnega olja
  • 20 dag špagetov
  • malo soli
  • 40 dag brokolija
  • 1 dag svežega ingverjevega korena
  • 3 sardelni fileji v olju
  • česnov strok
  • čajna žlička ostre čilijeve paste
  • polovica limete
  • malo sladkorja

Priprava:

Brokoli očistimo in razdelimo na majhne cvetove; peclje olupimo in narežemo. Špagete skuhamo al dente po navodilu v vreli soljeni vodi; tri minute pred koncem kuhanja dodamo špagetom brokoli, zavremo in skuhamo do konca. Česen olupimo in stisnemo.

Ingver olupimo in zelo drobno nasekljamo. Tudi sardele nasekljamo. Špagete in brokoli stresemo na cedilo in dobro odcedimo. V veliko ponev damo na vroče olje česen, ingver, sardele in čilijevo pasto ter hitro zdušimo. Nato vmešamo špagete in brokoli ter začinimo z limetinim sokom z malo sladkorja.

Dober tek.

0:30
4

Testenine z bučnim pestom

Sestavine:

  • 6 jedilnih žlic GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja
  • 400 g testenin
  • 60 g bučnih semen
  • 30 g parmezana
  • šopek bazilike
  • sol, poper

Priprava:

Bučna semena in baziliko zmeljemo v možnarju ali paličnem mešalniku. Med mešanjem prilijemo GEA Štajersko prekmursko bučno olje in rahlo vmešamo parmezan, da dobimo srednje gosto omako.

Po okusu solimo in popramo.

Testenine skuhamo al dente in jih precedimo ter še v vroče vmešamo pesto.

Serviramo v ogretih krožnikih.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Rižote

0:45
4

Rižota iz morskih sadežev

Sestavine:

  • 0,5 dl GEA oljčnega olja
  • 30 dag morskih sadežev
  • 4 žlice ajvarja
  • 10 dag česna
  • 15 dag čebule
  • peteršilj
  • vino
  • 30 dag dušenega riža
  • 1 žlica paradižnikove mezge

Priprava:

Na GEA oljčnem olju prepražimo česen, dodamo čebulo, peteršilj, ajvar in morske sadeže. Na koncu dodamo malo vina in zmešamo z dušenim rižem.

Dober tek.

0:30
4

Zelenjavno-gobova rižota

Sestavine:

  • 4–5 žlic olja CEKIN Mediteran
  • 300 g riža
  • 1 čebula
  • 100 g jurčkov ali gob po vaši izbiri
  • korenček, bučka, paprika, koruza
  • 3 stroki česna
  • 1 dl belega vina
  • juha ali voda za zalivanje

Priprava:

gobe narežemo na lističe

zelenjavo narežemo na rezance

čebulo, česen in peteršilj sesekljamo

Na olju CEKIN Mediteran pražimo sesekljano čebulo toliko časa, da zarumeni. Dodamo narezane gobe in zelenjavo ter primešamo riž. Vse skupaj dobro premešamo, zalijemo z vinom in preden dodamo juho ali vodo, dušimo pet minut. Ko je riž kuhan, rižoto začinimo s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Priloge

0:40
4

Ajdova kaša s porom

Sestavine:

  • 4 žlice olja CEKIN Mediteran
  • 200 g ajdove kaše
  • 300 g pora
  • 1 čebula, vejica peteršilja
  • 4 stroki česna
  • 1 dl belega vina
  • sol, poper, šetraj, timijan, lovorjev list

Priprava:

Ajdovo kašo skuhamo po osnovnem receptu. Por narežemo na kolobarje.

Čebulo, peteršilj in česen sesekljamo.

Na olju zlatorumeno prepražimo čebulo, dodamo narezan por in vse skupaj malo podušimo. Primešamo sesekljan česen, peteršilj in vino. Po nekaj minutah kuhanja jed začinimo z začimbami. V tako pripravljeno omako primešamo kuhano kašo.

Jed je odlična priloga k pečenim zrezkom ali piščancu.

Dober tek.

0:40
4

Bučke s krompirjem

Sestavine:

  • 2 žlici olja CEKIN Repica
  • 2 žlici CEKIN sončničnega olja
  • 50 dag celega kuhanega krompirja
  • 40 dag bučk
  • 3 dag sesekljane čebule
  • 2 stroka strtega česna
  • peteršilj
  • 1 svež paradižnik
  • 2 žlici kisle smetane
  • sol in poper po potrebi

Priprava:

Na rahlo segretem olju CEKIN Repica zlatorumeno prepražimo sesekljano čebulo. Podušimo česen, dodamo grobo naribane bučke, olupljen narezan paradižnik in dosolimo. Tako dušenim bučkam dodamo na kose narezan že kuhan krompir, kislo smetano, olje, sesekljan peteršilj in vse skupaj na rahlem ognju omehčamo. Jed postrežemo kot prilogo k mesu, ribam …

Dober tek.

1:00
4

Polentni zavitek kot jušni vložek

Sestavine:

  • 3 dag CEKIN rastlinskega olja
  • 10  dag zamrznjenega testa za zavitek
  • 5 dag prekajene slanine
  • srednje debela čebula
  • 15 dag koruznega zdroba
  • malo mletega muškatnega oreščka
  • malo soli
  • poper
  • 2,5 dl goveje juhe
  • 8 dag masla
  • 2 rumenjaka
  • 1 l pripravljene goveje juhe
  • drobnjak za okras

Priprava:

Testo za zavitek odtajamo v skladu z navodilom. S slanine odrežemo kožo in slanino narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Na vročem rastlinskem olju popečemo čebulo in slanino. Dodamo koruzni zdrob, hitro prepražimo ter drobno začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Dolijemo 2,5 l goveje juhe, zavremo, nato pa maso postavimo na hladno.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Maslo penasto zmešamo z rumenjakom in dodamo ohlajeno polentno maso. Po želji še malo začinimo. Testo za zavitek razprostremo po delovni površini, pokapamo z razpuščenim maslom,   premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Zavitek položimo na rahlo pomaščen pekač in pečemo v prej ogreti pečici približno 25 minut do lepe barve. Pečen zavitek razrežemo na primerno velike rezine in ponudimo kot jušni vložek v vroči goveji juhi.

Preden juho postrežemo, jo potresemo z drobnjakom.

Dober tek.

0:50
4

Pražen krompir

Sestavine:

  • 8 dag CEKIN rastlinskega olja
  • 80 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • čebula, narezana na lističe

Priprava:

Na olju popražimo sesekljano čebulo, dodamo rezine že kuhanega krompirja, narahlo premešamo, dosolimo, pokrijemo s pokrovko in na zmernem ognju pražimo. Ko malce porumeni, ga ponovno rahlo premešamo in ga pustimo pokritega.

Dober tek.

0:50
4

Praženi krompir z ocvrto čebulo

Sestavine:

  • CEKIN sončnično olje
  • 40 g GEA ocvrte čebule
  • 1 kg krompirja
  • zajemalka juhe

Priprava:

Skuhamo krompir v oblicah, ga olupimo in razrežemo na lističe. Segrejemo olje, nanj stresemo krompir, solimo, dobro premešamo in ga zalijemo z zajemalko goveje juhe. Posodo pokrijemo in pustimo, da se krompir praži. Medtem ga ne smemo mešati, z lopatico ga le privzdigujemo in v plasteh prevračamo. Na koncu ga potresemo z ocvrto čebulo in premešamo.

Dober tek.

1:00
4

Krompirjevi hlebčki na žaru

Sestavine:

  • ZVEZDA sončnično olje za premaz
  • 1,2 kg mokastega krompirja
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • ščepec muškatnega oreščka
  • 15 dag mesnate slanine
  • 2 rumenjaka
  • 2 česnova stroka
  • ena debela čebula
  • šopek drobnjaka

Priprava:

Krompir operemo in v soljeni vodi do mehkega skuhamo; zložimo ga na pekač in damo za 20 minut v pečico pri 150 °C, da voda iz krompirja izpari. Nato krompir grobo naribamo. Drobnjak operemo in nasekljamo. Čebulo olupimo in zelo drobno nasekljamo. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na trakove.

Krompir, oba rumenjaka, narezano slanino, drobnjak, čebulo, česen, sol, poper in muškatni orešček zgnetemo v rahlo maso. Iz krompirjeve mase oblikujemo osem hlebčkov. Premažemo jih z oljem in pečemo na žaru deset minut; med pečenjem jih večkrat obrnemo. Krompirjeve hlebčke ponudimo kot prilogo k mesu ali ribam z žara.

Dober tek.

1:00
4

Ohrovt s krompirjem

Sestavine:

  • 2 žlici GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici GEA ekstra sončničnega olja
  • 50 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • 50 dag ohrovta
  • 2 dag margarine
  • 2 stroka strtega česna
  • sol po potrebi

Priprava:

Ohrovt kuhamo približno 15 minut, dodamo na rezine narezan že kuhan krompir in vse skupaj odcedimo.

Sesekljan česen podušimo na ne preveč vročem sončničnem olju in ga prelijemo čez ohrovt s krompirjem. Jed narahlo pretlačimo, ji dodamo ekstra deviško oljčno olje, solimo po okusu in jo pred serviranjem narahlo premešamo.

Ponudimo kot prilogo k mesnim jedem.

Dober tek.

1:00
3

Pečen krompir v pečici

Sestavine:

  • 5 žlic GEA BIO kokosovega olja, rafiniranega
  • 1 žlica GEA ekstra deviškega oljčnega olja z zelišči
  • 1 kg krompirja
  • ščepec soli
  • začimbe po okusu (timijan, rožmarin, bazilika, majaron) ali

Priprava:

Krompir operemo, olupimo, in ponovno operemo. Nato ga osušimo in narežemo na krhlje ali kocke. Pečico segrejemo na 190 °C. Pekač naoljimo z GEA BIO kokosovim oljem in  ga za pet minut postavimo v ogreto pečico. Nato ga vzamemo iz pečice in nanj položimo narezan krompir. Začinimo ga z želenimi začimbami ali prelijemo z GEA ekstra deviškim oljčnim oljem z zelišči.

Nato ga položimo v ogreto pečico in ga pečemo pri 200 °C približno 40 minut.

Pečen krompir postrežemo kot prilogo k mesnim jedem.

Dober tek.

4:00
4

Gobov zapečeni krompir

Sestavine:

  • 4 žlice GEA ekstra sončničnega olja
  • 20 dag blanširanih gob (jurčki ali katera druga vrsta gob)
  • 6 dag sesekljane čebule
  • sesekljan peteršilj, strok česna
  • 2 žlici moke
  • 2 dl sladke smetane
  • 2 jajci
  • 80 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja

Priprava:

Predpriprava:

Blanširane gobe prepražimo na olju skupaj z na drobno sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen in peteršilj, potresemo z moko ter prilijemo malo vode.

Priprava:

V dobro namaščen pekač položimo plast že kuhanega krompirja, narezanega na rezine, in nanj dodamo plast pripravljenih gob. Postopek ponovimo tolikokrat, da porabimo pripravljeno količino. Vrhnja plast naj bo krompir, prelit s smetano in z jajcema. V pečici, segreti od 180 do 200 °C, jed popečemo, da zlato porumeni in jo ponudimo kot samostojen obrok, ki mu dodamo solato, ali kot prilogo k drugim jedem.

Dober tek.

1:00
2

Krompir z bohinjskim sirom

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici GEA ekstra sončnično olje
  • 0,5 kg kuhanega krompirja, narezanega na rezine
  • polivka iz 1 dl smetane
  • 2 jajci
  • 10 dag bohinjskega sira

Priprava:

Že kuhan krompir, narezan na rezine, zabelimo z oljem in ga v pekaču prelijemo s polivko iz ribanega bohinjskega sira, smetane in jajc. V pečici, segreti na 200 °C, jed zlato rumeno zapečemo. Ponudimo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu, ribam …

Dober tek.

1:00
4

Polnjeni krompir

Sestavine:

  • GEA ekstra sončnično olje
  • 15 g GEA ocvrte čebule
  • 250  g šampinjonov
  • 8 enako velikih mokastih krompirjev (1 kg)
  • 1 majhno jajce
  • 2 žlici drobtin
  • ½ l zelenjavne juhe
  • 1 žlica moke
  • 1/8 l kisle smetane
  • sol, poper, peteršilj

Priprava:

Šampinjone očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Olje segrejemo v kozici, dodamo šampinjone in peteršilj ter vse skupaj pokrito dušimo 5 minut. Solimo, popopramo in odstavimo, da se malo ohladi. Nato primešamo jajce, ocvrto čebulo in toliko drobtin, da dobimo voljno zmes. Krompirje olupimo, operemo, posušimo in po dolgem zarežemo zgornje tretjine, da dobimo pokrovčke. Spodnje dele izdolbemo in krompirje napolnimo z nadevom. Na nadev položimo pokrovčke, krompirje prevežemo z nitko in jih po vseh straneh na vročem olju rjavo popečemo. Zelenjavno juho zavremo, jo prilijemo h krompirju in vse skupaj pokrito dušimo še 5 minut na slabem ognju. Krompirje poberemo iz tekočine, to pa zgostimo z moko. Primešamo kislo smetano in omako še posolimo in popopramo.

Dober tek.

0:40
2

Por s paradižnikom

Sestavine:

  • GEA ekstra sončnično olje
  • 15 g GEA ocvrte čebule
  • 3 pori
  • 4 mesnati paradižniki
  • 4 kuhani krompirji
  • ½ čajne žličke soli
  • 2 jajci
  • sol
  • ostra paprika
  • 4 žlice kisle smetane
  • 3 žlice narezanega drobnjaka

Priprava:

Rumene dele pora temeljito operemo, posušimo in narežemo na obročke. Paradižnike poparimo, olupimo, zrežemo na osmine in pri tem odstranimo nastavke pecljev. Krompir olupimo in zrežemo na ploščice. Segrejemo olje in popečemo por. Dodamo krompir in vse skupaj med mešanjem pražimo približno 8 minut. Primešamo osmine paradižnikov, pokrijemo in jed dušimo še nadaljnjih 15 minut. Dodamo ocvrto čebulo. Jajci razžvrkljamo s soljo, papriko v prahu in kislo smetano. To zmes umešamo v zelenjavo in počakamo, da jed v pokriti ponvi zakrkne, nato pa jo potresemo z drobnjakom.

Namig:
K tej jedi se prilegajo telečji zrezki.

Dober tek.

1:30
4

Dušena pšenica z zelenjavo

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA ekstra rastlinskega olja
  • 35 dag pšeničnih zrn
  • liter vode
  • ena čebula
  • 2 česnova stroka
  • jedilna žlica paradižnikove mezge
  • kocka zelenjavne juhe
  • 35 dag brokolija
  • 15 dag zamrznjenega graha
  • 3 paradižniki
  • 8 dag naribanega parmezana
  • sol in poper
  • paradižnik in peteršilj za okras

Priprava:

Pšenico splaknemo s hladno vodo. V litru vode naj se namaka čez noč. Čebulo in česen olupimo ter drobno narežemo; zdušimo na vročem GEA ekstra rastlinskem olju, vmešamo paradižnikovo mezgo ter popražimo. Dodamo pšenico skupaj z vodo, zavremo, primešamo jušno kocko in pokrito na šibkem ognju kuhamo 40 minut.

Cvetove brokolija in grah dodamo k pšenici in odkrito kuhamo še 8 minut. Paradižniku odstranimo semenje in narežemo na drobne kocke. Paradižnik in polovico parmezana vmešamo v dušeno pšenico. Odstavimo in pustimo približno 10 minut. Nato začinimo, potresemo z ostalim parmezanom ter okrasimo s paradižnikom in peteršiljem.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Omake

0:25
4

Drobnjakova omaka z jajcem in krompirjem

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sončnično olje
  • 2 jedilni žlici drobno narezanega drobnjaka
  • 4 trdo kuhana jajca
  • 4 celi kuhani krompirji
  • 1 navaden jogurt
  • čebula, šalotka
  • poper, sol, kis

Priprava:

Trdo kuhani jajci in že kuhan krompir naribamo. V večji skledi zamešamo krompir, jogurt, jajca, sesekljan drobnjak in čebulo ali šalotko. Dodamo GEA hladno stiskano sončnično olje, kis in poper, po potrebi solimo, dobro premešamo in vse skupaj za nekaj časa postavimo na hladno, da se sestavine dobro prepojijo.

Tako pripravljeno omako postrežemo k pečenemu mesu, ribam…

Dober tek.

0:15
2

Zelena omaka iz bučnega olja

Sestavine:

  • 125 ml GEA bučnega olja, hladno stiskanega
  • 1 jajčni rumenjak
  • sol
  • mleti poper
  • 1 čajna žlička gorčice
  • 1 čajna žlička limoninega soka,
  • 125 ml kisle smetane (lahko tudi skuto)

Priprava:

Z ročnim mešalnikom dobro zmešamo vse , razen kisle smetane, da nastane kremasta omaka.  Dodamo še kislo smetano in narahlo, ročno premešamo.

Zelena omako ponudimo k hladnemu govejemu mesu, jajcem, solatam, ribam ali jo uporabimo za pomakanje koščkov zelenjave.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Glavne jedi

2:30
4

Puranje rulade s črnimi trobentami

Sestavine:

  • GEA sončnično olje z zeliščipuranje rulade
  • 800 g puranjih prsi s kostmi
  • glavica česna

 

Nadev:

  • 200 g črnih trobent
  • 50 g pora
  • 50 g pinjol
  • 2 jajci
  • 70 g masla

 

Osnovna svetla omaka (2,5 dl):

  • puranje kosti
  • 30 g čebule
  • 30 g korenja
  • 20 g gomolja zelene
  • 1 dl belega vina
  • lovor
  • sol
  • nekaj zrn popra
  • 150 g suhih jabolčnih krhljev
  • 30 g masla

Priprava:

  1. Meso puranjih prsi odstranimo od kosti. Kosti skupaj z zelenjavo uporabimo za osnovno svetlo omako. Pripravimo jo tako, da zelenjavo narežemo in jo skupaj s kostmi prepražimo v ponvi. Nato prilijemo vino in 5 dl vode ter dodamo začimbe. Kuhamo na nizki temperaturi približno 2 uri in pol. Tekočino nato precedimo in dobimo omako.
  2. Pripravimo nadev. Črne trobente operemo in jih narežemo. Narezan por prepražimo na maslu in mu nato dodamo natrgane črne trobente, sesekljane pinjole in sol. Ko se nadev malo ohladi, vmešamo še jajca
  3. Puranji file narežemo na medaljone, jih na rahlo potolčemo in solimo. Na medaljone položimo nadev, zavijemo v rulado in povežemo z vrvico. V ponvi segrejemo sončnično olje z zelišči in rulado opečemo, da dobi lepo barvo, nato jo v pečici, segreti na 170 °C, pečemo 12 minut. Zraven pečemo še prečno razpolovljeno glavico česna.
  4. V omako dodamo jabolčne krhlje in maslo ter kuhamo toliko časa, da se jabolka navzamejo omake. Nadevane piščančje prsi razrežemo in postrežemo z omako, mešanimi mladimi solatnimi listi in pečenim česnom.

..
Dober tek.

1:20
4

Telečji zvitki s cvetačnim tatarjem in šparglji

Sestavine:

  • GEA konopljino olje
  • GEA ekstra sončnično olje
  • 1 kg telečjega hrbta brez kostitelečji zvitki
  • 2 dl belega vina
  • 2 vejici rožmarina
  • 5 vejic timijana
  • sol
  • 300 g cvetače
  • 50 g gorčičnih semen
  • 500 g špargljev
  • solatni listi za prilogo

Priprava:

Timijanu in rožmarinu osmukamo lističe, jih drobno sesekljamo in zmešamo z 2 žlicama olja makadamije in soljo. Z začinjenim oljem premažemo telečji hrbet in ga za nekaj ur postavimo na hladno.

Pečico segrejemo na 160 °C in pripravimo nadev. Cvetačo očistimo in natrgamo na debelejše cvetke. V vreli slani vodi jo kuhamo toliko časa, da ostane še čvrsta. Nato jo ohladimo v mrzli vodi in odcedimo. Ohlajeno cvetačo sesekljamo, dodamo ji gorčična semena, olje makadamije in po potrebi začinimo.

V ponvi segrejemo sončnično olje in na močnem ognju opečemo telečji hrbet; na vsaki strani ga pečemo 2 minuti. Nato meso preložimo v primerno velik pekač, prilijemo belo vino in še malo sončničnega olja. Meso pečemo v pečici pri temperaturi 160 °C približno 40 minut. Vmes ga večkrat prelijemo z omako, ki nastane pri pečenju. Spečemo ga tako, da je na sredini še malo rožnato. Pečeno meso ohladimo, narežemo na tanke rezine, premažemo s pripravljenim cvetačnim nadevom in zavijemo v z vitke.

Surove šparglje narežemo na tanke rezance in začinimo s kisom, konopljinim oljem in soljo. Telečje zvitke postrežemo s šparglji in solato, lahko tudi z žličniki krompirjevega pireja, začinjenega s kurkumo.

Dober tek.

0:50
4

Piščanec z zeliščnim rižem basmati

Sestavine:

  • 6 žlic olja CEKIN Mediteran
  • 1 žlica GEA ocvrte čebule
  • 4 piščančja bedra
  • 300 g riža
  • 150 g mešane jušne zelenjave
  • mešanica začimb
  • sol, origano, drobnjak, grobo mleti česen
  • 20 g masla
  • 2 dl vode ali juhe
  • 1 dl kisle smetane

Priprava:

Piščančja bedra natremo z mešanico začimb. Jušno zelenjavo operemo in narežemo na majhne kose. Riž skuhamo po osnovnem receptu.

Na olju CEKIN Mediteran opečemo piščančja bedra. Ko so pečena, jih odstavimo na krožnik in pokrijemo. V posodo, kjer smo pekli bedra, dodamo maslo, žlico GEA ocvrte čebule, jušno zelenjavo in zalijemo z vodo ali juho.

Kuhamo približno 15 minut in nato vse skupaj pretlačimo. Omako obogatimo z zelišči, s soljo in poprom. Na koncu primešamo kuhan riž in kislo smetano.

Piščančja bedra postrežemo na zeliščnem rižu.

Dober tek.

1:20
4

Nadevana svinjska rulada s piro

Sestavine:

  • 5 žlic olja CEKIN Mediteran
  • 800 g svinjskega stegna
  • mešanica začimb za svinjino
  • 100 g pire
  • 2 jajci
  • 1 čebula
  • mediteranska mešanica začimb in grobo mleti česen

Priprava:

Svinjsko stegno odpremo tako, da dobimo velik zrezek in ga natremo z mešanico (za svinjino). Piro skuhamo po osnovnem receptu. Čebulo sesekljamo.

Na maščobi prepražimo čebulo, da zarumeni, ji primešamo kuhano piro in začinimo z grobo mletim česnom ter mediteransko mešanico začimb.

V ohlajen nadev vmešamo jajci, ga razporedimo po svinjini in močno zavijemo v rulado. Tako pripravljeno rulado postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno narežemo na kose debeline dveh centimetrov. V ponvi segrejemo olje CEKIN Mediteran in rulado opekamo približno 10 minut na vsaki strani.

Namig:
Servirani jedi lahko dodamo nekaj kapljic GEA oljčnega olja z zelišči.

Dober tek.

1:00
4

Govedina na pečeni polenti

Sestavine:

  • 6 žlic olja CEKIN Mediteran
  • 250 g polente za hitro pripravo
  • 400 g pljučne pečenke ali mehke govedine
  • 100 g svežih jajčevcev
  • 80 g svežega pora
  • 1 dl rdečega vina
  • 2 stroka česna
  • sol, poper

Priprava:

Meso narežemo na trakove, jajčevce narežemo na kockice, por narežemo na kolobarje in česen olupimo ter narežemo na lističe.

Polento skuhamo po osnovnem receptu, kuhano stresemo v namaščen model in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno narežemo in popečemo na vročem olju.

Meso popečemo na olju CEKIN Mediteran, dodamo por in jajčevce. Vse skupaj dobro premešamo in zalijemo z vinom. Dušimo toliko časa, da vino popolnoma izpari in dodamo česen. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

Dober tek.

1:00
4

File morskega lista s tartufi in ocvrtki iz kuskusa

Sestavine:

  • 4 žlice olja CEKIN Mediteran
  • olje CEKIN Frivita
  • 8 manjših filejev morskega lista
  • 20 dag kuskusa
  • 2 jajci
  • 1 žlica moke
  • 1 dl belega vina
  • 3 dl sladke smetane
  • česnova sol, poper

Priprava:

Ribo natremo s česnovo soljo in skuhamo kuskus.

Fileje na hitro opečemo na olju CEKIN Mediteran in jih poberemo iz ponve. Na ostalo olje posipamo moko, ki jo zalijemo z vinom in s smetano. Kuhamo na nizki temperaturi, da se omaka zgosti. Kuskusu primešamo začimbe in jajci ter tako pripravljeno maso oblikujemo v manjše kroglice, ki jih nato ocvremo na olju CEKIN Frivita.

Namig:
Omako lahko obogatite z dvema žličkama GEA oljčnega olja z aromo tartufov.

Dober tek.

0:40
4

Kalamari s krompirjem

Sestavine:

  • 1 dl olja CEKIN Mediteran
  • 600 g krompirja
  • 500 g očiščenih kalamarov
  • 1 zelena paprika
  • 1 paradižnik
  • 1 manjša čebula
  • 4 stroki česna
  • 1 vejica peteršilja
  • poper, sol

Priprava:

Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Kalamare operemo in osušimo. Papriko narežemo na rezine. Čebulo in paradižnik narežemo na tanke kolobarje. Česen in peteršilj sesekljamo.

Krompir zlatorumeno popečemo na olju CEKIN Mediteran. Opečenega stresemo v pekač in nanj naložimo narezano zelenjavo, osušene kalamare ter vse skupaj začinimo s sesekljanim česnom, soljo in poprom. Pripravljeno pečemo v pečici, ki smo jo predhodno segreli na 180 stopinj, približno 25 minut.

Namig:
Jed lahko obogatite z GEA oljčnim oljem z aromo česna in jo potresete s sesekljanim peteršiljem.

Dober tek.

0:40
4

Okusna nabodala na paradižnikovem rjavem rižu

Sestavine:

  • 6 žlic olja CEKIN Mediteran
  • 300 g svinjskega stegna
  • 300 g piščančjih prsi
  • 16 manjših svežih šampinjonov
  • 1 zelena paprika
  • 1 čebula
  • začimbe za žar
  • Sestavine za riž:
  • 300 g rjavega riža
  • 2 paradižnika
  • 1 čebula
  • 1 vejica peteršilja

Priprava:

Meso narežemo na enako velike kocke in začinimo z začimbami za žar. Na enak način naredimo to tudi s papriko in čebulo. Šampinjone operemo. Riž skuhamo po osnovnem receptu. Paradižnik narežemo na majhne kockice. Čebulo, česen in peteršilj sesekljamo.

Iz mesa, paprike, šampinjonov in čebule sestavimo nabodala, ki jih nato opečemo na vročem olju CEKIN Mediteran z vseh strani.

Na olju CEKIN Mediteran prepražimo sesekljano čebulo, ki ji dodamo predhodno kuhan riž, česen, paradižnik in sesekljan peteršilj. Vse skupaj premešamo in dušimo nekaj minut.

Dober tek

0:40
4

Piščančja nabodala z majonezno omako

Sestavine:

6 žlic olja CEKIN Mediteran

  • 50 dag piščančjih prsinabodala
  • 1 rdeča paprika
  • 1 bučka
  • 1 čebula
  • 20 češnjevih paradižnikov
  • sol, poper
  • origano

Priprava:

Meso narežemo na enako velike kocke. Bučke, papriko in češnjeve paradižnike temeljito operemo in jih  dobro osušimo s papirnato brisačo. Bučke narežemo na debele kolobarje, te pa še na polovice, če so velike. Papriko narežemo na kvadratke, češnjeve paradižnike pa pustimo cele. Čebulo olupimo in narežemo na manjše kose. Vse skupaj damo v večjo skledo in začinimo s soljo, poprom in origanom.

Na lesena palčke v zaporedju natikamo kose piščanca, bučke, paprike, čebule in češnjeve paradižnike. Rešetko segrejemo in temeljito namažemo z oljem CEKIN Mediteran. Pripravljena nabodala razporedimo po segretem žaru in jih pečemo približno 10 minut. Nabodala vmes nekajkrat obrnemo,  vendar pazimo, da posamezni koščki ne odpadejo.

Nabodala lahko spečete tudi v ponvi.

Pečena nabodala serviramo na krožnike in postrežemo z majonezno omako.

Dober tek.

0:30
4

Jajčevci v omaki iz paprike

Sestavine:

  • 6 jedilnih žlic CEKIN rastlinskega olja
  • 2 jajčevca (skupaj pribl. 60 dag)
  • malo soli
  • česnov strok
  • pol šopka peteršilja
  • 8–10 jedilnih žlic zelenjavne juhe (instant)
  • 3–4 jedilne žlice kisa
  • malo belega popra
  • ščepec sladkorja
  • 2 majhni papriki (različne barve)
  • 2–3 jedilne žlice moke
  • malo rukvice ali glavnate solate

Priprava:

Jajčevca narežemo na centimeter debele rezine, solimo in pustimo nekaj časa. Česen in peteršilj drobno sesekljamo, papriko pa narežemo na zelo drobne kocke. Za omako zmešamo česen in peteršilj z zelenjavno juho, kisom, soljo, poprom in sladkorjem, stepemo z dvema žlicama Cekin rastlinskega olja ter vmešamo kocke paprike.

Rezine jajčevca osušimo in začinimo s poprom; povaljamo jih v moki, nato pa moko nekoliko otresemo. V primerni ponvi močno segrejemo CEKIN rastlinsko olje (vsako porcijo pečemo na štirih žlicah olja). Rezine spečemo na vsaki strani do zlatorjave barve in odcedimo na servieti. Rukvico ali glavnato solato serviramo s pečenimi rezinami jajčevca; prelijemo s pripravljeno omako in po nekaj minutah ponudimo.

Dober tek.

0:40
2

Piščančji file in šampinjoni v aromatični omaki

Sestavine:

  • jedilna žlica CEKIN rastlinskega olja
  • 30 dag piščančjega fileja
  • sol in beli poper
  • 2 drobni pomaranči
  • 2 jedilni žlici solatne kreme
  • 4 jedilne žlice jogurta
  • jedilna žlica paradižnikovega kečapa
  • 12,5 dag šampinjonov
  • pol glavice solate
  • pol šopka drobnjaka

Priprava:

Piščančji file operemo in osušimo. Meso pečemo na vročem CEKIN rastlinskem olju približno osem minut; začinimo s soljo in poprom. Pečeno meso ohladimo. Pomarančo olupimo tako, da odrežemo tudi belo kožico; s filejev odstranimo kožice, sok pa prestrežemo. Tri žlice gorčice zmešamo s solatno kremo, jogurtom, kečapom in soljo. Drobnjak operemo in nasekljamo.

Šampinjone očistimo, operemo in narežemo na rezine. Tudi meso narežemo na rezine ter z gobami in pomarančnimi fileji vmešamo v solatno omako. Sestavine naj se dobro prepojijo (približno 20 minut). Solato očistimo, operemo, razdelimo na liste in osušimo. Primerne skodelice obložimo s solatnimi listi in nanje nadevamo pripravljeno mešanico mesa, gob in pomaranč. Preden jed ponudimo, jo potresemo z narezanim drobnjakom.

Dober tek.

0:50
4

Krompirjev narastek z mesom

Sestavine:

  • 4 dag CEKIN sončničnega olja
  • 60 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • 5 dag sesekljane čebule
  • 40 dag mlete govedine
  • 2 stroka sesekljanega česna
  • poper, sol, majaron, bazilika


Polivka:

  • 2 dl kisle smetane
  • 2 jajci
  • 2 žlici naribanega sira
  • sol po potrebi

Priprava:

Praženi sesekljani čebuli dodamo mleto meso, strt česen, poper in sol. Pri dušenju po potrebi dolijemo juho ali vodo in vsebino odišavimo z majaronom in baziliko.

Meso damo v namaščen pekač, ga prekrijemo z že kuhanim, na rezine narezanim krompirjem in prelijemo s polivko iz razžvrkljane kisle smetane, jajc in ribanega sira. Jed pečemo približno 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Namig:
Mleto govedino lahko nadomestite s svinjino ali perutnino.

Dober tek.

1:00
4

Mornarski krompir

Sestavine:

  • CEKIN sončnično olje
  • 1 kg celega kuhanega krompirja
  • 10 dag naribanega sira
  • 2 žlici kaper
  • 20 dag sardin ali inčunov
  • ščep mlete rdeče paprike

Priprava:

Pekač namastimo s CEKIN sončničnim oljem in vanj stresemo cel, kuhan krompir in kapre. Potrosimo z naribanim sirom in dodamo ribe. Vse skupaj pečemo v segreti pečici 20 do 30 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pred serviranjem jed narahlo posujemo z mleto papriko.

Dober tek.

1:30
4

Rižev šarkelj s prekajenim mesom

Sestavine:

  • CEKIN sončnično olje (za praženje čebule)
  • 25 dag riža
  • debela čebula
  • šopek peteršilja
  • 20 dag surovega prekajenega mesa
  • 20 dag pečenega svinjskega mesa (ostanki pečenke)
  • drobtine za model
  • 7 dag masla
  • 3 jajca
  • sol, poper, majaron

Priprava:

Riž skuhamo (ne premehko) v zadostni količini slane vode, stresemo na cedilo, splaknemo s hladno vodo, dobro odcedimo in prihranimo. Svežo čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Prekajeno in pečeno meso narežemo na kockice. Model za šarkelj premažemo z maslom in potresemo z drobtinami.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V ponvi segrejemo malo sončničnega olja, čebulo zlato rumeno prepražimo, dodamo meso, hitro prepražimo in nato ohladimo. Margarino penasto zmešamo, postopoma vmešamo jajca ter začinimo s soljo in poprom. Dobljeno zmes dobro premešamo z rižem, mesno maso ter peteršiljem in majaronom. Napolnimo model in površino lepo zgladimo. Pečemo v pečici eno uro. Pečen šarkelj naj se ohladi, nato ga stresemo iz modela in narežemo na primerne kose.

Namig:
Zraven tekne sveža zelena solata.

Dober tek.

0:25
4

Jurčki z bučnim oljem

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA oljčnega olja
  • 3 jedilne žlice ZVEZDA bučnega olja
  • 30 dag jurčkov
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 2 jajci
  • sol, poper
  • vejica svežega timijana
  • šopek drobnjaka ali peteršilja

Priprava:

Jurčke dobro očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.  V ponvi na zmernem ognju segrejemo oljčno olje in prepražimo  čebulo, da postekleni.  Dodamo sesekljan česen in na hitro premešamo, da zadiši.  Nato v ponev stresemo pripravljene jurčke in jih dušimo približno deset minut.  Prepražene jurčke začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.

V skledo ubijemo jajca, solimo, popramo in razžvrkljamo.  Jurčkom  prilijemo jajčno mešanico, nato pa vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo, da jajca ostanejo zelo sočna. Na konuc še v jed primešamo bučno olje.

Pečena jajca z jurčki stresemo na servirni krožnik, posujemo s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom  in takoj ponudimo.

Jed serviramo toplo.

Namig:
Razžvrkljanim jajcem lahko po želji  primešamte 1 do 3 žlice drobno nastrganega parmezana ali pa z malo parmezana potresemo jed tik pred serviranjem.

Dober tek.

0:40
4

Telečja zarebrnica v hrustljavi skorji

Sestavine:

  • ZVEZDA olje za cvrtje
  • GEA oljčno olje z okusom tartufov
  • 4 telečje zarebrnice (700–800 g)
  • 2 jajci
  • 1 žlička grobo mletega česna
  • 2 žlički parmezana
  • 6 žlic pšeničnega zdroba (za hitro pripravo)
  • sol, poper

Priprava:

Meso potolčemo in začinimo. Jajca razžvrkljamo in vanj vmešamo še dve žlički GEA oljčnega olja z okusom tartufov. Pripravimo mešanico parmezana in pšeničnega zdroba za paniranje.

Zarebrnice pomočimo v razžvrkljani jajci ter pripravljeno mešanico parmezana in griza. Postopek dvakrat ponovimo.

Zarebrnice ocvremo z obeh strani v vročem olju ZVEZDA olje za cvrtje do zlatorumene barve.

Postrežemo jih s poljubno prilogo.

Dober tek.

1:00
4

Cvetačni narastek s sirom v krhkem testu

Sestavine:

  • ZVEZDA sončnično olje
  • 30 dag gladke moke
  • 18 dag masla
  • ščepec soli in kajenskega popra
  • kisla smetana po potrebi
  • ena cvetača
  • malo limoninega soka
  • šopek peteršilja
  • 2,5 dl kisle smetane
  • 10 dag sirčka z dvojno smetano
  • 5 dag naribanega parmezana
  • 3 jajca
  • nariban sir in masleni kosmiči

Priprava:

Cvetačo razdelimo na cvetove, skuhamo v osoljeni vodi z dodanim limoninim sokom in ohladimo. Iz presejane moke, hladnega masla, soli, kajenskega popra in kisle smetane pripravimo gladko testo, ki naj na hladnem počiva nekaj časa. Ognjevaren model namažemo z Zvezda sončničnim oljem in obložimo s krhkim testom. Pečico segrejemo na 200 oC.

Cvetove porazdelimo po testu. Peteršilj sesekljamo ter zmešamo s kislo smetano, sirčkom, parmezanom, jajci in soljo. Z zmesjo prelijemo cvetačo ter pretresemo z naribanim sirom in maslenimi kosmiči. Narastek pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut. Še vročega ponudimo.

Dober tek.

1:00
4

Chili con carne

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice ZVEZDA rastlinskega olja
  • 60 dag puste goveje goleni
  • sol in poper
  • 3 čebule
  • 4 česnovi stroki
  • 5 paradižnikov
  • 3–5 svežih ostrih paprik
  • malo goveje juhe za zalivanje
  • čajna žlička jedilnega škroba
  • 30 dag rdečega fižola (iz pločevinke)

Priprava:

Papriko operemo, razpolovimo, očistimo semenje in narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice. Paradižnik hitro potopimo v vrelo vodo, splaknemo s hladno vodo in olupimo. Čebulo olupimo in narežemo na večje kocke. Z mesa odstranimo morebitno maščobo, ga narežemo na kocke ter začinimo s soljo in poprom.

V dovolj veliki ponvi na vročem olju močno popečemo meso. Dodamo čebulo in prepražimo; zalijemo z malo juhe. Nato dodamo ostale sestavine (razen fižola). Pokrito na blagem ognju do mehkega dušimo; vmes večkrat zalijemo z malo juhe. Fižol stresemo na cedilo, splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. Chili con carne povežemo z jedilnim škrobom, ki smo ga zmešali z malo hladne juhe. Na koncu primešamo jedi fižol, še enkrat vse skupaj zavremo in postrežemo.

Namig:
Namesto paprike lahko uporabite čili ali posušene feferone.

Dober tek.

0:25
2

Omleta z jurčki

Sestavine:

  • ZVEZDA rastlinsko olje
  • 3 jajca
  • ščepec soli
  • jedilna žlica mleka
  • 2 dag masla
  • 10 dag jurčkov
  • jedilna žlica drobno nasekljane čebule
  • sol in poper
  • 3 jedilne žlice sladke smetane
  • sveža nasekljana zelišča (peteršilj, pehtran, drobnjak)
  • malo worchestrske omake
  • sesekljan peteršilj za posip

Priprava:

Jurčke operemo, očistimo in narežemo na tanke rezine. V dovolj veliki ponvi močno segrejemo malo Zvezda rastlinskega olja in čebulo svetlo prepražimo. Dodamo gobe in jih prav tako prepražimo, nato pa začinimo s soljo in poprom. Sladko smetano čvrsto stepemo, zmešamo z zelišči in worchestrsko omako, dodamo k jurčkom ter gladko zmešamo. Potem omake ne kuhamo več.

Jajca gladko zmešamo s soljo in z mlekom. Jajčno maso zlijemo v ponev za palačinke na vroče maslo in rahlo popečemo. Po štirih minutah omleto obrnemo in popečemo še na drugi strani. Gobe porazdelimo po omleti, jo preganemo in serviramo na krožnik. Preden omleto ponudimo, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Dober tek.

0:30
4

Ajdova polenta z beluši

Sestavine:

  • 5 žličk GEA hladno stiskanega konopljinega olja
  • 6 dl mleka
  • 5 dl vode
  • 150 g masla
  • sol
  • 180 g ajdovega zdroba
  • 500 g zelenih belušev
  • konopljino olje za pokapanje
  • lističi konoplje za okras

Priprava:

Mleko, vodo, pol masla in sol damo v kozico in počakamo, da zavre. Nato z metlico vmešamo ajdov zdrob in kuhamo na nizki temperaturi 15 minut. Vmes ajdovo polento večkrat premešamo; če se med kuhanjem preveč zgosti, ji dodamo nekaj mleka ali vode.

Medtem spodnji del belušev olupimo in jih narežemo na 2 cm dolge kose. V ponvi raztopimo preostalo maslo, dodamo beluše in jih sotiramo (nežno pražimo) nekaj minut. Na koncu jih začinimo s soljo.

Na ogrete krožnike damo kremasto ajdovo polento, jo obložimo s sotiranimi beluši in pokapljamo s konopljinim oljem. Jed okrasimo z lističi konoplje in tankimi rezinami prihranjenih belušev.

Dober tek.

1:00
4

Krompirjev narastek s porom

Sestavine:

  • GEA ekstra sončnično olje
  • 1 kg krompirja
  • 2 srednje veliki porovi stebli
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • 6 dag masla
  • 2,5 dl mleka
  • 2,5 dl kisle smetane
  • 2 jajci

Priprava:

Krompir temeljito operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Da krompir ne bi potemnel, ga pustimo v hladni vodi. Por operemo, očistimo, vzdolžno razpolovimo in razrežemo na centimeter velike kose. Primeren model za narastek premažemo z oljem. Pečico segrejemo na 180° C.

Krompirjeve rezine dobro odcedimo in izmenoma s porom v plasteh zložimo v model. Mleko gladko zmešamo s kislo smetano, soljo, poprom in z jajcema. Krompir in por prelijemo z jajčno zmesjo, obložimo z maslenimi kosmiči in pečemo v pečici pri 180° C približno pol ure. Nato narastek popečemo še pri 220° C do lepe zlatorjave barve.

Dober tek.

0:40
4

Timijanova teletina s papriko

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA ekstra sončničnega olja
  • 60 dag telečjih pleč
  • sol in poper
  • 2 rdeči papriki
  • 2 čebuli
  • 4 kisle kumarice
  • šopek timijana in šopek peteršilja
  • 2,5 dl omake za pečenko ali krepke goveje juhe
  • šilce konjaka

Priprava:

Papriko operemo, razpolovimo, očistimo in narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Kisle kumarice dobro odcedimo in tanko narežemo. Meso narežemo na tanke lističe ter začinimo s soljo in poprom. Zelišča operemo, odcedimo in drobno nasekljamo.

V veliki ponvi močno segrejemo GEA ekstra sončnično olje ter meso skupaj s čebulo lepo popečemo; zalijemo s konjakom in flambiramo (alkoholne hlape prižgemo z vžigalico). Nato dodamo na trakove narezano papriko, kisle kumarice in zelišča. Vse skupaj malo prepražimo in dolijemo omako za pečenko ali juho. V pokriti posodi počasi dušimo do mehkega. Jed po želji še malo solimo in popramo. Kot prilogo ponudimo zeliščne cmoke.

Dober tek.

0:25
4

Nadevane sardele v pečici po sicilijansko

Sestavine:

  • 3 žlice GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 12 očiščenih sardel (brez glav)
  • 15 g svežih drobtin
  • 40 g drobnih rozin
  • 40 g pinjol
  • lupina in sok ene bio pomaranče
  • 20 g peteršilja
  • sol in poper
  • krhlji limone, paradižnikova solata in
  • domači kruh za postrežbo

Priprava:

Drobtine v ponvici rahlo popražimo in prihranimo. Posebej popražimo tudi pinjole. Peteršilj drobno nasekljamo. Pomarančo operemo, tanko naribamo lupino (samo zunanji, oranžni del) in iztisnemo sok. Pečico segrejemo na 200 °C.

V posodi zmešamo drobtine, rozine, pinjole, peteršilj, pomarančno lupino in sok. Pekač premažemo z žlico oljčnega olja in vanj položimo očiščene sardele. V trebušne votline z žlico nadevamo pripravljen nadev (nič hudega, če nekaj nadeva pristane v pekaču). Sardele poškropimo s preostalim oljčnim oljem, solimo, po želji popramo in pečemo 10 do 12 minut.

Pečene sardele lahko ponudimo s krhlji limone, osvežilno paradižnikovo solato in sveže pečenim kruhom.

Dober tek.

1:30
2

Bučke

Sestavine:

  • 1,25 dl GEA oljčnega olja
  • 50 dag bučk
  • srednje velik jajčevec
  • 25 dag makaronov
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • 5 listov bazilike
  • 30 dag salame (tanke rezine)
  • 12 dag mocarele
  • 3 jedilne žlice naribanega parmezana

Priprava:

Makarone skuhamo al dente v vreli posoljeni vodi in odcedimo. Jajčevec operemo, narežemo na kocke, solimo in pustimo približno 20 minut. Bučke operemo, očistimo in narežemo na rezine. Čebulo olupimo in drobno narežemo. Česen olupimo in stisnemo. Liste bazilike operemo in ne predrobno nasekljamo. Mocarelo odcedimo in narežemo na rezine.

Pečico segrejemo na 200 °C. V kozici močno segrejemo GEA oljčno olje. Najprej zarumenimo čebulo in česen, nato dodamo jajčevec in bučke ter zdušimo. Začinimo s poprom in z malo soli ter dodamo sesekljano baziliko. Makarone, zelenjavo in salamo zložimo v plasteh v pomaščen model za narastek, obložimo z rezinami mocarele in potresemo s parmezanom. Popečemo v prej ogreti pečici (približno 20 minut).

Dober tek.

1:00
4

Postrv s česnovo omako

Sestavine:

  • 4 jedilne žlice GEA oljčnega olja
  • 8 postrvjih filejev s kožo
  • 10 dag šunke
  • sol, poper
  • 2 jedilni žlici limoninega soka
  • 6 česnovih strokov
  • 2 šalotki
  • 1,5 dl belega vina
  • lovorov list, 6 poprovih zrn
  • 1,5 dl zelenjavne osnove
  • 1,5 dl sladke smetane
  • moka

Priprava:

Postrvje fileje začinimo s soljo, poprom in z limoninim sokom. Neolupljene česnove stroke pečemo 15 minut v pečici pri 180 °C; nato jih olupimo. Šalotki olupimo, drobno nasekljamo in zdušimo na žlici Gea oljčnega olja. Zalijemo z belim vinom in juho ter povremo. Dolijemo sladko smetano in začinimo z lovorovim listom, s poprovimi zrni ter z žlico limoninega soka. Omako malo pokuhamo.

Omako precedimo skozi sito. Dodamo česen in penasto zmešamo in osolimo. Šunko narežemo na trakove in hitro popečemo na žlici vročega olja. Fileje povaljamo v moki. Pečemo jih na vročem GEA oljčnem olju (s kuhalnico jih malo pridržimo, da se ne zvijejo), najprej s kožo obrnjene navzdol, nato še na drugi strani. Šunko porazdelimo po filejih in postrežemo s pripravljeno omako.

Dober tek.

1:00
4

Ocvrta postrv v bučnem olju z majoneznim prelivom

Sestavine:

  • GEA Štajersko prekmursko bučno olje
  • GEA repično olje
  • 4 postrvi po 25 dag (ali katerekoli druge ribe)
  • koruzni zdrob za paniranje
  • sol
  • 2 vejici rožmarina
  • 1 vejica pehtrana
  • 1 limona

Preliv:

  • 5 žlic GEA majoneze
  • 50 ml balzamičnega kisa
  • poper in sol

Priprava:

Postrvi očistimo in na hitro operemo, zbrišemo s kuhinjsko krpo in solimo. V votlino ribe damo par listov rožmarina, pehtrana, limonin sok in par kapelj repičnega olja. Ribe pustimo nekaj časa marinirat. Nato jih namažemo z bučnim oljem, povaljamo v koruzni zdrob in v vročem bučnem olju ocvremo.

V posodi zmešamo preliv iz balzamičnega kisa, majoneze, soli in popra.

Ocvrto ribo prelijemo s pripravljenim prelivom in ponudimo s krompirjevo solato.

Dober tek.

0:30
4

Odprta lazanja z govejim filejem in kavo

Sestavine:

  • 4 žličke GEA ekstra sončnično olje
  • ena čebula
  • strok česna
  • ena zelena paprika
  • ena rumena paprika
  • 400 g govejega fileja
  • 250 g pelatov
  • 250 g rdečega fižola
  • 1 dl črne kave
  • sol
  • črni poper
  • 4 žličke kisle smetane
  • 8 listov testa za lazanje
  • ocvrta rukola za okras

Priprava:

  1. V večjo ponev damo olje, na drobno narezano čebulo in česen ter ju dobro prepražimo. Priložimo na kocke narezano papriko in na majhne kocke narezan goveji file. Vse skupaj pražimo, da dobi meso temno barvo. Dodamo sesekljane pelate, rdeči fižol in kavo ter kuhamo 15 minut, da se sestavine dobro povežejo. Po potrebi jed solimo in popramo. Na koncu dodamo še kislo smetano.
  2. Liste lazanje skuhamo v slani vodi in jih dobro odcedimo. Na vsak krožnik položimo list lazanje, ga obložimo s pripravljenim nadevom in pokrijemo z drugim listom lazanje. Jed okrasimo z ocvrto rukolo.

..
Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

Sladice

0:30
4

Ocvrte miške

Sestavine:

  • CEKIN Frivita
  • 50 dag namenske moke za krofe
  • 3 dag kvasa
  • 2 rumenjaka
  • 5 dag sladkorja
  • 250 ml mleka
  • 1 žlička soli
  • 1 žlica ruma
  • nastrgana limonina lupina
  • sladkor v prahu za posip

Priprava:

V veliko skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico, v katero damo vzhajan kvas in ostale sestavine. Pregnetemo v gladko testo in pustimo vzhajati.

Testo zajemamo z namaščeno žlico in ga potopimo v vroče olje. Hrustljavo zapečemo na obeh straneh in jih odcedimo na papirnati brisači. Postrežemo posute s sladkorjem v prahu.

Namig:
V miške lahko umešamo tudi rozine.  Odlične so tudi s sadnim ali čokoladnim prelivom.

Dober tek.

 

1:20
12

Tortice z bučnim oljem

Sestavine:

  • 100 ml GEA Štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • GEA ekstra sončnično olje in moka za tortne modelčke
  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 100 ml vode
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • ščepec mletega cimeta
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 250 g gladke moke
  • pol zavitka pecilnega praška
  • 1 skodelica bučnih semen

Priprava:

Manjše oziroma porcijske tortne modelčke namažemo z GEA ekstra sončničnim oljem in posipamo z moko. V eni posodi zmešamo rumenjake, sladkor v prahu, vodo, vaniljin sladkor, cimet in GEA Štajersko-prekmursko bučno olje. V drugi posodi trdo stepamo jajčne beljake in kristalni sladkor toliko časa, da dobimo čvrst sneg. Nato skozi sito počasi dodajamo moko s pecilnim praškom in premešamo. Dodamo še maso iz prve posode, grobo sesekljana bučna semena ter ponovno dobro premešamo.

Maso napolnimo v modelčke in jih pečemo v pečici pri 160 stopinjah približno 50 minut. Tortice stresemo iz modelčkov in jih pustimo, da se ohladijo ter jih posipamo s sladkorjem v prahu. Okrasimo jih z bučnimi semeni.

Dober tek.

1:00
4

Krhki flancati

Sestavine:

  • ZVEZDA arašidovo olje
  • 25 dag moke
  • 4 rumenjaki
  • 2 žlici sladkorja
  • 2 žlici ruma
  • žlica masla
  • 3 žlice kisle smetane
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • šcepec soli
  • žlica limoninega soka

Priprava:

V veliko skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo damo maslo, kislo smetano, rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, rum, limonin sok in sol. Zamesimo gladko testo. In ga pustimo počivati vsaj pol ure.

Nato ga razvaljamo na 4 mm debelo in narežemo na pravokotnike, v katere 2 do 3 krat zarežemo. V večji posodi dobro segrejemo olje za cvrtje in jih zlato rjavo ocvremo. Ocvrte položimo na papirnate brisače, da se odcedi odvečna maščoba. Potrosimo jih s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dober tek.

1:30
10

Polnjeni krofi

Sestavine:

  • 1 l ZVEZDA olja za cvrtje
  • 500 g moke
  • 35 g kvasa
  • 5 g soli
  • 40 g delikatesne margarine ali masla
  • 40 g kristalnega sladkorja
  • 4 dl mleka
  • 2 jajci
  • 25 g ruma
  • 5 g vaniljevega sladkorja
  • limonin sok

 

Nadev:

  • 700 g vaniljevega pudinga ali vaniljeve kreme
  • 160 g temnega čokoladnega obliva

 

Obliv:

  • 300 g temnega čokoladnega obliva
  • 30 g vode
  • 70 g kokosove moke

Priprava:

S kvasnim nastavkom iz navedenih sestavin zamesimo fino kvašeno testo, oblikujemo krofe in jih ocvremo na vročem olju. Za nadev skuhamo vaniljev puding ali po navodilih pripravimo vaniljevo kremo. Ko se ohladi, ji primešamo stopljen temni čokoladni obliv.

Krofe razpolovimo. Na spodnjo polovico krofov s pomočjo zvezdastega nastavka nabrizgamo kremo. Za obliv raztopimo temni čokoladni obliv in mu dodamo vodo. Z njim oblijemo zgornje polovice krofov in jih nato še povaljamo v kokosovi moki ter jih pokrijemo preko spodnjih polovic.

Namig:
Za lepši videz krofe prerežite nekoliko nad venčkom.

Dober tek.

1:30
18

Pustni krofi

Sestavine:

  • 1 l ZVEZDA arašidovega olja
  • 1 kg moke
  • 6 rumenjakov
  • 6 dag sladkorja
  • 1 žlica masla
  • 4 dl mleka
  • 1 kocka svežega kvasa
  • ½ dl ruma
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlička soli
  • sladkor v prahu za posip

Priprava:

Rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in sok limone damo v skledo ter zmešamo z električnim mešalnikom. V večjo skledo damo moko in na sredini naredimo jamico. V jamico nadrobimo kvas, dodamo rum in žlico sladkorja ter pustimo počivati cca. 10 min. Nato dodamo žlico masla in vlijemo malo toplega mleka ter počasi pričnemo mešati z električnim mešalnikom (s spiralnimi metlicami). V skledo vlijemo še rumenjakovo zmes, preostanek mleka in mešamo od 10 do 15 minut, da dobimo mehko testo, ki se ne oprijemlje metlice in posode.

Na pomokano delovno površino stresemo testo in ga razvaljamo na 3 centimetre debeline. S pollitrskim kozarcem ali pa z modelčkom iz testa izrežemo kroge, ki jih zlagamo na pomokan ogret pekač. Krofe vzhajamo cca. 30 minut. Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani. Na ogenj pristavimo kozico z oljem. Krofe z lopatko previdno dvignemo in jih z vzhajano stranjo položimo na olje. Pokrijemo s pokrovko. Cvremo dokler ne porjavijo, nato obrnemo na drugo stran in znova počakamo, da porjavijo. Ocvrte krofe položimo na večji pladenj, obložen s papirnatimi brisačami, da se krofi odcedijo. Rahlo ohlajene krofe po želji napolnimo z marmelado in posujemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek.

1:20
4

Orehove palačinke s kokosovim oljem

Sestavine:

  • 1 žlička GEA orehovega olja
  • 4 žlice GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • ½ l mleka
  • 2 – 3 jajca
  • sladkor, sol
  • 25 dag moke

 

Nadev:

  • 2 ½ dl sladke smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlička vaniljevega sladkorja
  • 10 dag mletih orehov

Priprava:

V skledo k moki dodamo polovico mleka, sladkor, sol in  jajca. Vse skupaj zmešamo. Ko postane testo gladko, prilijemo preostalo mleko, GEA orehovo olje in dobro zmešamo.

Na ponvi segrejemo žličko GEA BIO kokosovega olja. Ob strani vlijemo malo testa in ponev obračamo, da se testo enakomerno razleze po po­vršini. Pečemo pri zmerni temperaturi toliko časa, da se palačinka zlahka loči od dna. Nato jo obrnemo in pečemo še po drugi strani.

Nadev:
V stepeno sladko smetano zamešamo sladkor, vanilijev sladkor in orehe. Tople palačinke namažemo in zavijemo, tik preden jih postrežemo.

Dober tek.

0:50
10

Jogurtovo pecivo s kokosovim oljem

Sestavine:

  • 1 jogurtov lonček GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • 1 jogurtov lonček moke
  • 1 jogurtov lonček kokosove moke
  • 1 jogurtov lonček sladkorja
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 lonček jogurta (180 g)
  • 2 jajci

Priprava:

GEA BIO kokosovo olje rahlo segrejemo, da se utekočini. V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajci, sladkor in vaniljev sladkor. Dodamo jogurt in GEA BIO kokosovo olje. Na koncu dodamo še moko in kokosovo moko, ki smo jima primešali pecilni prašek. Vse skupaj mešamo še toliko časa, da dobimo gladko testo.

Testo nalijemo v pekač ali model za šarkelj, ki smo ga namastili z GEA BIO kokosovim oljem. Pečemo 30 minut pri temperaturi 180 °C.

Namig:
Po želji lahko v testo dodate sveže sadje (marelice, češnje, slive, jagodičevje, …).

Dober tek.

0:15
4

Bananin sladoled s kokosovim oljem

Sestavine:

  • GEA BIO kokosovo olje, hladno stiskano

Sestavine:

  • 4 banane
  • ¼ žličke vaniljevega sladkorja
  • ½ žličke cimeta

 

Preliv:

  • 1 žlica GEA BIO kokosovega olja
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 1 žlica agavineg sirupa

Priprava:

Banane olupimo in narežemo na kolobarje ter jih za 1 do 2 uri postavimo v zamrzovalnik ali skrinjo. Zamrznjene kolobarje,  vaniljev sladkor in cimet damo v mešalnik ter miksamo, da nastane gladka zmes.

Preliv pripravimo tako, da rahlo segrejemo kokosovo olje, dodamo kakav in agavin sirup. Premešamo in prelijemo povrh nadeva.

Dober tek.

0:50
4

Čokoladne tortice

Sestavine:

  • GEA BIO kokosovo olje, hladno stiskano

 

Sestavine:

  • 14 dag masla
  • 14 dag gladke moke
  • 9 dag naribanih mandljev
  • 7 dag sladkorja v prahu
  • ščepec soli

 

Nadev:

  • 15 dag masla
  • 4 dag sladkorja v prahu
  • 6 dag jedilne čokolade
  • kozarček ruma
  • 6 dag ribezove marmelade
  • 20 dag kakavovega obliva
  • nasekljane pistacije za posip

Priprava:

Hladno maslo naribamo in ga z moko, mandlji, sladkorjem v prahu ter soljo hitro zgnetemo v gladko testo, ki ga damo za dve uri v hladilnik.

Za nadev penasto zmešamo maslo in sladkor v prahu. Nato vmešamo rahlo segreto jedilno čokolado in rum. Brizgalno vrečko napolnimo s kremo.

Testo razvaljamo na pomokani delovni površini na 4 mm debelo. Z okroglim obodcem s premerom 10 cm izrežemo kroge in jih zložimo na pekač. Pečemo približno 10 minut pri 200 stopinj Celzija. Nato jih vzamemo iz pečice in ohladimo. Polovico krogov premažemo z ribezovo marmelado in nanjo nabrizgamo kremo ter jih sestavimo z drugo polovico krogov. Tortice prevlečemo s kakavovim oblivom in jih potresemo s pistacijami.

Dober tek.

1:30
8

Čokoladni krofki

Sestavine:

  • 5 dag GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • 5 rumenjakov, 6 beljakov
  • 10 dag drobnega kristalnega sladkorja
  • pol vrečke vaniljevega sladkorja
  • 8 dag gladke moke
  • 5 dag jedilnega škroba
  • 25 dag jedilne čokolade
  • 1,5 dl sladke smetane za stepanje
  • malo konjaka in nastrgane limonine lupine
  • 12 dag marelične marmelade
  • 15 dag temnega čokoladnega obliva
  • koščki pistacij za okras
  • papir za peko

Priprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Rumenjake penasto vmešamo s polovično količino sladkorja in vaniljinim sladkorjem. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v čvrst sneg. V rumenjakovo zmes vmešamo najprej sneg, nato pa presejano moko in jedilni škrob. Maso napolnimo v brizgalno vrečko. Na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, nabrizgamo krofke, rahlo jih potresemo z jedilnim škrobom in pečemo v prej ogreti pečici približno 15 minut. Na začetku pečenja naj bodo vrata pečice za 1–2 cm odprta.

Pečeni krofki naj se na pekaču ohladijo. Previdno jih ločimo od papirja in zložimo na kuhinjsko mrežo. Za kremo razlomimo čokolado na majhne kose. Sladko smetano zavremo in dodamo čokolado. Krema naj med stalnim mešanjem zavre. Ko se krema ohladi, jo penasto stepemo z metlico za sneg. Vmešamo kokosovo olje, konjak in nastrgano limonino lupino. Kremo še enkrat penasto stepemo in jo napolnimo v brizgalno vrečko. V polovico krofkov naredimo majhne vdolbinice, vanje nabrizgamo kremo, pokrijemo z ostalimi krofki in postavimo na hladno. Nato krofke premažemo z marelično marmelado. Krofke prevlečemo s temnim čokoladnim oblivom, preden se strdi, pa jih posujemo s koščki pistacij.

Dober tek.

1:30
8

Slivova tortica s pistacijo, tartufi in črnim čajem

Sestavine:

3 žličke GEA ekstra deviškega oljčnega olja z aromo tartufov

 

Biskvit:

  • 3 žličke GEA ekstra deviškega oljčnega olja z aromo tartufov
  • 5 jajc
  • 100 g sladkorja
  • 150 g gladke moke
  • 80 g pistacij

 

Nadev:

  • 180 g suhih sliv

 

Omaka:

  • 5 vrečk črnega čaja
  • 30 g sladkorja
  • 2 lista želatine
  • maslo in kakav za model
  • 10 g sesekljanih pistacij za okras

Priprava:

Pečico segrejemo na 160 °C, model premažemo z maslom in posujemo s kakavom. Rumenjake ločimo od beljakov in jih damo v posodo za stepanje. Dodamo 60 g kristalnega sladkorja in stepamo, da dobimo svetlo in penasto maso. Beljake stepemo s 40 g preostalega sladkorja v trd sneg. V rumenjakovo maso vmešamo sesekljane pistacije in moko, nato previdno umešamo še sneg iz beljakov in oljčno olje z aromo tartufov. Maso vlijemo v pripravljen model in pečemo 20 minut.

Suhe slive v vodi kuhamo 1 uro, nato jih odcedimo, sok pa prihranimo. V 2,5 dl prihranjenega soka damo vrečke črnega čaja in sladkor, zavremo in odstavimo. Vrečke po 5 minutah odstranimo. V hladno vodo namočimo lista želatine, ju ožmemo in raztopimo v črnem čaju. Vse skupaj postavimo v hladilnik za 2 uri.

Ohlajen biskvit narežemo na 4 tanke plasti. Slive zmeljemo, da dobimo gladko maso in z njo premažemo vsako plast posebej. Torto postavimo za 8 ur v hladilnik. Pred postrežbo jo okrasimo s sesekljanimi pistacijami in ponudimo z omako črnega čaja.

Dober tek.

0:50
6

Orehovi mafini

Sestavine:

4 jedilne žlice GEA orehovega olja

  • 25 dag moke
  • 1 lonček jogurta
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 žlička zmletega cimeta
  • 15 dag sladkorja
  • 2 jajci
  • 70 g mletih orehov
  • ščepec soli
  • orehova jedrca za po vrhu

Priprava:

V večji posodi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, cimet, orehe in sol. V drugi posodi beljake stepemo v trd sneg, dodamo  sladkor in stepamo, da je masa čvrsta. Vmešane beljake  damo v posodo s suhimi sestavinami ter dodamo jogurt in orehovo olje. Vse skupaj dobro premešamo.

Modelčke napolnimo z maso do dveh tretjin in na sredino vsakega mafina damo polovico orehovega jedrca ter pečemo pri 180 stopinjah cca. 20 minut.

Dober tek.

1:20
12

Kakavov kolač s čokoladno glazuro

Sestavine:

  • 1,25 dl GEA ekstra sončničnega olja
  • moka za pomokanje
  • 14 dag pšenične moke
  • 5 dag kakava v prahu
  • pol čajne žličke pecilnega praška
  • 5 jajc
  • 20 dag sladkorja v prahu
  • malo marelične marmelade

 

Glazura:

  • 1,25 dl sladke smetane
  • 12,5 dag jedilne čokolade
  • kandirana angelika za okras

Priprava:

Podolgovat model premažemo s sončničnim oljem in pomokamo. Pšenično moko s kakavom in pecilnim praškom presejemo. Rumenjake ločimo od beljakov.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Rumenjake penasto stepemo z 10 dag sladkorja v prahu. Med mešanjem v rumenjakovo maso dodajamo sončnično olje. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. Sneg in moko previdno vmešamo v rumenjakovo maso, nato z njo napolnimo model in pečemo v pečici približno 40 minut. Pecivo naj se nekoliko ohladi, nato ga zvrnemo iz modela.

Za glazuro zavremo sladko smetano in jedilno čokolado ter gladko zmešamo. Pecivo premažemo z vročo marelično marmelado in prevlečemo z glazuro. Okrasimo s koščki kandiranega stebla angelike in narežemo na rezine.

Dober tek.

0:40
12

Čokoladna sladica z ekstra deviško sredico

Sestavine:

  • 30 g GEA ekstra deviškega oljčnega olja Avantgarde

 

Oljčna sredica:

  • 0,5 dl vode
  • 80 g temne čokolade
  • 2 rumenjaka
  • 10 g kakavovega masla
  • malo popra
  • lupina polovice limone

 

Testo:

  • 100 g temne čokolade
  • 30 g masla
  • žlica moke
  • 50 g sladkorja
  • ščepec macisa (posušeni cvetovi muškatnega oreška)
  • 2 jajci
  • 4 modelčki premera 4 cm
  • maslo in moka za modelčke

Priprava:

Za oljčno sredico nasekljamo čokolado in jo stopimo. Mešamo, da dobimo homogeno maso. Nekoliko jo ohladimo in nato vanjo umešamo rumenjaka in razpuščeno kakavovo maslo. Stepamo in v curku dolivamo oljčno olje. V maso nato vmešamo naribano limonino lupino in ščepec popra.

Maso postavimo v hladilnik za približno 10 minut in jo nato ponovno stepamo eno minuto, da dobimo penasto kremo. Kremo ponovno postavimo v hladilnik, in ko se strdi, iz nje oblikujemo kroglice premera 2,5 cm. Zložimo jih na pladenj in postavimo v zamrzovalnik.

Čokolado za testo sesekljamo in jo skupaj z maslom raztopimo v vodni kopeli. Postopoma dodajamo moko, sladkor in macis. Vmešamo jajci in stepamo toliko časa, da dobimo homogeno maso.

Modelčke namažemo z maslom in pomokamo. Do tretjine jih napolnimo s čokoladno maso, na sredino damo zmrznjene čokoladne kroglice in jih pokrijemo s čokoladno maso do 3 milimetre pod robom. Pečemo jih v segreti pečici pri 190 °C 10 minut oziroma toliko časa, da se na površini naredi tanka skorjica. Sladico serviramo toplo, lahko s kepico sladoleda ali sorbeta.

Dober tek.

0:50
6

Mafini z bučnim oljem

Sestavine:

  • 75 ml GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • 3 jajca
  • 1 lonček jogurta
  • 10 dag sladkorja
  • 15 dag moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 10 dag temne čokolade
  • preliv po želji
  • pražene bučne pečke za posip

Priprava:

Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor in stepamo, da je masa čvrsta.

Vmešamo rumenjake in še malo mešamo. Dodamo olje, moko s pecilnim praškom in koščke čokolade. Maso nadevamo v modelčke za mafine in pečemo 20 minut pri 180 stopinj Celzija.

Ohlajene mafine prelijemo s prelivom po želji in jih posujemo s praženimi pečkami.

Dober tek.

0:15
2

Vanilijev sladoled z bučnim oljem

Sestavine:

  • 2 žlici GEA Štajersko-prekmruskega bučnega olja
  • 4 kepice vanilijevega sladoleda
  • 2 žlici bučnih semen

Priprava:

Vanilijev sladoled vzamemo iz zamrzovalnika in ga pustimo stati na sobni temperaturi približno 5 minut, da se nekoliko zmehča. Nato ga naložimo v servirne posodice in  prelijemo z GEA Štajersko prekmurskim bučnim oljem ter potresemo z bučnimi semeni.

Namig:
Bučna semena lahko tudi karameliziramo. V posodi pokuhamo vodo, semena in sladkor. Ves čas mešamo in počakamo, da zavre.  Ko je vse skupaj zelo gosto, odstavimo in še malo premešamo.

Dober tek

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

IZBERITE RECEPT GLEDE NA VRSTO OLJA:

GEA

ZVEZDA

CEKIN

GEA

0:25
4

Pastirska solata z ovčjim sirom

Sestavine:

  • GEA štajersko-prekmursko bučno olje

 

Solata:

  • 1 glava zelene solate
  • 4 paradižniki
  • 2 solatni kumari
  • 1 čebula
  • 20 dag ovčjega sira
  • 12 črnih oliv

 

Preliv

  • 0,5 dl GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • gorčica
  • vrtna zelišča
  • poper, sol

Priprava:

Solato očistimo, otrebimo, operemo in osušimo. Narežemo jo na manjše kose.

Operemo paradižnike in kumare. Paradižnike narežemo na osminke, kumare na polovice in nato na lističe. Čebulo očistimo in narežemo na tanke lističe. Sir narežemo na kocke.

Za preliv dobro premešamo bučno olje, gorčico, sol, poper in nasekljana vrtna zelišča. Solato, paradižnike, kumare, čebulo in sir prepojimo s prelivom.

Olive potresemo po solati.

Dober tek.

0:25
4

Krompirjeva solata

Sestavine:

  • 1 dl GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja
  • 200 g krompirja
  • 250 g luščenega in kuhanega fižola
  • 250 g šunkarice
  • majhna čebula
  • 1,5 dl solatnega kisa
  • sol, poper
  • 2 trdo kuhani jajci

Priprava:

Olupljen kuhan krompir zreženo na rezine. Fižol v zrnju preberemo in operemo. Namočimo v vodi in skuhamo. Šunkarico narežemo na tanke lističe. Kuhana jajca olupimo in narežemo na kocke. Vse sestavine ( krompir, fižol, šunkarico, kuhana jajca, narezano čebula)  prelijemo s prelivom iz solatnegakisa, GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja, soli, popra in gorčice. Ponudimo jo k pečenki ali kot samostojno jed.

Dober tek

1:20
12

Tortice z bučnim oljem

Sestavine:

  • 100 ml GEA Štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • GEA ekstra sončnično olje in moka za tortne modelčke
  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 100 ml vode
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • ščepec mletega cimeta
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 250 g gladke moke
  • pol zavitka pecilnega praška
  • 1 skodelica bučnih semen

Priprava:

Manjše oziroma porcijske tortne modelčke namažemo z GEA ekstra sončničnim oljem in posipamo z moko. V eni posodi zmešamo rumenjake, sladkor v prahu, vodo, vaniljin sladkor, cimet in GEA Štajersko-prekmursko bučno olje. V drugi posodi trdo stepamo jajčne beljake in kristalni sladkor toliko časa, da dobimo čvrst sneg. Nato skozi sito počasi dodajamo moko s pecilnim praškom in premešamo. Dodamo še maso iz prve posode, grobo sesekljana bučna semena ter ponovno dobro premešamo.

Maso napolnimo v modelčke in jih pečemo v pečici pri 160 stopinjah približno 50 minut. Tortice stresemo iz modelčkov in jih pustimo, da se ohladijo ter jih posipamo s sladkorjem v prahu. Okrasimo jih z bučnimi semeni.

Dober tek.

0:50
6

Mafini z bučnim oljem

Sestavine:

  • 75 ml GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • 3 jajca
  • 1 lonček jogurta
  • 10 dag sladkorja
  • 15 dag moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 10 dag temne čokolade
  • preliv po želji
  • pražene bučne pečke za posip

Priprava:

Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor in stepamo, da je masa čvrsta.

Vmešamo rumenjake in še malo mešamo. Dodamo olje, moko s pecilnim praškom in koščke čokolade. Maso nadevamo v modelčke za mafine in pečemo 20 minut pri 180 stopinj Celzija.

Ohlajene mafine prelijemo s prelivom po želji in jih posujemo s praženimi pečkami.

Dober tek.

0:40
4

Kmečka fižolova solata z bučnim oljem

Sestavine:

  • ½ dl GEA štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • 50 dag luščenega fižola
  • 2 čebuli
  • 3 stroke česna
  • ½ dl razredčenega jabolčnega kisa
  • sol in poper
  • gorčica

 

Preliv:
GEA štajersko-prekmursko bučno olje, razredčeni kis, sol, poper in gorčico dobro zmešamo.


Priprava:

Fižol pristavimo, solimo, skuhamo do mehkega, odcedimo in ohladimo. Ohlajenega prelijemo s pripravljenim prelivom. Potresemo ga  na liste narezano čebulo.

Dober tek

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:25
4

Stročji fižol s sirom

Sestavine:

GEA bučno olje, hladno stiskano

 

Solata:

  • 50 dag stročjega fižola
  • 20 dag sira Edamec
  • 6 dag čebule
  • 5 listov glavnate solate
  • Poper
  • Sol

 

Marinada:

  • 0,5 dl GEA bučno olje, hladno stiskano
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička gorčice

Priprava:

Cele liste solate dobro operemo pod tekočo vodo in odcedimo. Oprane liste položimo na krožnik in na njih damo v kupčku na rezance narezan sir, kuhani stročji fižol in na lističe narezano čebulo.

Za preliv dobro premešamo sesekljani česen, sol, poper, gorčico, kis in bučno olje. Solato prelijemo s prelivom in narahlo premešamo, tako da ostanejo solatni listi še vedno na dnu posode.

Dober tek.

0:25
4

Kuhana govedina v solati

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano bučno olje

 

Solata:

  • 450 g kuhane govedine
  • ena rdeča čebula
  • 2 jajci

 

Solatni preliv:

  • 3 žlice GEA hladno stiskanega bučnega olja
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • žlica dijonske gorčice
  • sol
  • črni poper
  • vodna kreša za okras

Priprava:

  1. Goveje meso, ki smo ga na nizki temperaturi kuhali z jušno zelenjavo približno 4 ure, natrgamo na majhne rezine. Jajci položimo v kozico s hladno vodo, zavremo, odstavimo in pustimo stati 8 minut. Čebulo olupimo, narežemo na tanke rezine, prelijemo z žlico kisa in mariniramo vsaj 15 minut. Ohlajeni jajci olupimo in zrežemo na krhlje.
  2. V skodelici zmešamo preostali kis in gorčico, nato med mešanjem postopoma prilijemo bučno olje. Preliv začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Kuhano govedino zmešamo s čebulo, jo položimo na krožnik, obložimo z jajci in prelijemo s prelivom. Jed okrasimo z vodno krešo in ponudimo.

..
Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:30
2

Regrat s krompirjem

Sestavine:

  • GEA olje za solate

 

Solata:

  • 50  dag očiščenega regrata
  • po želji vroč krompir

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA olja za solate
  • 0,5 dl vinskega ali razredčenega jabolčnega kisa z vodo
  • 1 čebula, poper, sol
  • trdo kuhano jajce

Priprava:

Regratu odstranimo korenine. Šopke očistimo, ne da bi jih raztrgali. Regrat večkrat temeljito operemo pod tekočo vodo.

Iz navedenih sestavin pripravimo preliv, ga prelijemo po očiščenem in opranem regratu ter primešamo še topel krompir.

Okrasimo s trdo kuhanim jajcem.

Dober tek.

0:25
4

Solata Bolzano

Sestavine:

  • GEA olje za solate

 

Solata:

  • 24 dag telečje pečenke
  • 24 dag kuhane govedine
  • 2 rdeči papriki
  • 2 zeleni papriki
  • 12 dag čebule
  • 12 dag kislih kumar
  • 2 trdo kuhani jajci
  • solatni listi

 

Marinada:

  • 0,5 dl GEA olja za solate
  • 0,5 dl jabolčnega kisa, pomešanega z vodo
  • vejica rožmarina, bazilika po želji
  • gorčica, poper, sol

Priprava:

Telečjo pečenko in kuhano govedino narežemo na tanke lističe, dodamo očiščeno papriko, ki smo jo narezali na tanke rezance, in očiščeno čebulo, narezano na lističe. Kisle kumare narežemo na tanke rezance. Vse sestavine pazljivo zmešamo. Solato prepojimo z marinado. Povrh potresemo rožmarin in liste bazilike ter položimo koščke kuhanih jajc.

Solata naj v hladilniku počaka približno eno uro, da se sestavine dobro prepojijo.

Na solatni krožnik razporedimo liste zelene solate, nanje pa dobro marinirano solato in takoj ponudimo.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:30
4

Solata s testeninami in morskimi sadeži

Sestavine:

  • ½ dl GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 40 dag testenin (polžkov)
  • 8 kom školjk – klapavice
  • 8 kom svežih očiščenih škampov
  • 8 dag narezanih lignjev
  • 4 dag feferonov
  • 4 dag šalotk
  • peteršilj
  • listi zelene
  • česen
  • rdeče vino
  • vinski kis
  • sok limone
  • 1 dag paradižnikove mezge
  • ½ dl kisa
  • pekoča paprika po okusu
  • parmezan za posip

Priprava:

V loncu zavremo vodo, solimo, dodamo malo GEA ekstra deviškega oljčnega olja in testenine. Občasno premešamo. Ko so kuhane al dente oziroma na zob, jih odcedimo, splaknemo s hladno vodo in ohladimo. Stresemo jih v solatno skledo, jim prelijemo malo GEA ekstra deviškega oljčnega olja in dobro premešamo. Očiščene klapavice kuhamo v majhni količini vode štiri minute, da se odprejo. Nato jih vzamemo iz školjčne lupine. V veliki posodi z vodo skuhamo rake, da dobijo rožnato barvo, jih zrežemo na 10–12 mm kose in jih stresemo h klapavicam. Tudi lignje kuhamo v slani vodi dve minuti. Posebej narežemo feferone in šalotke ter jih stresemo v solatno skledo, dodamo peteršilj, zeleno in česen, primešamo testenine, morske sadeže začinimo z limoninim sokom. Solato začinimo s poprom, po okusu dodamo paradižnikovo mezgo ali na kocke narezan paradižnik.

Namig:
Solato lahko na koncu obogatite s parmezanom.

Dober tek.

1:00
4

Ohrovt s krompirjem

Sestavine:

  • 2 žlici GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici GEA ekstra sončničnega olja
  • 50 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • 50 dag ohrovta
  • 2 dag margarine
  • 2 stroka strtega česna
  • sol po potrebi

Priprava:

Ohrovt kuhamo približno 15 minut, dodamo na rezine narezan že kuhan krompir in vse skupaj odcedimo.

Sesekljan česen podušimo na ne preveč vročem sončničnem olju in ga prelijemo čez ohrovt s krompirjem. Jed narahlo pretlačimo, ji dodamo ekstra deviško oljčno olje, solimo po okusu in jo pred serviranjem narahlo premešamo.

Ponudimo kot prilogo k mesnim jedem.

Dober tek.

0:25
4

Nadevane sardele v pečici po sicilijansko

Sestavine:

  • 3 žlice GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 12 očiščenih sardel (brez glav)
  • 15 g svežih drobtin
  • 40 g drobnih rozin
  • 40 g pinjol
  • lupina in sok ene bio pomaranče
  • 20 g peteršilja
  • sol in poper
  • krhlji limone, paradižnikova solata in
  • domači kruh za postrežbo

Priprava:

Drobtine v ponvici rahlo popražimo in prihranimo. Posebej popražimo tudi pinjole. Peteršilj drobno nasekljamo. Pomarančo operemo, tanko naribamo lupino (samo zunanji, oranžni del) in iztisnemo sok. Pečico segrejemo na 200 °C.

V posodi zmešamo drobtine, rozine, pinjole, peteršilj, pomarančno lupino in sok. Pekač premažemo z žlico oljčnega olja in vanj položimo očiščene sardele. V trebušne votline z žlico nadevamo pripravljen nadev (nič hudega, če nekaj nadeva pristane v pekaču). Sardele poškropimo s preostalim oljčnim oljem, solimo, po želji popramo in pečemo 10 do 12 minut.

Pečene sardele lahko ponudimo s krhlji limone, osvežilno paradižnikovo solato in sveže pečenim kruhom.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:15
4

Rukola s paradižnikom

Sestavine:

  • GEA ekstra deviškeo oljčno olje Avantgarde

 

Solata:

  • 50  dag paradižnika
  • 20 dag rukole
  • 4 dag parmezana

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA ekstra deviškega oljčnega olja Avantgarde
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • sol

Priprava:

Paradižnik operemo in narežemo na osminke. Rukolo operemo, grobo narežemo in zmešamo s paradižnikom. Solato solimo, začinimo z balzamičnim kisom in oljem ter jo potresemo s sveže naribanim parmezanom.

Dober tek.

0:40
12

Čokoladna sladica z ekstra deviško sredico

Sestavine:

  • 30 g GEA ekstra deviškega oljčnega olja Avantgarde

 

Oljčna sredica:

  • 0,5 dl vode
  • 80 g temne čokolade
  • 2 rumenjaka
  • 10 g kakavovega masla
  • malo popra
  • lupina polovice limone

 

Testo:

  • 100 g temne čokolade
  • 30 g masla
  • žlica moke
  • 50 g sladkorja
  • ščepec macisa (posušeni cvetovi muškatnega oreška)
  • 2 jajci
  • 4 modelčki premera 4 cm
  • maslo in moka za modelčke

Priprava:

Za oljčno sredico nasekljamo čokolado in jo stopimo. Mešamo, da dobimo homogeno maso. Nekoliko jo ohladimo in nato vanjo umešamo rumenjaka in razpuščeno kakavovo maslo. Stepamo in v curku dolivamo oljčno olje. V maso nato vmešamo naribano limonino lupino in ščepec popra.

Maso postavimo v hladilnik za približno 10 minut in jo nato ponovno stepamo eno minuto, da dobimo penasto kremo. Kremo ponovno postavimo v hladilnik, in ko se strdi, iz nje oblikujemo kroglice premera 2,5 cm. Zložimo jih na pladenj in postavimo v zamrzovalnik.

Čokolado za testo sesekljamo in jo skupaj z maslom raztopimo v vodni kopeli. Postopoma dodajamo moko, sladkor in macis. Vmešamo jajci in stepamo toliko časa, da dobimo homogeno maso.

Modelčke namažemo z maslom in pomokamo. Do tretjine jih napolnimo s čokoladno maso, na sredino damo zmrznjene čokoladne kroglice in jih pokrijemo s čokoladno maso do 3 milimetre pod robom. Pečemo jih v segreti pečici pri 190 °C 10 minut oziroma toliko časa, da se na površini naredi tanka skorjica. Sladico serviramo toplo, lahko s kepico sladoleda ali sorbeta.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:45
4

Rižota iz morskih sadežev

Sestavine:

  • 0,5 dl GEA oljčnega olja
  • 30 dag morskih sadežev
  • 4 žlice ajvarja
  • 10 dag česna
  • 15 dag čebule
  • peteršilj
  • vino
  • 30 dag dušenega riža
  • 1 žlica paradižnikove mezge

Priprava:

Na GEA oljčnem olju prepražimo česen, dodamo čebulo, peteršilj, ajvar in morske sadeže. Na koncu dodamo malo vina in zmešamo z dušenim rižem.

Dober tek.

1:30
1

Kruh s čebulo in orehi

Sestavine:

  • 1–2 žlici GEA oljčnega olja
  • 500 g pšenične moke, bele ali za kruh
  • 40 g kvasa (kvas naj vzhaja s sladkorjem in z mlekom)
  • 2,5 dl mlačnega mleka in vode (vsakega polovico)
  • ena pest GEA ocvrte čebule
  • ena pest drobno narezanih orehov
  • ena pest narezanih oliv (najboljše so polnjene s papriko)
  • ena pest na kocke narezanega sira (najboljša sta ementalec ali gauda)
  • 1 mala žlička soli
  • moka za posipavanje
  • mleko za premaz

Priprava:

V skledi zmešamo moko in v sredini vtisnemo jamico. Vanjo zlijemo vzhajan kvas, ki smo ga zmešali z mlekom in malo moke. Pustimo vzhajati 15 minut. Čebulo, orehe, narezane olive, sir, oljčno olje in sol zgnetemo ter dodajamo mleko in vodo po potrebi. Spet pustimo, da vzhaja. Oblikujemo štruco. Pekač namastimo, vanj položimo štruco. Pustimo vzhajati še 30 minut. Premažemo z mlekom. Pekač damo v že ogreto pečico na spodnjo mrežo in pečemo vsaj 45 minut na 180–200o C.

Namig:
Okusen kruh za piknike, primeren za različne namaze.

Dober tek.

0:15
4

Spomladanska solata z olivami

Sestavine:

  • GEA oljčno olje

 

Solata:

  • 1 glava zelene solate
  • 1 glava radiča
  • 2 kuhani jajci
  • pest črnih oliv
  • 2 čebuli

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA oljčnega olja
  • 0,5 dl kisa
  • poper, sol

Priprava:

Solato očistimo, otrebimo in liste operemo pod tekočo vodo. Tako očistimo tudi radič, ki ga narežemo na drobno, vendar ne vsega. Položimo ga za 4 minute v toplo slano vodo.

Kuhana jajca narežemo na rezine, olive speremo pod tekočo vodo, čebulo pa narežemo na tanke lističe.

Preliv damo v skledo, dodamo solatne liste in ostale dodatke, premešamo ter takoj ponudimo.

Dober tek.

0:15
2

Zelena omaka iz bučnega olja

Sestavine:

  • 125 ml GEA bučnega olja, hladno stiskanega
  • 1 jajčni rumenjak
  • sol
  • mleti poper
  • 1 čajna žlička gorčice
  • 1 čajna žlička limoninega soka,
  • 125 ml kisle smetane (lahko tudi skuto)

Priprava:

Z ročnim mešalnikom dobro zmešamo vse , razen kisle smetane, da nastane kremasta omaka.  Dodamo še kislo smetano in narahlo, ročno premešamo.

Zelena omako ponudimo k hladnemu govejemu mesu, jajcem, solatam, ribam ali jo uporabimo za pomakanje koščkov zelenjave.

Dober tek.

0:25
4

Jurčki z bučnim oljem

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA oljčnega olja
  • 3 jedilne žlice ZVEZDA bučnega olja
  • 30 dag jurčkov
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 2 jajci
  • sol, poper
  • vejica svežega timijana
  • šopek drobnjaka ali peteršilja

Priprava:

Jurčke dobro očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.  V ponvi na zmernem ognju segrejemo oljčno olje in prepražimo  čebulo, da postekleni.  Dodamo sesekljan česen in na hitro premešamo, da zadiši.  Nato v ponev stresemo pripravljene jurčke in jih dušimo približno deset minut.  Prepražene jurčke začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.

V skledo ubijemo jajca, solimo, popramo in razžvrkljamo.  Jurčkom  prilijemo jajčno mešanico, nato pa vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo, da jajca ostanejo zelo sočna. Na konuc še v jed primešamo bučno olje.

Pečena jajca z jurčki stresemo na servirni krožnik, posujemo s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom  in takoj ponudimo.

Jed serviramo toplo.

Namig:
Razžvrkljanim jajcem lahko po želji  primešamte 1 do 3 žlice drobno nastrganega parmezana ali pa z malo parmezana potresemo jed tik pred serviranjem.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:50
4

Praženi trganci s slanino in jajci

Sestavine:

  • jedilna žlica GEA ekstra rastlinskega olja
  • 20 dag gladke moke
  • jajce, voda po potrebi
  • ščepec soli
  • 2 čebuli
  • pol šopka peteršilja
  • 14 dag mesnate slanine
  • 5 dag masla
  • sol in poper
  • ostra mleta paprika za posip

Priprava:

Iz presejane moke, jajca, olja, soli in vode (po potrebi) hitro pripravimo čvrsto gladko testo, ki naj počiva 20 minut. V primernem loncu zavremo zadostno količino soljene vode. Testo na deski sploščimo in z mokrim nožem režemo na tanke trakove, ki jih kar z deske postrgamo v kipečo vodo. Kuhamo jih 6–8 minut, nato pa odcedimo in splaknemo s hladno vodo.

Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na trakove. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na tanke trakove. V dovolj veliki ponvi močno segrejemo maslo ter popečemo narezano čebulo in slanino. Dodamo trgance in prepražimo. Začinimo s soljo in poprom, prelijemo s stepenimi jajci ter potresemo s peteršiljem. Med mešanjem naj jajca le zakrknejo. Jed na koncu potresemo z mleto papriko in ponudimo.

Dober tek.

1:30
4

Dušena pšenica z zelenjavo

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA ekstra rastlinskega olja
  • 35 dag pšeničnih zrn
  • liter vode
  • ena čebula
  • 2 česnova stroka
  • jedilna žlica paradižnikove mezge
  • kocka zelenjavne juhe
  • 35 dag brokolija
  • 15 dag zamrznjenega graha
  • 3 paradižniki
  • 8 dag naribanega parmezana
  • sol in poper
  • paradižnik in peteršilj za okras

Priprava:

Pšenico splaknemo s hladno vodo. V litru vode naj se namaka čez noč. Čebulo in česen olupimo ter drobno narežemo; zdušimo na vročem GEA ekstra rastlinskem olju, vmešamo paradižnikovo mezgo ter popražimo. Dodamo pšenico skupaj z vodo, zavremo, primešamo jušno kocko in pokrito na šibkem ognju kuhamo 40 minut.

Cvetove brokolija in grah dodamo k pšenici in odkrito kuhamo še 8 minut. Paradižniku odstranimo semenje in narežemo na drobne kocke. Paradižnik in polovico parmezana vmešamo v dušeno pšenico. Odstavimo in pustimo približno 10 minut. Nato začinimo, potresemo z ostalim parmezanom ter okrasimo s paradižnikom in peteršiljem.

Dober tek.

1:20
4

Zavitek s šunko

Sestavine:

  • GEA ekstra rastlinsko olje
  • 33 dag zamrznjenega listnatega testa
  • 1,25 dl kisle smetane
  • rumenjak enega jajca
  • 20 dag kuhane šunke
  • 4 kuhani mokasti krompirji
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • čajna žlička majarona
  • jajce za premaz
  • kumina za posip

Priprava:

Listnato testo odtajamo. Kislo smetano razžvrkljamo z rumenjakom in jajcem. Šunko narežemo na drobne kocke. Kuhan krompir olupimo in drobno naribamo. Listnato testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo; moko s testa skrbno pometemo. Dve tretjini testa premažemo s smetanovo zmesjo, potresemo s kockami krompirja in šunke ter začinimo s soljo, poprom in z majaronom. Nato testo zvijemo v zavitek.

Pečico segrejemo na 210 oC. Zavitek previdno položimo na pekač, ki smo ga naoljili z GEA ekstra rastlinskim oljem. Zavitek večkrat prebodemo z lesenim nabodalcem, premažemo s stepenim jajcem in potresemo s kumino. Pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut. Šele ko se zavitek nekoliko ohladi, ga razrežemo na primerne kose in ponudimo s solato, ki k tej okusni jedi odlično tekne.

Dober tek.

0:40
4

Bučna juha s krompirjem

Sestavine:

  • GEA ekstra rastlinsko olje
  • 2 žlici GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja
  • 60 dag bučk
  • 20 dag krompirja
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 l vode ali jušne osnove
  • 1 dl sladke smetane
  • 2 žlici gorčice
  • sok 1 limone
  • sol, poper, peteršilj

Priprava:

Čebulo drobno sesekljamo. Bučke in krompir poljubno narežemo. Na olju prepražimo čebulo, dodamo strok ali dva česna, bučke in krompir ter dobro spražimo. Prilijemo vodo ali juho in kuhamo do mehkega. Juho pretlačimo. Vmešamo sladko smetano, začinimo s soljo, gorčico, poprom in limoninim sokom. V juho vlijemo še nekaj kapljic GEA Štajersko prekmurskega bučnega olja. Juho okrasimo še z listi koprca.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:00
4

Goveji file z mangom

Sestavine:

  • 1 žlica GEA ekstra sončničnega olja
  • 30 dag govejega fileja
  • gorčica
  • 25 dag manga
  • 3 kiviji

 

Preliv:

  • 0,3 dl GEA orehovega olja
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 žlica konjaka
  • Ščepec pimenta
  • Poper
  • Sol
  • 3 žlice sezamovih semen

Priprava:

Goveji file solimo, popramo, namažemo z gorčico in pokapljamo z sončničnim oljem.

V ponvi segrejemo sončnično olje, na hitro opečemo mariniran goveji file z vseh strani, nato pa ga popečemo še 7 ali 8 minut. Vzamemo ga iz ponve, zavijemo v aluminijasto folijo ter pustimo stati 20 minut. Nato ga narežemo na tanke lističe. Mango olupimo, izrežemo sredico od koščice ter ga narežemo na tanke lističe. Kivi olupimo ter narežemo na debelejše rezine. Sezamova semena nekoliko prepražimo v ponvi. Vse sestavine damo v skledo in narahlo premešamo. Kis, orehovo olje,  sol, poper, piment in konjak dobro premešamo ter prelijemo po solati.

Dober tek.

1:20
12

Kakavov kolač s čokoladno glazuro

Sestavine:

  • 1,25 dl GEA ekstra sončničnega olja
  • moka za pomokanje
  • 14 dag pšenične moke
  • 5 dag kakava v prahu
  • pol čajne žličke pecilnega praška
  • 5 jajc
  • 20 dag sladkorja v prahu
  • malo marelične marmelade

 

Glazura:

  • 1,25 dl sladke smetane
  • 12,5 dag jedilne čokolade
  • kandirana angelika za okras

Priprava:

Podolgovat model premažemo s sončničnim oljem in pomokamo. Pšenično moko s kakavom in pecilnim praškom presejemo. Rumenjake ločimo od beljakov.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Rumenjake penasto stepemo z 10 dag sladkorja v prahu. Med mešanjem v rumenjakovo maso dodajamo sončnično olje. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. Sneg in moko previdno vmešamo v rumenjakovo maso, nato z njo napolnimo model in pečemo v pečici približno 40 minut. Pecivo naj se nekoliko ohladi, nato ga zvrnemo iz modela.

Za glazuro zavremo sladko smetano in jedilno čokolado ter gladko zmešamo. Pecivo premažemo z vročo marelično marmelado in prevlečemo z glazuro. Okrasimo s koščki kandiranega stebla angelike in narežemo na rezine.

Dober tek.

0:40
4

Pikantni špageti z brokolijem

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA ekstra sončničnega olja
  • 20 dag špagetov
  • malo soli
  • 40 dag brokolija
  • 1 dag svežega ingverjevega korena
  • 3 sardelni fileji v olju
  • česnov strok
  • čajna žlička ostre čilijeve paste
  • polovica limete
  • malo sladkorja

Priprava:

Brokoli očistimo in razdelimo na majhne cvetove; peclje olupimo in narežemo. Špagete skuhamo al dente po navodilu v vreli soljeni vodi; tri minute pred koncem kuhanja dodamo špagetom brokoli, zavremo in skuhamo do konca. Česen olupimo in stisnemo.

Ingver olupimo in zelo drobno nasekljamo. Tudi sardele nasekljamo. Špagete in brokoli stresemo na cedilo in dobro odcedimo. V veliko ponev damo na vroče olje česen, ingver, sardele in čilijevo pasto ter hitro zdušimo. Nato vmešamo špagete in brokoli ter začinimo z limetinim sokom z malo sladkorja.

Dober tek.

1:00
4

Ohrovt s krompirjem

Sestavine:

  • 2 žlici GEA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici GEA ekstra sončničnega olja
  • 50 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • 50 dag ohrovta
  • 2 dag margarine
  • 2 stroka strtega česna
  • sol po potrebi

Priprava:

Ohrovt kuhamo približno 15 minut, dodamo na rezine narezan že kuhan krompir in vse skupaj odcedimo.

Sesekljan česen podušimo na ne preveč vročem sončničnem olju in ga prelijemo čez ohrovt s krompirjem. Jed narahlo pretlačimo, ji dodamo ekstra deviško oljčno olje, solimo po okusu in jo pred serviranjem narahlo premešamo.

Ponudimo kot prilogo k mesnim jedem.

Dober tek.

4:00
4

Gobov zapečeni krompir

Sestavine:

  • 4 žlice GEA ekstra sončničnega olja
  • 20 dag blanširanih gob (jurčki ali katera druga vrsta gob)
  • 6 dag sesekljane čebule
  • sesekljan peteršilj, strok česna
  • 2 žlici moke
  • 2 dl sladke smetane
  • 2 jajci
  • 80 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja

Priprava:

Predpriprava:

Blanširane gobe prepražimo na olju skupaj z na drobno sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen in peteršilj, potresemo z moko ter prilijemo malo vode.

Priprava:

V dobro namaščen pekač položimo plast že kuhanega krompirja, narezanega na rezine, in nanj dodamo plast pripravljenih gob. Postopek ponovimo tolikokrat, da porabimo pripravljeno količino. Vrhnja plast naj bo krompir, prelit s smetano in z jajcema. V pečici, segreti od 180 do 200 °C, jed popečemo, da zlato porumeni in jo ponudimo kot samostojen obrok, ki mu dodamo solato, ali kot prilogo k drugim jedem.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:30
4

Kodrasta solata z rdečo lečo

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sončnično olje

 

Solata:

  • 15 dag rdeče leče
  • 4 pomaranče
  • šopek mlade čebule
  • 1 rdeči feferon
  • 1 glava kodraste solate
  • 12 dag sira gauda

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA hladno stiskanega sončničnega olja
  • pomarančni sok
  • 1 žlica gorčice
  • poper, sol

Priprava:

Lečo operemo in jo damo kuhat v vrelo slano vodo. Kuhamo jo 5 minut. Kuhano odcedimo in oplaknemo. Medtem olupimo pomaranče, jim odstranimo belo kožico, zrežemo pomarančne krhlje, sok pomaranč shranimo. Narezane pomarančne krhlje damo na cedilo, da se osušijo.

Mlado čebulo očistimo, operemo, bele in zelene dele narežemo na tanke rezance. Feferone očistimo semenja in narežemo na drobne kocke. Kodrasto solato očistimo, operemo, osušimo in na drobno narežemo. Sir narežemo na drobne kocke. Zmešamo pomarančni sok, gorčico, sol in poper ter dodamo olje.

Solato zmešamo z mlado čebulo, feferoni in narezanimi pomarančnimi krhlji. Lečo in sir zmešamo. Preliv prelijemo po solati in postrežemo.

Namig:
Solato ponudimo z opečenimi polnozrnatimi rezinami kruha.

Dober tek.

0:40
4

Koruzna solata z ementalcem in brijem

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sončnično olje

 

Solata:

  • 3–4 koruze (storž z mehkim zrnjem)
  • 1 srednje debela čebula
  • 15 dag ementalca
  • 12 dag brija
  • šopek peteršilja
  • solatni list za serviranje
  • drobnjak in peteršilj za posip
  • 10 dag lanenih semen

 

Marinada:

  • 4 jedilne žlice GEA hladno stiskanega sončničnega olja
  • 4 jedilne žlice belega vinskega kisa
  • sol in poper
  • malo kajenskega popra

Priprava:

Koruzo kuhamo do mehkega v neslani vodi približno 25 minut. Ko se koruza ohladi, zrna z nožem previdno ločimo od storžev. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Ementalec in bri narežemo na drobne kocke. Peteršilj operemo in drobno nasekljamo.

Kis gladko zmešamo z oljem, s soljo, poprom in kajenskim poprom. Preliv razredčimo z malo vode in pomešamo s solatnimi sestavinami. Primeren krožnik obložimo s solatnimi listi in po njih porazdelimo pripravljeno solato. Preden koruzno solato ponudimo, jo potresemo s peteršiljem, z drobnjakom in lanenimi semeni.

Dober tek.

1:20
12

Tortice z bučnim oljem

Sestavine:

  • 100 ml GEA Štajersko-prekmurskega bučnega olja
  • GEA ekstra sončnično olje in moka za tortne modelčke
  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 100 ml vode
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • ščepec mletega cimeta
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 250 g gladke moke
  • pol zavitka pecilnega praška
  • 1 skodelica bučnih semen

Priprava:

Manjše oziroma porcijske tortne modelčke namažemo z GEA ekstra sončničnim oljem in posipamo z moko. V eni posodi zmešamo rumenjake, sladkor v prahu, vodo, vaniljin sladkor, cimet in GEA Štajersko-prekmursko bučno olje. V drugi posodi trdo stepamo jajčne beljake in kristalni sladkor toliko časa, da dobimo čvrst sneg. Nato skozi sito počasi dodajamo moko s pecilnim praškom in premešamo. Dodamo še maso iz prve posode, grobo sesekljana bučna semena ter ponovno dobro premešamo.

Maso napolnimo v modelčke in jih pečemo v pečici pri 160 stopinjah približno 50 minut. Tortice stresemo iz modelčkov in jih pustimo, da se ohladijo ter jih posipamo s sladkorjem v prahu. Okrasimo jih z bučnimi semeni.

Dober tek.

0:25
4

Drobnjakova omaka z jajcem in krompirjem

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sončnično olje
  • 2 jedilni žlici drobno narezanega drobnjaka
  • 4 trdo kuhana jajca
  • 4 celi kuhani krompirji
  • 1 navaden jogurt
  • čebula, šalotka
  • poper, sol, kis

Priprava:

Trdo kuhani jajci in že kuhan krompir naribamo. V večji skledi zamešamo krompir, jogurt, jajca, sesekljan drobnjak in čebulo ali šalotko. Dodamo GEA hladno stiskano sončnično olje, kis in poper, po potrebi solimo, dobro premešamo in vse skupaj za nekaj časa postavimo na hladno, da se sestavine dobro prepojijo.

Tako pripravljeno omako postrežemo k pečenemu mesu, ribam…

Dober tek.

0:55
1

Hitri pirin kruh

Sestavine:

  • 2 žlici GEA hladno stiskanega sončničnega olja
  • 50–100 g semen (bučna, sezamova, sončnična, laneno seme …)
  • 500 g polnozrnate pirine mokepirin kruh
  • 5 dl mineralne vode
  • žlička soli
  • 10 g pecilnega praška iz vinskega kamna

Priprava:

Pečico segrejemo na 190 °C. Podolgovat model obložimo s papirjem za peko. V primerno veliki skledi z mešalnikom ali s stepalko zmešamo vse sestavine v gosto tekoče testo. Vlijemo ga v pekač in pečemo 50 minut.

Nasvet:
Testo lahko vlijete v model za mafine ali druge manjše oblike in spečete manjše kruhke. V tem primeru jih pecite 25 minut.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:00
4

Pisana solata

Sestavine:

  • 1 dl GEA repičnega olja
  • 30 dag piščančjih prsi
  • 1 kozarec začimb
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici masla
  • 2 kosa toasta
  • 30 dag zelene solate

 

Marinada:

  • 1 dl GEA majoneze
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • 1 žlička gorčice
  • 1 šalotka
  • 2 žlički nasekljanih zelišč
  • kajenski poper
  • sol

Priprava:

Piščančje prsi narežemo na koščke in jih damo čez noč marinirat v mešanico začimb. Nato jih v ponvi na hitro opečemo, solimo in začinimo s kajenskim poprom. Česen razpolovimo, ga na maslu opečemo skupaj s toastom narezanim na kocke, solimo in popramo po želji. Česen poberemo iz posode. Solato operemo in osušimo. Kis, gorčico, sol in poper premešamo ter dodamo še repično olje.  Šalotko narežemo na kocke, preostali česen razpolovimo in z njim naribamo skledo. Dodamo zelišča in majonezo. Polovico mešanice začimb damo v skledo k majonezi. Solato naložimo na krožnik, dodamo piščančje meso, preostanek mešanice začimb in kruh. Povrh prelijemo še marinado.

Dober tek

1:00
4

Spomladanska zelenjava s proseno kašo

Sestavine:

  • 1 dl GEA repično olje
  • 10 dag prosene kaše
  • malo zeliščne soli
  • drobtine za model
  • 50 dag mešane zelenjave (korenje, cvetača, brokoli, bučke)
  • šopek peteršilja
  • 2 jajci
  • malo mletega muškatnega oreščka
  • 3 jedilne žlice sezamovih semen

Priprava:

Proseno kašo splaknemo z vročo vodo. Zavremo 2,5 dl vode, stresemo vanjo kašo in jo na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Začinimo jo z zeliščno soljo in jo pustimo na izključeni plošči štedilnika, da kaša nabrekne. Nato jo z vilicami zrahljamo. Model namastimo z oljem in potresemo z drobtinami. Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na primerne kose. Z malo vode, zeliščno soljo in malo sončničnega olja jo zdušimo tako, da ostane čvrsta. Pripravljen model napolnimo z zelenjavo. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Rumenjake ločimo od beljakov. GEA repično olje in rumenjake penasto zmešamo, vmešamo ohlajeno proseno kašo in začinimo s sesekljanim peteršiljem, zeliščno soljo in malo muškatnega oreščka. Beljake stepemo v trd sneg in ga previdno vmešamo v proseno maso. To nato porazdelimo po zelenjavi, posujemo s sezamom in pečemo približno 25 minut.

Dober tek.

0:30
4

Zelenjavni špageti s peteršiljevim pestom

Sestavine:

  • 2 žlici GEA repičnega olja
  • 250 g špagetov
  • 1 bučka
  • ¼ kg korenja
  • 10 češnjevcev
  • črni poper
  • sol


Peteršiljevo pesto:

  • 5 žlic GEA repičnega olja
  • 120 g peteršilja oz. en šopek
  • 4 žlice naribanega ementalca
  • 1 strok česna

Priprava:

Peteršilj operemo, posušimo in potrgamo listke s stebelc. Česen olupimo in narežemo na četrtine ter skupaj z naribanim sirom in repičnim oljem dodamo peteršilju. Vse skupaj zmešamo v mešalniku v gladko omako.

Korenje in bučko očistimo in operemo ter narežemo na tanke rezine. Špagete skuhamo al dente po navodilu v vreli soljeni vodi. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo špagetom zelenjavo. Špagete in zelenjavo nato odcedimo in jih pustimo v približno treh žlicah vrele vode, da dobimo sočnejšo jed. Češnjevce očistimo in zrežemo na krhlje. V ponvi segrejemo 2 žlici GEA repičnega olja, na katerem narezane češnjevce na hitro prepražimo. Vlažnim zelenjavnim špagetom primešamo pesto in dodamo prepražene češnjevce.

Zelenjavni špageti s peteršiljevim pestom so odlična topla predjed ali glavna jed.

Dober tek.

1:00
4

Ocvrta postrv v bučnem olju z majoneznim prelivom

Sestavine:

  • GEA Štajersko prekmursko bučno olje
  • GEA repično olje
  • 4 postrvi po 25 dag (ali katerekoli druge ribe)
  • koruzni zdrob za paniranje
  • sol
  • 2 vejici rožmarina
  • 1 vejica pehtrana
  • 1 limona

Preliv:

  • 5 žlic GEA majoneze
  • 50 ml balzamičnega kisa
  • poper in sol

Priprava:

Postrvi očistimo in na hitro operemo, zbrišemo s kuhinjsko krpo in solimo. V votlino ribe damo par listov rožmarina, pehtrana, limonin sok in par kapelj repičnega olja. Ribe pustimo nekaj časa marinirat. Nato jih namažemo z bučnim oljem, povaljamo v koruzni zdrob in v vročem bučnem olju ocvremo.

V posodi zmešamo preliv iz balzamičnega kisa, majoneze, soli in popra.

Ocvrto ribo prelijemo s pripravljenim prelivom in ponudimo s krompirjevo solato.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:00
4

Perutninska solata s pomarančami

Sestavine:

  • GEA sezamovo olje

 

Solata:

  • 1 kg piščanca
  • 2 pomaranči
  • 2 rezini ananasa
  • 10 dag kuhanega dolgozrnatega riža


Preliv:

  • 0,5 dl GEA sezamovega olja
  • 2 žlici GEA majoneze
  • 2 žlici ananasovega soka
  • sol
  • poper
  • 2 rumenjaka
  • gorčica
  • paprika po želji
  • listi sveže poprove mete

Priprava:

Piščanca skuhamo in narežemo na rezance. Pomaranče olupimo in razdelimo na krhlje. Rezine ananasa olupimo in ga narežemo na kocke. Piščančje meso zmešamo z rižem ter koščke ananasa in pomaranč. Ananasov sok zmešamo s pomarančnim sokom in soljo. Rumenjake razžvrkljamo z gorčico in ostro papriko ter dodamo še sezamovo olje. Sadni sok primešamo majonezi in zmešamo s solato. Povrh potresemo liste poprove mete.

Dober tek.

0:15
4

Jagodna solata z rukolo

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje

 

Solata:

  • 2 pesti koruznih ali kakšnih drugih kalčkov
  • 40 dag jagod
  • 15 dag rukole

 

Preliv:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje
  • limonin sok
  • belo vino
  • šopek bazilike, poper, sol

Priprava:

Kalčke operemo in jih osušimo. Jagode operemo, osušimo in poljubno narežemo.

Rukolo operemo, osušimo, porežemo daljša stebelca in jo naložimo na štiri krožnike. Baziliko operemo, osušimo in porežemo stebelca.

Limonin sok zmešamo z vinom, s soljo in poprom, počasi pa dodamo tudi olje. Jagode naložimo po solati, jih potresemo s kalčki in prelijemo s pripravljenim prelivom. Na koncu solato potresemo še z listi bazilike.

Dober tek.

0:25
4

Rdeče zelje z jabolkom

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje

 

Solata:

  • 1 glava rdečega zelja
  • 1 jabolko

 

Preliv:

  • GEA hladno stiskano sezamovo olje
  • 0,5 dl vinskega ali razredčenega jabolčnega kisa z vodo
  • 1 sesekljana čebula
  • ščep zmletih nageljnovih žbic
  • poper, sol
  • paradižnik, bazilika

Priprava:

Rdeče zelje očistimo, otrebimo, porežemo kocene, dobro operemo, osušimo in na tanko narežemo. Dodamo drobno narezano jabolko, prelijemo s prelivom in solato dobro premešamo.

Pokrito pustimo stati približno eno uro.

Okrasimo s paradižnikom in svežo baziliko ter ponudimo na listih solate.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:15
4

Solata z avokadom, rdečo peso, inčuni in kozjim sirom

Sestavine:

  • GEA hladno stiskano laneno olje

 

Polivka:

  • 5 žličk GEA hladno stiskanega lanenega olja
  • eno jajce
  • strok česna
  • sok pol limete
  • 2 žlički dijonske gorčice
  • ščepec soli
  • ščepec belega popra

 

Solata:

  • 400 g avokada
  • sok pol limete
  • 200 g surove rdeče pese
  • 8 filejev slanih inčunov
  • 150 g trdega kozjega sira
  • 200 g mešanih mladih solatnih listov
  • 50 g kruhovih kock

Priprava:

  1. Polivko naredimo tako, da jajce v mešalniku dobro zmešamo s česnom, limetinim sokom in gorčico. Proti koncu počasi dolivamo laneno olje, da dobimo gladko omako. Solimo in popramo po okusu ter shranimo v hladilniku.
  2. Avokadu odstranimo koščico, z žlico odstranimo meso iz lupine, ga narežemo na manjše koščke in takoj prelijemo z malo limetinega soka. Peso olupimo, jo narežemo na manjše koščke. Avokado in peso damo v posodo, dodamo še narezane inčune in nariban kozji sir ter premešamo. Oprane solatne liste položimo na krožnik, dodamo avokado s peso in inčuni, pokapljamo s prelivom in potresemo s popečenimi kruhovimi kockami.

 

Dober tek.

0:05
1

Jagodno-bananin smoothie z lanenim oljem

Sestavine:

  • žlička GEA hladno stiskanega lanenega olja
  • ena banana
  • 3–4 jagode
  • kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka

Priprava:

Sestavine v mešalniku gladko zmešamo. Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo običajno ali sojino mleko, sladkamo pa lahko z medom, stevio, agavovim sirupom …

Nasvet:
Kozarec bo lepši, če pijači priložite nekaj rezin banane in jagode in ga okrasite z melisinimi listi.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:15
4

Čičerkin namaz s konopljinim oljem

Sestavine:

  • 3 žličke GEA hladno stiskanega konopljinega olja
  • 300 g kuhane čičerke
  • 100 g skute
  • sok polovice limete
  • strok česna
  • nekaj vejic peteršilja
  • žlička sezama
  • nekaj vejic koriandra
  • sol
  • kajenski poper

Priprava:

  1. Česen olupimo in stremo. Kuhano čičerko odcedimo in damo v posodo mešalnika. Dodamo konopljino olje, limetin sok in česen ter začinimo s soljo in kajenskim poprom. Sestavine gladko zmešamo in dodamo skuto, koriander in sezam. Če namaz ni zadosti mazav, dodamo še žličko konopljinega olja.
  2. Rezine polnozrnatega kruha namažemo s čičerkinim namazom in obložimo z lističi peteršilja. Jed lahko barvno popestrimo s pečeno paradižnikovo lupino ali sušeno peso.

Dober tek.

1:20
4

Telečji zvitki s cvetačnim tatarjem in šparglji

Sestavine:

  • GEA konopljino olje
  • GEA ekstra sončnično olje
  • 1 kg telečjega hrbta brez kostitelečji zvitki
  • 2 dl belega vina
  • 2 vejici rožmarina
  • 5 vejic timijana
  • sol
  • 300 g cvetače
  • 50 g gorčičnih semen
  • 500 g špargljev
  • solatni listi za prilogo

Priprava:

Timijanu in rožmarinu osmukamo lističe, jih drobno sesekljamo in zmešamo z 2 žlicama olja makadamije in soljo. Z začinjenim oljem premažemo telečji hrbet in ga za nekaj ur postavimo na hladno.

Pečico segrejemo na 160 °C in pripravimo nadev. Cvetačo očistimo in natrgamo na debelejše cvetke. V vreli slani vodi jo kuhamo toliko časa, da ostane še čvrsta. Nato jo ohladimo v mrzli vodi in odcedimo. Ohlajeno cvetačo sesekljamo, dodamo ji gorčična semena, olje makadamije in po potrebi začinimo.

V ponvi segrejemo sončnično olje in na močnem ognju opečemo telečji hrbet; na vsaki strani ga pečemo 2 minuti. Nato meso preložimo v primerno velik pekač, prilijemo belo vino in še malo sončničnega olja. Meso pečemo v pečici pri temperaturi 160 °C približno 40 minut. Vmes ga večkrat prelijemo z omako, ki nastane pri pečenju. Spečemo ga tako, da je na sredini še malo rožnato. Pečeno meso ohladimo, narežemo na tanke rezine, premažemo s pripravljenim cvetačnim nadevom in zavijemo v z vitke.

Surove šparglje narežemo na tanke rezance in začinimo s kisom, konopljinim oljem in soljo. Telečje zvitke postrežemo s šparglji in solato, lahko tudi z žličniki krompirjevega pireja, začinjenega s kurkumo.

Dober tek.

0:30
4

Ajdova polenta z beluši

Sestavine:

  • 5 žličk GEA hladno stiskanega konopljinega olja
  • 6 dl mleka
  • 5 dl vode
  • 150 g masla
  • sol
  • 180 g ajdovega zdroba
  • 500 g zelenih belušev
  • konopljino olje za pokapanje
  • lističi konoplje za okras

Priprava:

Mleko, vodo, pol masla in sol damo v kozico in počakamo, da zavre. Nato z metlico vmešamo ajdov zdrob in kuhamo na nizki temperaturi 15 minut. Vmes ajdovo polento večkrat premešamo; če se med kuhanjem preveč zgosti, ji dodamo nekaj mleka ali vode.

Medtem spodnji del belušev olupimo in jih narežemo na 2 cm dolge kose. V ponvi raztopimo preostalo maslo, dodamo beluše in jih sotiramo (nežno pražimo) nekaj minut. Na koncu jih začinimo s soljo.

Na ogrete krožnike damo kremasto ajdovo polento, jo obložimo s sotiranimi beluši in pokapljamo s konopljinim oljem. Jed okrasimo z lističi konoplje in tankimi rezinami prihranjenih belušev.

Dober tek.

0:08
2

Zeleni smoothie s konopljinim oljem

Sestavine:

  • žlica GEA hladno stiskanega konopljinega olja
  • ena banana
  • skodelica grozdja
  • ena hruška
  • polovica jabolka
  • skodelica in pol svežih špinačnih listov
  • lonček sadnega jogurta (180 g)

Priprava:

Špinačo operemo, banano olupimo in narežemo na kose. Hruški in jabolku odstranimo peščišča, ju olupimo in narežemo na kocke. Grozdje operemo in odstranimo koščice. Vse sestavine v mešalniku gladko zmešamo. Ta pijača je odlična za razstrupljanje telesa.

Nasvet:
Če želite posebno dekorativen kozarec, najprej dajte vanj nekaj malin, jih zalijte z malo jogurta in šele nato vlijte pripravljen smoothie.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:00
4

Goveji file z mangom

Sestavine:

  • 1 žlica GEA ekstra sončničnega olja
  • 30 dag govejega fileja
  • gorčica
  • 25 dag manga
  • 3 kiviji

 

Preliv:

  • 0,3 dl GEA orehovega olja
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 žlica konjaka
  • Ščepec pimenta
  • Poper
  • Sol
  • 3 žlice sezamovih semen

Priprava:

Goveji file solimo, popramo, namažemo z gorčico in pokapljamo z sončničnim oljem.

V ponvi segrejemo sončnično olje, na hitro opečemo mariniran goveji file z vseh strani, nato pa ga popečemo še 7 ali 8 minut. Vzamemo ga iz ponve, zavijemo v aluminijasto folijo ter pustimo stati 20 minut. Nato ga narežemo na tanke lističe. Mango olupimo, izrežemo sredico od koščice ter ga narežemo na tanke lističe. Kivi olupimo ter narežemo na debelejše rezine. Sezamova semena nekoliko prepražimo v ponvi. Vse sestavine damo v skledo in narahlo premešamo. Kis, orehovo olje,  sol, poper, piment in konjak dobro premešamo ter prelijemo po solati.

Dober tek.

0:30
4

Špinača s pomarančami

Sestavine:

  • GEA orehovo olje

 

Solata:

  • 60 dag mlade špinače
  • 3 pomaranče
  • 1 jabolko

 

Preliv:

  • 2 žlici GEA orehovega olja
  • 2 dl jogurta
  • poper
  • ingver
  • sol
  • 6 dag nastrganega topinamburja

Priprava:

Špinačo očistimo, temeljito operemo in dobro osušimo. Pomarančo olupimo in razdelimo na krhlje, ki jim odstranimo pečke.

Z druge pomaranče z dekorativnim nožem potegnemo lupino v obliki tankega rezanca. Sok pomaranče stisnemo. Jabolko olupimo, ga razrežemo na četrtine, četrtine pa na tanka lističe.

Pomarančni sok, orehovo olje, sol, ingver, in jogurt na rahlo premešamo. Ta preliv umešamo v solato. Nazadnje jo potresemo še z naribanim oz. nastrganim topinamburjem ter s trakovi pomarančne lupine.

Dober tek.

0:25
4

Osvežilna solata

Sestavine:

  • 2 žlici GEA orehovega olja
  • 2 rdeči jabolki
  • 2 zeleni jabolki
  • 4 stebla zelene
  • ½ skodelice rozin
  • 1 skodelica popečenih orehov
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • sol, poper

Priprava:

V skledo na manjše koščke narežemo jabolka in zeleno, dodamo rozine in orehe, ki smo jih predhodno popekli v ponvi brez olja. V drugi skodelici zmešamo GEA orehovo olje, jabolčni kis, sol in poper ter mešanico prelijemo preko jabolk. Tako pripravljeno solato pustimo stati nekaj časa, da se sestavine povežejo v pravo harmonijo okusov.

Dober tek.

0:25
4

Jesenska sadna solata

Sestavine:

  • 1 jedilna žlica GEA orehovega olja
  • 20 dag belega in rdečega grozdja
  • 30 dag sliv
  • 2 jabolki
  • 2 hruški
  • 2 breskvi
  • Preliv:
  • 3 žlice brusnične marmelade

Priprava:

Grozdje in slive operemo, razpolovimo, odstranimo pečke in koščice. Slive narežemo na male krhlje. Jabolka in hruške razpolovimo, olupimo in izrežemo peščišče ter polovice narežemo na krhlje. Sadje damo v skledo.

Za preliv damo brusnično marmelado na cedilo in jo pretlačimo ter dobro umešamo GEA orehovo olje.

Preliv zmešamo z narezanim sadjem ter ga pustimo marinirati kakšno uro.

Solato naložimo na krožnik ter jo potresemo z orehovimi jedrci in sladkorjem v prahu.

Dober tek.

1:20
4

Orehove palačinke s kokosovim oljem

Sestavine:

  • 1 žlička GEA orehovega olja
  • 4 žlice GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • ½ l mleka
  • 2 – 3 jajca
  • sladkor, sol
  • 25 dag moke

 

Nadev:

  • 2 ½ dl sladke smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlička vaniljevega sladkorja
  • 10 dag mletih orehov

Priprava:

V skledo k moki dodamo polovico mleka, sladkor, sol in  jajca. Vse skupaj zmešamo. Ko postane testo gladko, prilijemo preostalo mleko, GEA orehovo olje in dobro zmešamo.

Na ponvi segrejemo žličko GEA BIO kokosovega olja. Ob strani vlijemo malo testa in ponev obračamo, da se testo enakomerno razleze po po­vršini. Pečemo pri zmerni temperaturi toliko časa, da se palačinka zlahka loči od dna. Nato jo obrnemo in pečemo še po drugi strani.

Nadev:
V stepeno sladko smetano zamešamo sladkor, vanilijev sladkor in orehe. Tople palačinke namažemo in zavijemo, tik preden jih postrežemo.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:30
4

Topla solata s stročjim fižolom in popečeno hobotnico

Sestavine:

  • GEA ekstra deviško oljčno olje z aromo česna
  • 1 kg hobotnice
  • vejica rožmarina
  • 2 lovorova lista
  • beli poper v zrnu
  • 600 g stročjega fižola
  • 350 g mladega krompirja
  • 100 g češnjevih paradižnikov
  • sok ene limone
  • sol in sveže mleti poper
  • metini lističi

Priprava:

  1. Hobotnico damo kuhat v vodo z nekaj listi lovora, zrni popra in vejico rožmarina. Kuhamo jo približno 1 uro. Ko je kuhana, jo ohladimo in očistimo.
  2. Mladi krompir očistimo, pristavimo v hladno osoljeno vodo in skuhamo do mehkega. Stročji fižol očistimo in narežemo. V vreli slani vodi ga kuhamo toliko časa, da ostane čvrst, odcedimo ga in nemudoma za nekaj minut potopimo v ledeno mrzlo vodo, nato ga znova odcedimo. Kuhan krompir odcedimo in ohladimo.
  3. Narezan krompir in stročji fižol damo v ponev, pokapljamo z limonovim sokom in oljčnim oljem z aromo česna. Dodamo sol in sveže mleti poper ter premešamo. Nato priložimo še češnjev paradižnik in vse skupaj nekaj minut pražimo.
  4. Hobotnico narežemo na kose, jo v ponvi popečemo na oljčnem olju z aromo česna in po potrebi začinimo. Priložimo jo k topli solati in vse skupaj potresemo z metinimi lističi.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:30
8

Slivova tortica s pistacijo, tartufi in črnim čajem

Sestavine:

3 žličke GEA ekstra deviškega oljčnega olja z aromo tartufov

 

Biskvit:

  • 3 žličke GEA ekstra deviškega oljčnega olja z aromo tartufov
  • 5 jajc
  • 100 g sladkorja
  • 150 g gladke moke
  • 80 g pistacij

 

Nadev:

  • 180 g suhih sliv

 

Omaka:

  • 5 vrečk črnega čaja
  • 30 g sladkorja
  • 2 lista želatine
  • maslo in kakav za model
  • 10 g sesekljanih pistacij za okras

Priprava:

Pečico segrejemo na 160 °C, model premažemo z maslom in posujemo s kakavom. Rumenjake ločimo od beljakov in jih damo v posodo za stepanje. Dodamo 60 g kristalnega sladkorja in stepamo, da dobimo svetlo in penasto maso. Beljake stepemo s 40 g preostalega sladkorja v trd sneg. V rumenjakovo maso vmešamo sesekljane pistacije in moko, nato previdno umešamo še sneg iz beljakov in oljčno olje z aromo tartufov. Maso vlijemo v pripravljen model in pečemo 20 minut.

Suhe slive v vodi kuhamo 1 uro, nato jih odcedimo, sok pa prihranimo. V 2,5 dl prihranjenega soka damo vrečke črnega čaja in sladkor, zavremo in odstavimo. Vrečke po 5 minutah odstranimo. V hladno vodo namočimo lista želatine, ju ožmemo in raztopimo v črnem čaju. Vse skupaj postavimo v hladilnik za 2 uri.

Ohlajen biskvit narežemo na 4 tanke plasti. Slive zmeljemo, da dobimo gladko maso in z njo premažemo vsako plast posebej. Torto postavimo za 8 ur v hladilnik. Pred postrežbo jo okrasimo s sesekljanimi pistacijami in ponudimo z omako črnega čaja.

Dober tek.

1:00
4

File morskega lista s tartufi in ocvrtki iz kuskusa

Sestavine:

  • 4 žlice olja CEKIN Mediteran
  • olje CEKIN Frivita
  • 8 manjših filejev morskega lista
  • 20 dag kuskusa
  • 2 jajci
  • 1 žlica moke
  • 1 dl belega vina
  • 3 dl sladke smetane
  • česnova sol, poper

Priprava:

Ribo natremo s česnovo soljo in skuhamo kuskus.

Fileje na hitro opečemo na olju CEKIN Mediteran in jih poberemo iz ponve. Na ostalo olje posipamo moko, ki jo zalijemo z vinom in s smetano. Kuhamo na nizki temperaturi, da se omaka zgosti. Kuskusu primešamo začimbe in jajci ter tako pripravljeno maso oblikujemo v manjše kroglice, ki jih nato ocvremo na olju CEKIN Frivita.

Namig:
Omako lahko obogatite z dvema žličkama GEA oljčnega olja z aromo tartufov.

Dober tek.

0:40
4

Telečja zarebrnica v hrustljavi skorji

Sestavine:

  • ZVEZDA olje za cvrtje
  • GEA oljčno olje z okusom tartufov
  • 4 telečje zarebrnice (700–800 g)
  • 2 jajci
  • 1 žlička grobo mletega česna
  • 2 žlički parmezana
  • 6 žlic pšeničnega zdroba (za hitro pripravo)
  • sol, poper

Priprava:

Meso potolčemo in začinimo. Jajca razžvrkljamo in vanj vmešamo še dve žlički GEA oljčnega olja z okusom tartufov. Pripravimo mešanico parmezana in pšeničnega zdroba za paniranje.

Zarebrnice pomočimo v razžvrkljani jajci ter pripravljeno mešanico parmezana in griza. Postopek dvakrat ponovimo.

Zarebrnice ocvremo z obeh strani v vročem olju ZVEZDA olje za cvrtje do zlatorumene barve.

Postrežemo jih s poljubno prilogo.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:40
4

Leča s hruškami in komarčkom

Sestavine:

  • GEA oljčno olje z zelišči

 

Solata:

  • šopek rimijana
  • 15 dag leče
  • 40 dag sladkega komarčka
  • 2 hruški
  • glava mehke soalte
  • 1 glava radiča

 

Preliv:

  • 4 žlice GEA oljčnega olja z zelišči
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • žlice limoninega soka
  • poper
  • sol
  • 4 žlice orehov

Priprava:

Sveže timijanove liste osmukamo. Polovico jih damo na stran, preostale pa drobno sesekljamo, jih damo v vodo k leči in kuhamo na majhnem ognju 18 – 20 minut. Medtem očistimo sladki komarček in ga na tanko naribamo. Hruške operemo, razpolovimo in odstranimo peščišče, polovice pa narežemo na pol centimetra debele rezine. Zmešamo jih s sladkim komarčkom in limoninim sokom. Začinimo z balzamičnim kisom, s soljo in poprom. Nazadnje postopoma umešamo še oljčno olje z zelišči. Lečo odcedimo in jo prepojimo s pripravljenim prelivom. Solato dobro ohladimo in jo medtem večkrat premešamo. Solatne liste očistimo, operemo in osušimo, nanje pa nadevamo lečo, hruške in sladki komarček. Sesekljane orehe in preostali timijan potresemo po solati in postrežemo.

Dober tek.

0:15
2

Motovilec v solati

Sestavine:

  • GEA oljčno olje z zelišči

 

Solata:

  • 25  dag motovilca
  • 2 jajci
  • 1 paradižnik
  • 1 žlička sesekljanega drobnjaka
  • sol

 

Preliv:

  • 3 žličke GEA oljčnega olja z zelišči
  • sok polovice limone

Priprava:

Motovilec dobro operemo, osušimo in ga zmešamo s prelivom – z oljem in limoninim sokom. Okrasimo ga s trdo kuhanima jajcema, na kolobarje narezanim paradižnikom in s sesekljanim drobnjakom. Solimo po okusu.

Dober tek.

0:30
4

Perutninska solata s koruzno polento

Sestavine:

  • GEA oljčno olje z zelišči

 

Solata:

  • 12  dag koruznega zdroba
  • 3/8  l vode, zelenjavna juha
  • 1 rdeča in 1 zelena paprika
  • 2 paradižnika
  • 40 dag kuhanega perutninskega mesa

 

Preliv:

  • 2 žlici GEA oljčnega olja z zelišči
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • poper
  • pol žličke paprike v prahu
  • narezan drobnjak

Priprava:

Zdrob skuhamo na zelenjavni osnovi. Kuhan zdrob pustimo stati približno eno uro.

Paprike narežemo na četrtine in operemo. Nekaj časa jih kuhamo v slanem kropu, da postanejo mehke. Četrtine paprike narežemo na drobne rezance. Paradižnike narežemo na krhlje. Kuhan zdrob zmešamo z oljem, kisom, rdečo papriko v prahu, poprom, narezano papriko in perutninskim mesom. Solato obložimo s koščki paradižnika in potresemo z narezanim drobnjakom.

Dober tek.

0:50
4

Pasirana fižolova juha z zeliščnim oljem

Sestavine:

  • 2 žlici GEA ekstra deviškega oljčnega olja z zelišči
  • 500 g rjavega fižola
  • večja čebula
  • 100 g slanine
  • 2 stroka česna
  • 1,5 l vode
  • 3 žlice paradižnikove mezge
  • 2 lovorova lista
  • 3 zrna črnega popra
  • ščepec soli
  • ½ žličke timijana
  • 6 vejic peteršilja

Priprava:

  1. Fižol operemo in ga čez noč namočimo. Naslednji dan vodo odlijemo, fižol zalijemo z 1,5 l vode, priložimo lovorova lista in poprova zrna ter fižol skuhamo do mehkega.
  2. Olupimo in drobno sesekljamo čebulo. V večjo ponev vlijemo malo zeliščnega olja, stresemo čebulo, dodamo ščepec soli in na zmernem ognju pražimo, da se čebula zmehča in razpade. Priložimo na kocke narezano slanino, jo prepražimo, dodamo na drobno sesekljan česen in paradižnikovo mezgo, zmešamo in pražimo še kakšno minuto, nato zmes stresemo v kuhan fižol. Začinimo s soljo in timijanom ter kuhamo še 15 minut.
  3. Iz juhe odstranimo lovorova lista in jo s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. Juho poskusimo in po potrebi dodatno začinimo s soljo. Kot jušni vložek ponudimo raviol, polnjen z jurčki.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

0:30
4

Solata iz rdečih redkvic

Sestavine:

  • GEA BIO sončnično olje

 

Solata:

  • 60 dag rdečih redkvic

 

Preliv:

  • 0,5 dl GEA BIO sončničnega olja
  • 0,5 dl jabolčnega kisa
  • kreša
  • poper
  • sol

Priprava:

Oprane redkvice zrežemo na tanke rezine in solimo, da se zmehčajo. Prelijemo jih s prelivom in pustimo stati, da se dobro prepojino. Okrasimo s krešo.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

1:20
4

Orehove palačinke s kokosovim oljem

Sestavine:

  • 1 žlička GEA orehovega olja
  • 4 žlice GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • ½ l mleka
  • 2 – 3 jajca
  • sladkor, sol
  • 25 dag moke

 

Nadev:

  • 2 ½ dl sladke smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlička vaniljevega sladkorja
  • 10 dag mletih orehov

Priprava:

V skledo k moki dodamo polovico mleka, sladkor, sol in  jajca. Vse skupaj zmešamo. Ko postane testo gladko, prilijemo preostalo mleko, GEA orehovo olje in dobro zmešamo.

Na ponvi segrejemo žličko GEA BIO kokosovega olja. Ob strani vlijemo malo testa in ponev obračamo, da se testo enakomerno razleze po po­vršini. Pečemo pri zmerni temperaturi toliko časa, da se palačinka zlahka loči od dna. Nato jo obrnemo in pečemo še po drugi strani.

Nadev:
V stepeno sladko smetano zamešamo sladkor, vanilijev sladkor in orehe. Tople palačinke namažemo in zavijemo, tik preden jih postrežemo.

Dober tek.

0:50
10

Jogurtovo pecivo s kokosovim oljem

Sestavine:

  • 1 jogurtov lonček GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • 1 jogurtov lonček moke
  • 1 jogurtov lonček kokosove moke
  • 1 jogurtov lonček sladkorja
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 lonček jogurta (180 g)
  • 2 jajci

Priprava:

GEA BIO kokosovo olje rahlo segrejemo, da se utekočini. V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajci, sladkor in vaniljev sladkor. Dodamo jogurt in GEA BIO kokosovo olje. Na koncu dodamo še moko in kokosovo moko, ki smo jima primešali pecilni prašek. Vse skupaj mešamo še toliko časa, da dobimo gladko testo.

Testo nalijemo v pekač ali model za šarkelj, ki smo ga namastili z GEA BIO kokosovim oljem. Pečemo 30 minut pri temperaturi 180 °C.

Namig:
Po želji lahko v testo dodate sveže sadje (marelice, češnje, slive, jagodičevje, …).

Dober tek.

0:15
4

Bananin sladoled s kokosovim oljem

Sestavine:

  • GEA BIO kokosovo olje, hladno stiskano

Sestavine:

  • 4 banane
  • ¼ žličke vaniljevega sladkorja
  • ½ žličke cimeta

 

Preliv:

  • 1 žlica GEA BIO kokosovega olja
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 1 žlica agavineg sirupa

Priprava:

Banane olupimo in narežemo na kolobarje ter jih za 1 do 2 uri postavimo v zamrzovalnik ali skrinjo. Zamrznjene kolobarje,  vaniljev sladkor in cimet damo v mešalnik ter miksamo, da nastane gladka zmes.

Preliv pripravimo tako, da rahlo segrejemo kokosovo olje, dodamo kakav in agavin sirup. Premešamo in prelijemo povrh nadeva.

Dober tek.

0:50
4

Čokoladne tortice

Sestavine:

  • GEA BIO kokosovo olje, hladno stiskano

 

Sestavine:

  • 14 dag masla
  • 14 dag gladke moke
  • 9 dag naribanih mandljev
  • 7 dag sladkorja v prahu
  • ščepec soli

 

Nadev:

  • 15 dag masla
  • 4 dag sladkorja v prahu
  • 6 dag jedilne čokolade
  • kozarček ruma
  • 6 dag ribezove marmelade
  • 20 dag kakavovega obliva
  • nasekljane pistacije za posip

Priprava:

Hladno maslo naribamo in ga z moko, mandlji, sladkorjem v prahu ter soljo hitro zgnetemo v gladko testo, ki ga damo za dve uri v hladilnik.

Za nadev penasto zmešamo maslo in sladkor v prahu. Nato vmešamo rahlo segreto jedilno čokolado in rum. Brizgalno vrečko napolnimo s kremo.

Testo razvaljamo na pomokani delovni površini na 4 mm debelo. Z okroglim obodcem s premerom 10 cm izrežemo kroge in jih zložimo na pekač. Pečemo približno 10 minut pri 200 stopinj Celzija. Nato jih vzamemo iz pečice in ohladimo. Polovico krogov premažemo z ribezovo marmelado in nanjo nabrizgamo kremo ter jih sestavimo z drugo polovico krogov. Tortice prevlečemo s kakavovim oblivom in jih potresemo s pistacijami.

Dober tek.

1:30
8

Čokoladni krofki

Sestavine:

  • 5 dag GEA BIO kokosovega olja, refiniranega
  • 5 rumenjakov, 6 beljakov
  • 10 dag drobnega kristalnega sladkorja
  • pol vrečke vaniljevega sladkorja
  • 8 dag gladke moke
  • 5 dag jedilnega škroba
  • 25 dag jedilne čokolade
  • 1,5 dl sladke smetane za stepanje
  • malo konjaka in nastrgane limonine lupine
  • 12 dag marelične marmelade
  • 15 dag temnega čokoladnega obliva
  • koščki pistacij za okras
  • papir za peko

Priprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Rumenjake penasto vmešamo s polovično količino sladkorja in vaniljinim sladkorjem. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v čvrst sneg. V rumenjakovo zmes vmešamo najprej sneg, nato pa presejano moko in jedilni škrob. Maso napolnimo v brizgalno vrečko. Na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, nabrizgamo krofke, rahlo jih potresemo z jedilnim škrobom in pečemo v prej ogreti pečici približno 15 minut. Na začetku pečenja naj bodo vrata pečice za 1–2 cm odprta.

Pečeni krofki naj se na pekaču ohladijo. Previdno jih ločimo od papirja in zložimo na kuhinjsko mrežo. Za kremo razlomimo čokolado na majhne kose. Sladko smetano zavremo in dodamo čokolado. Krema naj med stalnim mešanjem zavre. Ko se krema ohladi, jo penasto stepemo z metlico za sneg. Vmešamo kokosovo olje, konjak in nastrgano limonino lupino. Kremo še enkrat penasto stepemo in jo napolnimo v brizgalno vrečko. V polovico krofkov naredimo majhne vdolbinice, vanje nabrizgamo kremo, pokrijemo z ostalimi krofki in postavimo na hladno. Nato krofke premažemo z marelično marmelado. Krofke prevlečemo s temnim čokoladnim oblivom, preden se strdi, pa jih posujemo s koščki pistacij.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

GEA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

0:40
4

Ocvrt ohrovt s slanino

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici ZVEZDA rastlinskega olja
  • ZVEZDA olje za cvrtje
  • glava ohrovta (pribl. 1 kg)
  • sol in poper
  • 7 dag žemeljnih drobtin
  • 2 dag naribanega parmezana
  • polovica čebule
  • pol šopka peteršilja
  • 2 jajci
  • 2 jedilni žlici sladke smetane
  • moka za paniranje
  • 8 tankih rezin hamburške slanine
  • sesekljan peteršilj za posip

Priprava:

Čebulo nasekljamo, prepražimo na vročem olju in odcedimo na servieto. Ohrovt razrežemo na četrtine in v osoljeni vodi ne preveč mehko skuhamo. Odcedimo, zložimo na servieto in ohladimo. Žemeljne drobtine pomešamo s parmezanom, sesekljanim peteršiljem, čebulo ter malo soli in popra.

Jajci zžvrkljamo s sladko smetano. Ohrovt povaljamo v moki, pomočimo v jajčno zmes in drobtinovo mešanico. Kose ohrovta na obeh straneh ocvremo v vročem olju do lepe zlatorjave barve; odcedimo na servieto. Ocvrt ohrovt ponudimo s hrustljavo pečeno slanino in vse skupaj potresemo s peteršiljem.

Dober tek.

1:00
4

Azijska kokošja juha

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici ZVEZDA rastlinskega olja
  • 2 kosa kokošjih prsi s kostmi (pribl. 75 dag)
  • sol in beli poper
  • srednje debela čebula
  • pol šopka drobnjaka
  • košček ingverja (pribl. 3 dag)
  • 2 jedilni žlici sojine omake
  • 2–3 korenčki (20 dag)
  • 1 rdeča paprika, šopek mlade čebule
  • 5 dag riževih rezancev
  • 15 dag zamrznjenega graha
  • pribl. 3 jedilne žlice suhega šerija

Priprava:

Meso, na kocke narezano čebulo in ingver ter žlico sojine omake kuhamo v 1,5 l vode na blagem ognju približno pol ure. Korenček ostrgamo in narežemo na rezine. Papriko in mlado čebulo očistimo, operemo in narežemo na kose. Drobnjak operemo in narežemo na kolobarčke.

V loncu močno segrejemo ZVEZDA rastlinsko olje; korenček in papriko zarumenimo. Juho precedimo, jo zlijemo v lonec in zavremo. Riževe rezance razlomimo na majhne kose; z grahom in mlado čebulo jih damo v juho in kuhamo približno pet minut. Z mesa odstranimo kožo in ga ločimo od kosti. Narežemo ga na kose in v juhi močno segrejemo. Jed začinimo s šerijem, z žlico sojine omake in s poprom ter potresemo z drobnjakom.

Dober tek.

1:00
4

Chili con carne

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice ZVEZDA rastlinskega olja
  • 60 dag puste goveje goleni
  • sol in poper
  • 3 čebule
  • 4 česnovi stroki
  • 5 paradižnikov
  • 3–5 svežih ostrih paprik
  • malo goveje juhe za zalivanje
  • čajna žlička jedilnega škroba
  • 30 dag rdečega fižola (iz pločevinke)

Priprava:

Papriko operemo, razpolovimo, očistimo semenje in narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice. Paradižnik hitro potopimo v vrelo vodo, splaknemo s hladno vodo in olupimo. Čebulo olupimo in narežemo na večje kocke. Z mesa odstranimo morebitno maščobo, ga narežemo na kocke ter začinimo s soljo in poprom.

V dovolj veliki ponvi na vročem olju močno popečemo meso. Dodamo čebulo in prepražimo; zalijemo z malo juhe. Nato dodamo ostale sestavine (razen fižola). Pokrito na blagem ognju do mehkega dušimo; vmes večkrat zalijemo z malo juhe. Fižol stresemo na cedilo, splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. Chili con carne povežemo z jedilnim škrobom, ki smo ga zmešali z malo hladne juhe. Na koncu primešamo jedi fižol, še enkrat vse skupaj zavremo in postrežemo.

Namig:
Namesto paprike lahko uporabite čili ali posušene feferone.

Dober tek.

0:25
2

Omleta z jurčki

Sestavine:

  • ZVEZDA rastlinsko olje
  • 3 jajca
  • ščepec soli
  • jedilna žlica mleka
  • 2 dag masla
  • 10 dag jurčkov
  • jedilna žlica drobno nasekljane čebule
  • sol in poper
  • 3 jedilne žlice sladke smetane
  • sveža nasekljana zelišča (peteršilj, pehtran, drobnjak)
  • malo worchestrske omake
  • sesekljan peteršilj za posip

Priprava:

Jurčke operemo, očistimo in narežemo na tanke rezine. V dovolj veliki ponvi močno segrejemo malo Zvezda rastlinskega olja in čebulo svetlo prepražimo. Dodamo gobe in jih prav tako prepražimo, nato pa začinimo s soljo in poprom. Sladko smetano čvrsto stepemo, zmešamo z zelišči in worchestrsko omako, dodamo k jurčkom ter gladko zmešamo. Potem omake ne kuhamo več.

Jajca gladko zmešamo s soljo in z mlekom. Jajčno maso zlijemo v ponev za palačinke na vroče maslo in rahlo popečemo. Po štirih minutah omleto obrnemo in popečemo še na drugi strani. Gobe porazdelimo po omleti, jo preganemo in serviramo na krožnik. Preden omleto ponudimo, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

1:00
4

Krompirjevi hlebčki na žaru

Sestavine:

  • ZVEZDA sončnično olje za premaz
  • 1,2 kg mokastega krompirja
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • ščepec muškatnega oreščka
  • 15 dag mesnate slanine
  • 2 rumenjaka
  • 2 česnova stroka
  • ena debela čebula
  • šopek drobnjaka

Priprava:

Krompir operemo in v soljeni vodi do mehkega skuhamo; zložimo ga na pekač in damo za 20 minut v pečico pri 150 °C, da voda iz krompirja izpari. Nato krompir grobo naribamo. Drobnjak operemo in nasekljamo. Čebulo olupimo in zelo drobno nasekljamo. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na trakove.

Krompir, oba rumenjaka, narezano slanino, drobnjak, čebulo, česen, sol, poper in muškatni orešček zgnetemo v rahlo maso. Iz krompirjeve mase oblikujemo osem hlebčkov. Premažemo jih z oljem in pečemo na žaru deset minut; med pečenjem jih večkrat obrnemo. Krompirjeve hlebčke ponudimo kot prilogo k mesu ali ribam z žara.

Dober tek.

0:40
4

Česnova kremna juha s praženimi rezinami črnega kruha

Sestavine:

  • 4 dag ZVEZDA sončničnega olja
  • 1 srednje debela čebula
  • glavica česna
  • 2 dag gladke moke
  • 1,5 litra pripravljene goveje juhe
  • 1,25 dl kisle smetane
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • malo worchestrske omake
  • na maslu pražene kruhove rezine
  • narezan drobnjak za posip

Priprava:

Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Česen olupimo in prav tako drobno nasekljamo. V dovolj velikem loncu močno segrejemo ZVEZDA sončnično olje, dodamo čebulo, česen in moko ter med mešanjem spražimo do zlatorjave barve.

Zmesi iz čebule in česna dolijemo hladno juho ter gladko zmešamo. Na blagem ognju kuhamo približno 20 minut. Deset minut pred koncem kuhanja vmešamo v juho kislo smetano; začinimo s soljo, poprom in z worchestrsko omako. Juho nalijemo v globoke krožnike in potresemo z drobnjakom. Kruhove rezine ponudimo kot prilogo juhi.

Namig:
Namesto sveže čebule lahko uporabite GEA ocvrto čebulo in jo dodate pred koncem kuhanja.

Dober tek.

1:00
4

Cvetačni narastek s sirom v krhkem testu

Sestavine:

  • ZVEZDA sončnično olje
  • 30 dag gladke moke
  • 18 dag masla
  • ščepec soli in kajenskega popra
  • kisla smetana po potrebi
  • ena cvetača
  • malo limoninega soka
  • šopek peteršilja
  • 2,5 dl kisle smetane
  • 10 dag sirčka z dvojno smetano
  • 5 dag naribanega parmezana
  • 3 jajca
  • nariban sir in masleni kosmiči

Priprava:

Cvetačo razdelimo na cvetove, skuhamo v osoljeni vodi z dodanim limoninim sokom in ohladimo. Iz presejane moke, hladnega masla, soli, kajenskega popra in kisle smetane pripravimo gladko testo, ki naj na hladnem počiva nekaj časa. Ognjevaren model namažemo z Zvezda sončničnim oljem in obložimo s krhkim testom. Pečico segrejemo na 200 oC.

Cvetove porazdelimo po testu. Peteršilj sesekljamo ter zmešamo s kislo smetano, sirčkom, parmezanom, jajci in soljo. Z zmesjo prelijemo cvetačo ter pretresemo z naribanim sirom in maslenimi kosmiči. Narastek pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut. Še vročega ponudimo.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

1:30
10

Polnjeni krofi

Sestavine:

  • 1 l ZVEZDA olja za cvrtje
  • 500 g moke
  • 35 g kvasa
  • 5 g soli
  • 40 g delikatesne margarine ali masla
  • 40 g kristalnega sladkorja
  • 4 dl mleka
  • 2 jajci
  • 25 g ruma
  • 5 g vaniljevega sladkorja
  • limonin sok

 

Nadev:

  • 700 g vaniljevega pudinga ali vaniljeve kreme
  • 160 g temnega čokoladnega obliva

 

Obliv:

  • 300 g temnega čokoladnega obliva
  • 30 g vode
  • 70 g kokosove moke

Priprava:

S kvasnim nastavkom iz navedenih sestavin zamesimo fino kvašeno testo, oblikujemo krofe in jih ocvremo na vročem olju. Za nadev skuhamo vaniljev puding ali po navodilih pripravimo vaniljevo kremo. Ko se ohladi, ji primešamo stopljen temni čokoladni obliv.

Krofe razpolovimo. Na spodnjo polovico krofov s pomočjo zvezdastega nastavka nabrizgamo kremo. Za obliv raztopimo temni čokoladni obliv in mu dodamo vodo. Z njim oblijemo zgornje polovice krofov in jih nato še povaljamo v kokosovi moki ter jih pokrijemo preko spodnjih polovic.

Namig:
Za lepši videz krofe prerežite nekoliko nad venčkom.

Dober tek.

0:40
4

Ocvrt ohrovt s slanino

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici ZVEZDA rastlinskega olja
  • ZVEZDA olje za cvrtje
  • glava ohrovta (pribl. 1 kg)
  • sol in poper
  • 7 dag žemeljnih drobtin
  • 2 dag naribanega parmezana
  • polovica čebule
  • pol šopka peteršilja
  • 2 jajci
  • 2 jedilni žlici sladke smetane
  • moka za paniranje
  • 8 tankih rezin hamburške slanine
  • sesekljan peteršilj za posip

Priprava:

Čebulo nasekljamo, prepražimo na vročem olju in odcedimo na servieto. Ohrovt razrežemo na četrtine in v osoljeni vodi ne preveč mehko skuhamo. Odcedimo, zložimo na servieto in ohladimo. Žemeljne drobtine pomešamo s parmezanom, sesekljanim peteršiljem, čebulo ter malo soli in popra.

Jajci zžvrkljamo s sladko smetano. Ohrovt povaljamo v moki, pomočimo v jajčno zmes in drobtinovo mešanico. Kose ohrovta na obeh straneh ocvremo v vročem olju do lepe zlatorjave barve; odcedimo na servieto. Ocvrt ohrovt ponudimo s hrustljavo pečeno slanino in vse skupaj potresemo s peteršiljem.

Dober tek.

0:40
4

Telečja zarebrnica v hrustljavi skorji

Sestavine:

  • ZVEZDA olje za cvrtje
  • GEA oljčno olje z okusom tartufov
  • 4 telečje zarebrnice (700–800 g)
  • 2 jajci
  • 1 žlička grobo mletega česna
  • 2 žlički parmezana
  • 6 žlic pšeničnega zdroba (za hitro pripravo)
  • sol, poper

Priprava:

Meso potolčemo in začinimo. Jajca razžvrkljamo in vanj vmešamo še dve žlički GEA oljčnega olja z okusom tartufov. Pripravimo mešanico parmezana in pšeničnega zdroba za paniranje.

Zarebrnice pomočimo v razžvrkljani jajci ter pripravljeno mešanico parmezana in griza. Postopek dvakrat ponovimo.

Zarebrnice ocvremo z obeh strani v vročem olju ZVEZDA olje za cvrtje do zlatorumene barve.

Postrežemo jih s poljubno prilogo.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

1:00
4

Krhki flancati

Sestavine:

  • ZVEZDA arašidovo olje
  • 25 dag moke
  • 4 rumenjaki
  • 2 žlici sladkorja
  • 2 žlici ruma
  • žlica masla
  • 3 žlice kisle smetane
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • šcepec soli
  • žlica limoninega soka

Priprava:

V veliko skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo damo maslo, kislo smetano, rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, rum, limonin sok in sol. Zamesimo gladko testo. In ga pustimo počivati vsaj pol ure.

Nato ga razvaljamo na 4 mm debelo in narežemo na pravokotnike, v katere 2 do 3 krat zarežemo. V večji posodi dobro segrejemo olje za cvrtje in jih zlato rjavo ocvremo. Ocvrte položimo na papirnate brisače, da se odcedi odvečna maščoba. Potrosimo jih s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dober tek.

1:30
18

Pustni krofi

Sestavine:

  • 1 l ZVEZDA arašidovega olja
  • 1 kg moke
  • 6 rumenjakov
  • 6 dag sladkorja
  • 1 žlica masla
  • 4 dl mleka
  • 1 kocka svežega kvasa
  • ½ dl ruma
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlička soli
  • sladkor v prahu za posip

Priprava:

Rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in sok limone damo v skledo ter zmešamo z električnim mešalnikom. V večjo skledo damo moko in na sredini naredimo jamico. V jamico nadrobimo kvas, dodamo rum in žlico sladkorja ter pustimo počivati cca. 10 min. Nato dodamo žlico masla in vlijemo malo toplega mleka ter počasi pričnemo mešati z električnim mešalnikom (s spiralnimi metlicami). V skledo vlijemo še rumenjakovo zmes, preostanek mleka in mešamo od 10 do 15 minut, da dobimo mehko testo, ki se ne oprijemlje metlice in posode.

Na pomokano delovno površino stresemo testo in ga razvaljamo na 3 centimetre debeline. S pollitrskim kozarcem ali pa z modelčkom iz testa izrežemo kroge, ki jih zlagamo na pomokan ogret pekač. Krofe vzhajamo cca. 30 minut. Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani. Na ogenj pristavimo kozico z oljem. Krofe z lopatko previdno dvignemo in jih z vzhajano stranjo položimo na olje. Pokrijemo s pokrovko. Cvremo dokler ne porjavijo, nato obrnemo na drugo stran in znova počakamo, da porjavijo. Ocvrte krofe položimo na večji pladenj, obložen s papirnatimi brisačami, da se krofi odcedijo. Rahlo ohlajene krofe po želji napolnimo z marmelado in posujemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

0:25
4

Pisane paprike z ovčjim sirom

Sestavine:

  • ZVEZDA ekstra deviško oljčno olje

 

Solata:

  • 1  zelena paprika
  • 1 rdeča paprika
  • 1 rumena paprika
  • 2 srednje veliki čebuli
  • 20 dag ovčjega sira

 

Preliv:

  • 0,5 dl ZVEZDA ekstra deviškega oljčnega olja
  • 0,5 dl jabolčnega kisa
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička gorčice
  • sveže mleti poper, sol
  • šopek sesekljanega peteršilja

Priprava:

Papriko prepolovimo (večje narežemo na četrtine), jim odstranimo peščišče in jih narežemo na trakove.

Olupimo čebulo in jo narežemo na drobne kocke. Tudi ovčji sir zrežemo na drobne kocke. Česen olupimo, stisnemo in zmešamo z gorčico, s soljo, poprom, kisom in oljem. Vse sestavine narahlo premešamo. Solato potresemo s sesekljanim peteršiljem in z naribanim ovčjim sirom.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

ZVEZDA

1:00
4

Solata z ješprenjem in puranom

Sestavine:

  • ZVEZDA bučno olje

 

Solata:

  • 15  dag ješprenja
  • 1 l vode
  • 80 dag puranjega mesa
  • sol, poper
  • suhe slive
  • 15 dag pora

 

Preliv:

  • 0,5 dl ZVEZDA bučnega olja
  • zelenjavna juha (jušna kocka)
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 dl kisle smetane
  • sol

Priprava:

Ješprenj dobro operemo in ga damo kuhat. Po 30 minutah ga odcedimo in oplaknemo.

Puranje meso skuhamo v slani vodi. Kuhano bedro narežemo na 3 cm velike  kose. Meso dobro popopramo. Suhe slive operemo in zrežemo na četrtine. Por operemo in zrežemo na tanke rezance. Ješprenj zmešamo s slivami, porom, puranjim mesom, zelenjavno juho, oljem, kisom, smetano in soljo. Po želji solato še dodatno okisamo in začinimo.

Dober tek.

0:25
4

Jurčki z bučnim oljem

Sestavine:

  • 3 jedilne žlice GEA oljčnega olja
  • 3 jedilne žlice ZVEZDA bučnega olja
  • 30 dag jurčkov
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 2 jajci
  • sol, poper
  • vejica svežega timijana
  • šopek drobnjaka ali peteršilja

Priprava:

Jurčke dobro očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.  V ponvi na zmernem ognju segrejemo oljčno olje in prepražimo  čebulo, da postekleni.  Dodamo sesekljan česen in na hitro premešamo, da zadiši.  Nato v ponev stresemo pripravljene jurčke in jih dušimo približno deset minut.  Prepražene jurčke začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.

V skledo ubijemo jajca, solimo, popramo in razžvrkljamo.  Jurčkom  prilijemo jajčno mešanico, nato pa vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo, da jajca ostanejo zelo sočna. Na konuc še v jed primešamo bučno olje.

Pečena jajca z jurčki stresemo na servirni krožnik, posujemo s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom  in takoj ponudimo.

Jed serviramo toplo.

Namig:
Razžvrkljanim jajcem lahko po želji  primešamte 1 do 3 žlice drobno nastrganega parmezana ali pa z malo parmezana potresemo jed tik pred serviranjem.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

0:40
4

Bučke s krompirjem

Sestavine:

  • 2 žlici olja CEKIN Repica
  • 2 žlici CEKIN sončničnega olja
  • 50 dag celega kuhanega krompirja
  • 40 dag bučk
  • 3 dag sesekljane čebule
  • 2 stroka strtega česna
  • peteršilj
  • 1 svež paradižnik
  • 2 žlici kisle smetane
  • sol in poper po potrebi

Priprava:

Na rahlo segretem olju CEKIN Repica zlatorumeno prepražimo sesekljano čebulo. Podušimo česen, dodamo grobo naribane bučke, olupljen narezan paradižnik in dosolimo. Tako dušenim bučkam dodamo na kose narezan že kuhan krompir, kislo smetano, olje, sesekljan peteršilj in vse skupaj na rahlem ognju omehčamo. Jed postrežemo kot prilogo k mesu, ribam …

Dober tek.

0:50
4

Praženi krompir z ocvrto čebulo

Sestavine:

  • CEKIN sončnično olje
  • 40 g GEA ocvrte čebule
  • 1 kg krompirja
  • zajemalka juhe

Priprava:

Skuhamo krompir v oblicah, ga olupimo in razrežemo na lističe. Segrejemo olje, nanj stresemo krompir, solimo, dobro premešamo in ga zalijemo z zajemalko goveje juhe. Posodo pokrijemo in pustimo, da se krompir praži. Medtem ga ne smemo mešati, z lopatico ga le privzdigujemo in v plasteh prevračamo. Na koncu ga potresemo z ocvrto čebulo in premešamo.

Dober tek.

0:50
4

Hladna dvobarvna juha

Sestavine:

  • 2 jedilni žlici CEKIN sončničnega olja
  • 18 dag popra
  • 25 dag korenčka
  • 1 čebula
  • 18 dag krompirja
  • liter bistre kokošje juhe
  • 1,25 dl mleka
  • malo soli
  • sveže zmlet poper
  • šopek zelišč za okras

Priprava:

Por očistimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Korenček očistimo, operemo in narežemo na drobne kocke. Čebulo olupimo in drobno narežemo. Krompir operemo, olupimo in prav tako narežemo na drobne kocke.

V primernem loncu močno segrejemo CEKIN sončnično olje in zarumenimo čebulo. Dodamo por in krompir ter z malo vode do mehkega zdušimo. Dolijemo pol litra juhe in mleko. Dobro prevremo, začinimo s soljo in poprom ter naredimo pire. Juho damo na hladno. Korenček do mehkega zdušimo na malo vode; dolijemo ostalo juho in dobro prekuhamo. Začinimo s soljo in poprom, prav tako v mešalniku naredimo pire in ga damo na hladno. Dobro ohlajeni juhi vsako zase zmešamo, nato pa ju istočasno zlijemo na krožnike, da dobimo dvobarvno juho.

Okrasimo s šopki zelišč in ponudimo.

Dober tek.

0:50
4

Krompirjev narastek z mesom

Sestavine:

  • 4 dag CEKIN sončničnega olja
  • 60 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • 5 dag sesekljane čebule
  • 40 dag mlete govedine
  • 2 stroka sesekljanega česna
  • poper, sol, majaron, bazilika


Polivka:

  • 2 dl kisle smetane
  • 2 jajci
  • 2 žlici naribanega sira
  • sol po potrebi

Priprava:

Praženi sesekljani čebuli dodamo mleto meso, strt česen, poper in sol. Pri dušenju po potrebi dolijemo juho ali vodo in vsebino odišavimo z majaronom in baziliko.

Meso damo v namaščen pekač, ga prekrijemo z že kuhanim, na rezine narezanim krompirjem in prelijemo s polivko iz razžvrkljane kisle smetane, jajc in ribanega sira. Jed pečemo približno 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Namig:
Mleto govedino lahko nadomestite s svinjino ali perutnino.

Dober tek.

1:00
4

Mornarski krompir

Sestavine:

  • CEKIN sončnično olje
  • 1 kg celega kuhanega krompirja
  • 10 dag naribanega sira
  • 2 žlici kaper
  • 20 dag sardin ali inčunov
  • ščep mlete rdeče paprike

Priprava:

Pekač namastimo s CEKIN sončničnim oljem in vanj stresemo cel, kuhan krompir in kapre. Potrosimo z naribanim sirom in dodamo ribe. Vse skupaj pečemo v segreti pečici 20 do 30 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pred serviranjem jed narahlo posujemo z mleto papriko.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

1:00
4

Polentni zavitek kot jušni vložek

Sestavine:

  • 3 dag CEKIN rastlinskega olja
  • 10  dag zamrznjenega testa za zavitek
  • 5 dag prekajene slanine
  • srednje debela čebula
  • 15 dag koruznega zdroba
  • malo mletega muškatnega oreščka
  • malo soli
  • poper
  • 2,5 dl goveje juhe
  • 8 dag masla
  • 2 rumenjaka
  • 1 l pripravljene goveje juhe
  • drobnjak za okras

Priprava:

Testo za zavitek odtajamo v skladu z navodilom. S slanine odrežemo kožo in slanino narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Na vročem rastlinskem olju popečemo čebulo in slanino. Dodamo koruzni zdrob, hitro prepražimo ter drobno začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Dolijemo 2,5 l goveje juhe, zavremo, nato pa maso postavimo na hladno.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Maslo penasto zmešamo z rumenjakom in dodamo ohlajeno polentno maso. Po želji še malo začinimo. Testo za zavitek razprostremo po delovni površini, pokapamo z razpuščenim maslom,   premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Zavitek položimo na rahlo pomaščen pekač in pečemo v prej ogreti pečici približno 25 minut do lepe barve. Pečen zavitek razrežemo na primerno velike rezine in ponudimo kot jušni vložek v vroči goveji juhi.

Preden juho postrežemo, jo potresemo z drobnjakom.

Dober tek.

0:50
4

Pražen krompir

Sestavine:

  • 8 dag CEKIN rastlinskega olja
  • 80 dag kuhanega, na rezine narezanega krompirja
  • čebula, narezana na lističe

Priprava:

Na olju popražimo sesekljano čebulo, dodamo rezine že kuhanega krompirja, narahlo premešamo, dosolimo, pokrijemo s pokrovko in na zmernem ognju pražimo. Ko malce porumeni, ga ponovno rahlo premešamo in ga pustimo pokritega.

Dober tek.

0:30
4

Jajčevci v omaki iz paprike

Sestavine:

  • 6 jedilnih žlic CEKIN rastlinskega olja
  • 2 jajčevca (skupaj pribl. 60 dag)
  • malo soli
  • česnov strok
  • pol šopka peteršilja
  • 8–10 jedilnih žlic zelenjavne juhe (instant)
  • 3–4 jedilne žlice kisa
  • malo belega popra
  • ščepec sladkorja
  • 2 majhni papriki (različne barve)
  • 2–3 jedilne žlice moke
  • malo rukvice ali glavnate solate

Priprava:

Jajčevca narežemo na centimeter debele rezine, solimo in pustimo nekaj časa. Česen in peteršilj drobno sesekljamo, papriko pa narežemo na zelo drobne kocke. Za omako zmešamo česen in peteršilj z zelenjavno juho, kisom, soljo, poprom in sladkorjem, stepemo z dvema žlicama Cekin rastlinskega olja ter vmešamo kocke paprike.

Rezine jajčevca osušimo in začinimo s poprom; povaljamo jih v moki, nato pa moko nekoliko otresemo. V primerni ponvi močno segrejemo CEKIN rastlinsko olje (vsako porcijo pečemo na štirih žlicah olja). Rezine spečemo na vsaki strani do zlatorjave barve in odcedimo na servieti. Rukvico ali glavnato solato serviramo s pečenimi rezinami jajčevca; prelijemo s pripravljeno omako in po nekaj minutah ponudimo.

Dober tek.

0:40
2

Piščančji file in šampinjoni v aromatični omaki

Sestavine:

  • jedilna žlica CEKIN rastlinskega olja
  • 30 dag piščančjega fileja
  • sol in beli poper
  • 2 drobni pomaranči
  • 2 jedilni žlici solatne kreme
  • 4 jedilne žlice jogurta
  • jedilna žlica paradižnikovega kečapa
  • 12,5 dag šampinjonov
  • pol glavice solate
  • pol šopka drobnjaka

Priprava:

Piščančji file operemo in osušimo. Meso pečemo na vročem CEKIN rastlinskem olju približno osem minut; začinimo s soljo in poprom. Pečeno meso ohladimo. Pomarančo olupimo tako, da odrežemo tudi belo kožico; s filejev odstranimo kožice, sok pa prestrežemo. Tri žlice gorčice zmešamo s solatno kremo, jogurtom, kečapom in soljo. Drobnjak operemo in nasekljamo.

Šampinjone očistimo, operemo in narežemo na rezine. Tudi meso narežemo na rezine ter z gobami in pomarančnimi fileji vmešamo v solatno omako. Sestavine naj se dobro prepojijo (približno 20 minut). Solato očistimo, operemo, razdelimo na liste in osušimo. Primerne skodelice obložimo s solatnimi listi in nanje nadevamo pripravljeno mešanico mesa, gob in pomaranč. Preden jed ponudimo, jo potresemo z narezanim drobnjakom.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

0:30
4

Ocvrte miške

Sestavine:

  • CEKIN Frivita
  • 50 dag namenske moke za krofe
  • 3 dag kvasa
  • 2 rumenjaka
  • 5 dag sladkorja
  • 250 ml mleka
  • 1 žlička soli
  • 1 žlica ruma
  • nastrgana limonina lupina
  • sladkor v prahu za posip

Priprava:

V veliko skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico, v katero damo vzhajan kvas in ostale sestavine. Pregnetemo v gladko testo in pustimo vzhajati.

Testo zajemamo z namaščeno žlico in ga potopimo v vroče olje. Hrustljavo zapečemo na obeh straneh in jih odcedimo na papirnati brisači. Postrežemo posute s sladkorjem v prahu.

Namig:
V miške lahko umešamo tudi rozine.  Odlične so tudi s sadnim ali čokoladnim prelivom.

Dober tek.

 

1:20
4

Zelenjavni žepki v pivskem testu

Sestavine:

  • olje CEKIN Frivita
  • 3 jajca
  • 12 dag gladke moke
  • 2 dl mleka
  • sol, poper
  • 20 dag brokolija
  • 20 dag korenčka
  • 10 dag zmrznjenega graha
  • šopek mlade čebule
  • šopek drobnjaka
  • ščepec kajenskega popra
  • 2 jajci
  • 4 jedilne žlice žemeljnih drobtin

Priprava:

Jajca razžvrkljamo s presejano moko. Rahlo solimo, dodamo mleko in zmešamo v tekoče testo za palačinke. Spečemo osem tankih palačink in jih damo na hladno. Grah odtajamo. Brokoli blanširamo in drobno nasekljamo. Korenček narežemo na kockice in skuhamo v osoljeni vodi.

Čebulo narežemo na tanke kolobarje, pomešamo z drobnjakom in zelenjavo ter začinimo s soljo, poprom in kajenskim poprom. Zelenjavo rahlo povežemo z dvema jajcema in drobtinami. Maso porazdelimo po palačinkah in jih preganemo v žepke. Za pivsko testo ločimo rumenjaka od beljakov. Rumenjaka zmešamo s soljo in presejano moko v zelo čvrsto testo, ki ga razredčimo s pivom. Zelenjavne žepke pomočimo v testo, zlatorumeno ocvremo in odcedimo na servieto. Žepke potresemo z drobnjakom in ponudimo z remuladno omako*.

Dober tek.

* Remuladna omaka = majoneza, obogatena z gorčico, nasekljanimi kaprami, kumarami, zelišči in sardelnimi fileji

1:00
4

File morskega lista s tartufi in ocvrtki iz kuskusa

Sestavine:

  • 4 žlice olja CEKIN Mediteran
  • olje CEKIN Frivita
  • 8 manjših filejev morskega lista
  • 20 dag kuskusa
  • 2 jajci
  • 1 žlica moke
  • 1 dl belega vina
  • 3 dl sladke smetane
  • česnova sol, poper

Priprava:

Ribo natremo s česnovo soljo in skuhamo kuskus.

Fileje na hitro opečemo na olju CEKIN Mediteran in jih poberemo iz ponve. Na ostalo olje posipamo moko, ki jo zalijemo z vinom in s smetano. Kuhamo na nizki temperaturi, da se omaka zgosti. Kuskusu primešamo začimbe in jajci ter tako pripravljeno maso oblikujemo v manjše kroglice, ki jih nato ocvremo na olju CEKIN Frivita.

Namig:
Omako lahko obogatite z dvema žličkama GEA oljčnega olja z aromo tartufov.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

0:40
4

Bučke s krompirjem

Sestavine:

  • 2 žlici olja CEKIN Repica
  • 2 žlici CEKIN sončničnega olja
  • 50 dag celega kuhanega krompirja
  • 40 dag bučk
  • 3 dag sesekljane čebule
  • 2 stroka strtega česna
  • peteršilj
  • 1 svež paradižnik
  • 2 žlici kisle smetane
  • sol in poper po potrebi

Priprava:

Na rahlo segretem olju CEKIN Repica zlatorumeno prepražimo sesekljano čebulo. Podušimo česen, dodamo grobo naribane bučke, olupljen narezan paradižnik in dosolimo. Tako dušenim bučkam dodamo na kose narezan že kuhan krompir, kislo smetano, olje, sesekljan peteršilj in vse skupaj na rahlem ognju omehčamo. Jed postrežemo kot prilogo k mesu, ribam …

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

1:20
4

Solata iz leče

Sestavine:

  • olje CEKIN OmegaVita

 

Solata:

  • 30 dag leče
  • 20 dag safalade ali katere druge klobase
  • 1 kisla kumarica

 

Preliv:

  • 0,5 dl olja CEKIN OmegaVita
  • 0,5 dl vinskega kisa
  • 1 čebula
  • gorčica
  • peteršilj
  • poper
  • sol
  • 5 dag kalčkov po lastni izbiri

Priprava:

Lečo očistimo in operemo ter jo damo kuhat v veliko količino vode. Kuhamo jo na zmernem ognju približno eno uro. Safalado skuhamo v vreli vodi(da ne bi počila, jo večkrat prebodemo z vilicami).

V posodi zmešamo kis, olje CEKIN OmegaVita, gorčico, sesekljan peteršilj in drobno narezano čebulo. Še tople safalade olupimo, zrežemo na tanke kolobarje. Kislo kumarico narežemo na drobno. Vse sestavine dobro premešamo in dodamo leči. Povrh solate potresemo oprane kalčke.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

0:40
4

Ječmenova perutninska solata z jogurtovim prelivom

Sestavine:

  • olje CEKIN Mediteran
  • 200 g ječmenove kaše
  • 300 g piščančjih prsi brez kosti in kože
  • glavica zelene solate
  • 1 bučka
  • 1 korenček

 

Jogurtov preliv:

  • lonček navadnega jogurta
  • sol, poper
  • čajna žlička zelene
  • timijan

Priprava:

Sestavine za preliv zmešamo in postavimo v hladilnik. Ječmenovo kašo skuhamo po osnovnem receptu. Piščančje prsi in zelenjavo narežemo na rezance. Prsi popečemo v olju CEKIN Mediteran.

Vse sestavine (kašo, meso in zelenjavo) premešamo in prelijemo z že pripravljenim prelivom. Tako pripravljeno solato postrežemo na opranih listih zelene solate.

Dober tek.

0:40
4

Riževa solata z grahom in šampinjoni

Sestavine:

  • 6 jedilnih žlic olja CEKIN Mediteran
  • 5 jedilnih žlic belega vinskega kisa
  • 20 dag zamrznjenega graha
  • 15 dag šampinjonov
  • sok ene limone
  • 15 dag prešane šunke
  • šopek drobnjaka in peteršilja
  • 20 dag riža basmati
  • zelišča (pehtran, majaron in origano)
  • sol in beli poper
  • radičevi listi za serviranje

Priprava:

Grah hitro blanširamo in stresemo na cedilo. Splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. Šampinjone operemo, očistimo, narežemo na tanke lističe in pokapamo z limoninim sokom. Šunko narežemo na tanke trakove. Drobnjak in peteršilj operemo in drobno nasekljamo. Riž skuhamo po navodilih. Vse omenjene sestavine in zelišča pomešamo z rižem in v skledi postavimo na hladno. Olje zmešamo s kisom, soljo in poprom ter razredčimo z malo vode. Zlijemo na solato in previdno premešamo. Radičeve liste operemo in z njimi obložimo primerne krožnike. Na liste nadevamo pripravljeno solato in ponudimo z belim kruhom.

Dober tek.

0:25
2

Pisana solata s koruzo

Sestavine:

  • olje CEKIN Mediteran

 

Solata:

  • 5 dag zelene solate
  • 5 dag korenja
  • 5 dag paprike
  • 5 dag koruze

 

Preliv:

  • 1 žlica olja CEKIN Mediteran
  • poper, sol
  • 1 žlica kisle smetane
  • sok polovice limone
  • drobnjak

Priprava:

Očistimo zeleno solato, korenje naribamo, papriko narežemo na trakce.

Zelenjavo naložimo na krožnik. Prelijemo s prelivom, ki smo ga pripravili iz olja Mediteran, kisle smetane, soka limone, soli in popra. Za okras potresemo solato z nasekljanim drobnjakom.

Dober tek.

0:30
4

Zelenjavno-gobova rižota

Sestavine:

  • 4–5 žlic olja CEKIN Mediteran
  • 300 g riža
  • 1 čebula
  • 100 g jurčkov ali gob po vaši izbiri
  • korenček, bučka, paprika, koruza
  • 3 stroki česna
  • 1 dl belega vina
  • juha ali voda za zalivanje

Priprava:

gobe narežemo na lističe

zelenjavo narežemo na rezance

čebulo, česen in peteršilj sesekljamo

Na olju CEKIN Mediteran pražimo sesekljano čebulo toliko časa, da zarumeni. Dodamo narezane gobe in zelenjavo ter primešamo riž. Vse skupaj dobro premešamo, zalijemo z vinom in preden dodamo juho ali vodo, dušimo pet minut. Ko je riž kuhan, rižoto začinimo s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem.

Dober tek.

0:40
4

Ajdova kaša s porom

Sestavine:

  • 4 žlice olja CEKIN Mediteran
  • 200 g ajdove kaše
  • 300 g pora
  • 1 čebula, vejica peteršilja
  • 4 stroki česna
  • 1 dl belega vina
  • sol, poper, šetraj, timijan, lovorjev list

Priprava:

Ajdovo kašo skuhamo po osnovnem receptu. Por narežemo na kolobarje.

Čebulo, peteršilj in česen sesekljamo.

Na olju zlatorumeno prepražimo čebulo, dodamo narezan por in vse skupaj malo podušimo. Primešamo sesekljan česen, peteršilj in vino. Po nekaj minutah kuhanja jed začinimo z začimbami. V tako pripravljeno omako primešamo kuhano kašo.

Jed je odlična priloga k pečenim zrezkom ali piščancu.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava

CEKIN

0:25
4

Mocarela v solati

Sestavine:

  • CEKIN ekstra deviško oljčno olje

 

Solata:

  • 24 dag mocarele
  • 20 dag drobnih paradižnikov (češnjevcev)
  • 8 dag motovilca, 1 glavica radiča, 1 majhna glava majniške solate

 

Preliv:

  • 0,5 dl CEKIN ekstra deviškega oljčnega olja
  • poper, sol
  • 0,5 dl balzamičnega kisa
  • 12 dag popečenih kruhovih rezin
  • nekaj listov bazilike

Priprava:

Očistimo solato (motovilec, radič, solato), prelijemo jo s solatnim prelivom, ji dodamo na rezine narezan paradižnik in mocarelo, še enkrat premešamo in ponudimo.

Po solati razporedimo na rezine narezan in popečen kruh. Okrasimo z baziliko.

Dober tek.

1:00
4

Koruzne lunice z zelišči

Sestavine:

  • CEKIN ekstra deviško oljčno olje
  • 7,5 dl mleka
  • malo soli
  • 25 dag koruznega zdroba
  • 2 jajci
  • 5 dag mletega parmezana
  • zmlet muškatni orešček
  • 5 dag masla
  • 4 jedilne žlice sesekljanih zelišč (peteršilj, rožmarin, bazilika)
  • žlička grobo mletega česna
  • mleti poper


Omaka:

  • 6 jedilnih žlic CEKIN ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 kg zelo zrelih paradižnikov
  • 6 listov bazilike
  • sol, poper in ščepec mletega česna

Priprava:

Mleko s soljo zavremo. Vsipamo koruzni zdrob in nekaj minut kuhamo. Vmes večkrat premešamo. Masa naj se hladi približno 10 minut. Postopoma vmešamo razžvrkljani jajci, nato še parmezan in muškatni orešček. Maso namažemo na centimetre debelo na pekač, ki smo ga splaknili s hladno vodo. Nato naj se masa ohladi in strdi. Pečico segrejemo na 210 stopinj Celzija.

Iz ohlajene mase s kozarcem ali z obodcem izrežemo lunice. Model premažemo z maslom in obložimo s koruznimi lunicami. Potresemo s polovično količino česna in zelišč. Začinimo z malo soli in popra. Pokrijemo z drugo plastjo lunic ter potresemo z ostalimi zelišči in s česnom. Prelijemo z razpuščenim maslom in pečemo 15–20 minut. Pazimo, da zelišča preveč ne potemnijo. Paradižnik operemo, razrežemo na četrtine in odstranimo semenje. Paradižniku dodamo oprane bazilikine lističe in v mešalniku piriramo. Paradižnikov pire pretlačimo skozi sito, pomešamo z ekstra deviškim oljčnim oljem, s soljo, poprom in česnom. Pečene koruzne lunice ponudimo s hladno paradižnikovo omako.

Dober tek.

Legenda:
čas priprave
za število oseb
število kosov
manj zahtevna priprava
srednje zahtevna priprava
zelo zahtevna priprava